本文目录一览：

• 1、餐饮业务管理方法
• 2、什么是餐饮管理
• 3、餐饮拿完营业执照还需要办理什么证件

餐饮业务管理方法

店长如何做好餐厅管理：检查 每天早上进店第一件事就是检查。针对各各岗位工作，库存、卫生、POP摆放位置、宣传单页等每天可能会被移动的点进行检查。以此确保每天店内货源充足，产品指示准确，体验更加顺畅，环境干净明亮。以检查而备有患。激励 激励是每天必做项目。

这种方法是邵德春根据日本5S方法总结出来的，日本五S方法主要包括常整理、常整顿、常清扫、常清洁、常素养，这是为了提高家居文化而归纳出来的。

客户服务和环境营造 在餐饮行业，优质的客户服务是吸引和留住顾客的关键。从迎宾、点餐、上菜到结账，每一个环节都需要细致的服务。此外，餐饮场所的环境营造也很重要，包括装修风格、音乐选择、照明等，都为顾客创造了一个舒适的用餐氛围。

保持餐厅整体清洁，餐厅周围的区域也也要清扫。7/9 工作用具要保持整洁 清洁等。8/9 工作时不得吸烟，不得在公司内赌博、不得酗酒等不良。9/9 工作人员需要定期体检，不合格不予录用，直至康复才可录用。步骤 8/9分步阅读 食堂工作人员必须讲礼貌，讲自身修养。以服务为主。

什么是餐饮管理

餐饮管理是一种对餐饮服务流程进行全面组织和协调的管理活动，旨在确保餐饮服务的顺畅运行，提高效率，满足顾客需求，并实现盈利目标。

餐饮管理是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。餐饮管理是一项集经营与管理、技术与艺术、秉承与创新于一体的业务工作，与其它部门的管理相比，具有不同的特点，要求饭店在餐饮管理上也应独具特色，以适应管理主体的要求。

餐饮管理是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。这是一个较新的专业.培养目标：培养掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能，从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。

餐饮拿完营业执照还需要办理什么证件

还需办理餐饮环保审批和餐饮卫生许可证。办理环保审批 办理环保审批主要是排污和噪音。而餐饮店需要提供餐饮店的位置平面图，还需要标注餐饮店周围的环境，和周围邻近的建筑。

餐馆出了办营业执照后，还需要办理食品经营许可证。依据《食品经营许可管理办法》第二条、第六条的规定，从事食品销售和餐饮服务活动，应当向食品药品监督管理部门提出申请，取得食品经营许可后方可从事商业活动。

刻制公章、财务章、组织机构代码证书、税务登记证、开立银行账户、划转注册资金。 拿到营业执照30天内去地税、国税部门申请《税务登记证》，15块/证。 所需材料： 营业执照正副本原件； 租赁合同原件和复印件； 身份证原件和复印件。