五星酒店餐饮财产管理
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酒店餐饮的财务管理
餐饮财务管理知识人员管理 首先要树立人力不再是商品，而是企业的资产的观点。在国际上发达国家也是近20年才把 人力资源管理 提高到与财务管理， 市场营销 同样位置的。要确立外部顾客与内部顾客的概念。内部顾客就是直接服务顾客的第一线员工。
严格财务管理，按照饮食业会计制度进行财务核算、账目设置、科目分类，做到“日账日清”。出纳员必须于每日晚将当天收到单据结出额并与现金核对，如有不符应及时查找原因。每日现金收支必须填写收支单，连同单据于第二天交会计员复核。
肉、菜等需要加工后才能做出产品的属于原材料。出库计入成本 库存商品属于出库就可以销售的，比如烟类、酒类。低值易耗品单位价值较高但使用周期较短的用品，酒店餐饮业一般包括：棉织品（台布）、瓷器玻璃器皿（杯、盘、碗等）、办公桌椅等。
酒店餐饮部主管工作流程
1、抓好餐厅环境、餐具、用具的卫生工作，负责餐厅设备设施的维护保养工作。 合理安排服务员的班次。 主持餐厅的工作会议和餐前训导会，传达上级指示，布置工作。
2、、根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。1在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。1负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。
3、．开餐前检权查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。2．开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。3．协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。4．对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题。
4、▲宴会主管职责 负责领导宴会部员工，认真完成各项宴会接待任务。 关心员工的工作、学习和生活，掌握员工思想动态。 及时处理客人投诉，抓好宴会部服务态度和服务质量。 抓好设备的维修和保管工作，努力减少餐具、用具的损耗。 负责服务员的业务培训工作。
5、餐饮主管每日工作流程 （1）餐饮营销经理在酒楼总经理的领导下。开展各项销售回访工作岗。（2）深入了解本公司区域特征消费动态，即时把握用餐信息。向部门负责人反馈。
6、每天上午10：50召开餐饮部在岗管理人员例会，总结汇报餐厅工作，并接受上级工作指令；了解每天的宴会和业务状况。
我明天就去一个五星级的酒店做出纳了,由于是第一次谁能告诉我酒店出纳都...
1、要做好出纳工作首先要热爱出纳工作，要有严谨细致的工作作风和职业习惯。作风的培养在成就事业方面至关重要。出纳每天和金钱打交道，稍有不慎就会造成意想不到的损失，出纳员必须养成与出纳职业相符合的工作作风，概括起来就是：精力集中，有条不紊，严谨细致，沉着冷静。
2、现金管理 酒店出纳需要负责现金的收付款操作，确保每日现金的准确无误。包括收取客户的住宿费用、餐饮费用及其他服务费用，并为之提供合法有效的收据。此外，还需将收到的现金及时存入银行，确保资金安全。银行账务操作 出纳需与各大银行进行沟通协作，完成酒店的各类银行交易。
3、酒店出纳工作内容负责登账、记账、对账，前台报表管理。学习之前先来做一个小测试吧点击测试我合不合适学会计绘制报表、汇总表及团队会议的管理。负责库房、餐厅物品盘点负责各部门员工考勤审核及前台部门每月绩效考核。负责办公用品领用、银行回单、缴税及燃气管理。
4、我觉得可以考虑在这里做。你是一个应届毕业生，刚开始最重要的是积累经验，以及人脉关系。我觉得现在之所有没有直接让你进财务部，很可能是因为财务部人员满。但你现在已经收银工作了四个月，我觉得你应该是时候向公司，提出申请，进入财务部了。
饭店会计怎样做帐
1、饭店会计每日账务处理流程如下： 对于能够提供正规发票的供应商，食材和肉类成本可以直接记入“主营业务成本”。若设有库房，米、油、调料等可先记入“原材料”，领用时再记入“主营业务成本”。如果没有库房，供应商又能提供正规发票，也可直接记入“主营业务成本”。
2、饭店会计做账流程一般如下： 收据管理：收集饭店各部门的收据，包括餐饮、客房、会议等部门，按照日期和种类进行分类，确保所有收据都被收集到。 记账：将收集到的收据进行记账，包括制作凭证、填写会计账簿等。 统计：对于各项收入和支出进行统计，以便于后续的财务分析和决策。
3、企业做账流程包括以下步骤： 根据原始凭证编制记账凭证。 依据记账凭证编制科目汇总表。 根据记账凭证和科目汇总表登记会计账簿（包括总账和明细账）。 依据会计账簿（主要是总账）编制会计报表（包括资产负债表和损益表）。 根据会计报表编制纳税申报表。
4、企业做账流程 根据原始凭证编制记账凭证。根据记账凭证编制科目汇总表。根据记账凭证和科目汇总表登记会计账簿（包括总账和明细账）。根据会计账簿（主要是总账）编制会计报表（包括资产负债表和损益表）。根据会计报表编制纳税申报表。年终结转损益（也可以逐月结转损益）。
酒店用品管理制度
低值易耗品的管理，在酒店总经理和财务总监的领导下，实行归口分级管理和“谁用谁管，管用结合”的办法。（1）成本财产管理部为低值易耗品的专业管理部门、负责低值易耗品的日常管理。 A、负责在库低值易耗品的保管及核算。 B、负责建立在用低值易耗品的管理制度。
酒店采购管理工作是酒店成本控制的一个重要环节，成本降低的主要在于找出并减少不必要的成本部分，并且在不影响产品质量的前提下，将成本做最有效的分配利用。
星级宾馆都有管理制度的，布料要消毒之后才能使用，所以，他们是不可能用来擦地的，这样会增加他们的工作量。
可以采用以下几种方法：公开市场采购。亦称竞争价格采购，适用于采购次数频繁，需要每日进货的食品原料。采购部通过电话联系或商函，或通过与供货单位直接洽商，取得所需食品原料的报价，一般每种原料至少应取得一个供货单位之报价，分别登记在采购申请单上，经过比质比价，选择其中最好的供货单位。
酒店财务岗位职责
1、酒店财务的岗位职责1 督促酒店建立健全会计核算制度，检查会计制度的执行情况，对会计核算工作的质量进行监督。 督促酒店建立健全财务管理制度，完善财务监督机制，检查酒店执行国家财经法律、法规、制度及遵守财经纪律情况，对财务活动的合法性进行监督。
2、酒店财务工作职责1 协助部门经理做好公司的日常财务会计工作 ；协助部门经理拟订编制公司的各项财务制度 ；协助部门经理做好公司的财务分析及其他财务工作。酒店财务工作职责2 编制上报各种财务报表，提供各种财务数据，上交各种税费。审核当月员工的工资汇总表和记帐证。
3、审核费用、成本与各项支出，每月进行对比分析，对酒店流动资金进行核算和管理，反映监督经营收支的全部情况，按规定及时纳入财务核算；完成领导交办的其他工作。
