本文目录一览：

• 1、记者卧底7-11曝光了后厨乱象,揭露餐厅后厨乱象能光靠记者“卧底”吗...
• 2、绿茶餐厅有哪些卫生乱象?
• 3、槐店王婆大虾回收剩菜再上桌,餐饮业的乱象还有哪些?
• 4、7-11便利店后厨乱象上热搜,餐饮界的卫生问题为何如此严重?
• 5、315屡屡曝光的餐饮行业的卫生问题是行业普遍乱象还是个别情况?
• 6、小龙坎火锅用扫帚捣制冰机,这样的餐饮乱象该如何杜绝?

记者卧底7-11曝光了后厨乱象,揭露餐厅后厨乱象能光靠记者“卧底”吗...

1、记者卧底711，曝光了后厨的乱象，比如将装食物的盆直接放在垃圾桶上。这样网友产生了疑惑，揭露餐厅后厨乱象能光靠记者卧底吗？当然不是的，既然是餐饮行业，自然要重视卫生，不能让消费者吃到脏乱的食物。市场监督管理局也要承担起应付的责任，要对餐饮店进行日常的抽查。不能只靠记者卧底。

2、记者曝光7-11后厨违规乱象，官方回应3 2022年“3·15”国际消费者权益日当天，“记者卧底7-11曝光后厨乱象”话题登微博热搜榜，据相关微博视频显示，7-11便利店存在食材放置垃圾桶上、热饮超期上架、快餐盒不清洗次日继续用等问题。

3、不能一直依靠记者的暗访记者的主要事情就是报道新闻或者采访一些好人好事。他们应该传递一些正能量。他们不能总是在餐馆里做卧底，这不是记者的主要工作。既然做了餐厅，就要对自己的卫生负责，对得起自己的良心，不赚昧良心的钱。

4、记者“卧底”的7-11北京亮马桥店内先后出现盛放食材的餐盒放置于垃圾桶盖上、一次性杯盖旁边就是蟑螂贴、热饮超期后更换日前标签后继续售卖、前一天使用过的快餐盒未经清洗次日继续使用、剩余食材敞口放置等多种情形。

5、这种乱象的背后绝对不仅仅是员工素质不够而已，员工素质不够的现象曝光了该企业对于员工卫生培训是相当不足的，同时也暴露了该连锁企业对员工的管理比较稀疏。如果没有企业内部的允许，估计这些便利店也不会这么为所欲为。

6、记者卧底后厨，发现后厨的脏乱差情况，应该说餐馆的后厨脏乱差轻微它已经不是一次两次出现了，好多年前就出现了，这是屡禁不止的。作为一个做餐饮的企业或者说店铺最基本的是保证干净卫生，价格合不合适好不好吃的那都是可以往后面放一放的，干净卫生是必须要做到的事情。

绿茶餐厅有哪些卫生乱象?

绿茶餐厅的卫生乱象有后厨人员食用客人菜品、将吃了一口的菜又放回盘子、熟食放在垃圾桶上、部分员工没有健康证等等。后厨员工食用客人菜品 自新冠肺炎疫情发生以来，公众更加注重用餐卫生，餐饮企业也纷纷采取各种措施保证食品安全。但“绿茶餐厅”后厨员工的行为让消费者不能接受。

近日，有知情者向中国质量新闻网反映，“绿茶餐厅（龙井船宴）”（河北石家庄桥西万象城店）后厨存在食品安全隐患。

从报道视频来看，该餐厅存在后厨食用客人菜品、熟食放在垃圾桶上、部分员工无健康证等问题。目前，该地市场监管局已经在调查处置过程中。

一般来说餐厅的熟食都应该放在一个比较干净整洁的地方保管，但是绿茶餐厅的熟食竟然直接被放在垃圾桶上，而且那些没有加工过的肉类食材全部都堆放在地上，而且餐具也并没有按照相关部门的要求进行消毒，而且很多的工作人员竟然都没有健康证。

近日有报道称，绿茶餐厅存在很多食品的安全问题。目前有关的部门正在调查。有关人员对该门店进行了暗访调查，发现了该门店确实存在着一些问题。而这些食品安全问题应该由卫生部监管。食品安全问题目前该店还在正常营业，但是其对于媒体所报道的食品安全之类的问题，该店负责人则表示自己不清楚。

槐店王婆大虾回收剩菜再上桌,餐饮业的乱象还有哪些?

1、虾火锅品牌淮甸王婆虾此前被曝光后厨房里乱成一团，有解冻后的虾头发红变质，虾体有黑点，剩菜剩菜和剩酸梅汤回收后重新上桌，厨房里养猫，沙拉中发现猫毛问题。河南王婆餐饮管理有限公司成立于2010年，2012年为全国投资加盟，经过近几年的发展，旗下加盟店遍布全国各地。

2、想要长远的将品牌做下去，餐饮行业是一定要有注重卫生的，毕竟民以食为天，舌尖的味道和安全是同样的，相识这种虾火锅的店铺，后厨一定要严把卫生安全，剩菜是绝不允许给下一桌吃的，冻虾也必须是高品质的，不能用臭鱼烂虾代替，还有就是后厨不允许养宠物，宠物掉毛，而且也有很多细菌。

3、槐店王婆大虾被曝回收剩菜再上桌！有媒体在山西太原一家槐店王婆大虾后厨卧底，发现其后厨存在脏乱不堪现象，各类问题频现。其中包括剩菜与盛酸梅汤回收使用、自来水兑酸梅汤、后厨养猫、沙拉里有猫毛、解冻大虾虾头泛红变质有黑斑等等。该问题一经曝光，迅速引发关注消息，直接被推上热搜。

4、槐店王婆大虾回收剩菜再上餐桌。相关人员在暗访槐店王婆大虾是发现菜品出现了虾头发黑能继续使用的现象，顾客吃剩的菜饮料等也被回收利用，酸梅汤更是直接添加自来水，事情发生之后引发了一系列的食品安全问题。当地店铺得知情况之后，立即将设施门店停业整顿，要求验收合格前无限期停止营业。

5、将剩菜重新上桌。首先有很多网友都在网络上进行反应在槐店王婆大虾进行消费的过程中，都发现了一些让人难以忍受的情况。比如说槐店王婆大虾的后厨脏乱不堪，甚至解冻的大家有黑斑的情况下，仍然会给顾客进行食用。其中更离谱的就是将顾客剩下来的剩菜重新端上其他顾客的餐桌。

7-11便利店后厨乱象上热搜,餐饮界的卫生问题为何如此严重?

1、-11便利店后厨乱象上热搜，该领域的卫生问题如此严重的原因有三个：不正当和恶性竞争导致卫生问题极为严重。之所以会多次出现这样的问题，就是因为行业内的多家餐饮公司不仅无法遵守相关的法律法规，而且不能进行公平公正的竞争。为了降低成本和提高利润，这些商家会自动忽视卫生问题，这就是主要原因。

2、记者卧底7-11曝光后厨乱象，这家日系便利店厨房的环境异常脏乱差，同时还偷偷的更换掉了商品的标签、有些商品已经过了保质期，但是依旧会卖给中国消费者。关东煮的食材盒子竟然摆放在垃圾桶上，也让很多人找到了在7-11吃坏肚子的原因。

3、便利店后厨乱象令人作呕的原因 这种乱象的背后绝对不仅仅是员工素质不够而已，员工素质不够的现象曝光了该企业对于员工卫生培训是相当不足的，同时也暴露了该连锁企业对员工的管理比较稀疏。如果没有企业内部的允许，估计这些便利店也不会这么为所欲为。

4、热饮超期换签在711店员工作时，有记者发现店员们在热饮的柜子内的标签上动手脚。按照规定来说，热饮柜上的饮品只能放13天，虽然有些饮料过期了，但是发现他们依旧还在售卖，甚至有的都放了17天，问到店员后，店员竟然说：我们一般都是换标签。

5、著名零售品牌7-11便利店的厨房存在使用过期食品等非法经营乱象，官方回应涉事店铺已停业整顿，北京市朝阳区监管部门表示，已对该店进行全面调查，并将及时进行通报。 对国内的很多消费者而言，711还算是比较知名的便利店，在诸多的便利店品牌中，服务质量似乎也是不错的。

6、记者卧底后厨，发现后厨的脏乱差情况，应该说餐馆的后厨脏乱差轻微它已经不是一次两次出现了，好多年前就出现了，这是屡禁不止的。作为一个做餐饮的企业或者说店铺最基本的是保证干净卫生，价格合不合适好不好吃的那都是可以往后面放一放的，干净卫生是必须要做到的事情。

315屡屡曝光的餐饮行业的卫生问题是行业普遍乱象还是个别情况?

卫生管理难度大 餐饮业的厨房往往较为隐蔽，不易被顾客直接看到。这导致一些餐馆为了节约成本，忽视后厨卫生。我曾亲历，后厨地面脏乱，工作台面很少清洁。这种情况下，卫生管理变得极为困难，而这并非个别现象，许多餐饮企业都存在类似问题。

屡屡曝光的餐饮行业的卫生问题，我认为是行业的普遍现象，因为我之前也做过服务员，对于餐饮行业来说做饭的地方比较隐蔽，所以饭店就会想办法降低成本提高利润，在这种情况之下卫生问题就难以得到根治，接下来跟大家具体说明。做饭比较隐蔽，所以卫生难管理。

不正当和恶性竞争导致卫生问题极为严重。之所以会多次出现这样的问题，就是因为行业内的多家餐饮公司不仅无法遵守相关的法律法规，而且不能进行公平公正的竞争。为了降低成本和提高利润，这些商家会自动忽视卫生问题，这就是主要原因。行业内部人员缺乏责任意识和法制观念。

口碑一定会受到直接影响！而在这次315晚会中，还有许多餐饮行业涉及卫生问题。

小龙坎火锅用扫帚捣制冰机,这样的餐饮乱象该如何杜绝?

1、小龙坎火锅竟然用扫帚捣制冰机，这样的餐饮乱象该如何杜绝呢？我认为首先应该加强监管，同时对于这样的行为进行严厉的处罚，对于群众来说，也可以自发的进行监督，除此之外，我们可以开通专门的举报渠道，有人举报立马进行处理，从而有效的杜绝这类乱象，接下来跟大家具体说明。加强监管，严厉处罚。

2、健全相关法律法规食品安全对人类的生命健康安全有非常重大的影响，很多企业或者不法商家为了降低自己产品的成本，或者提升口感，会采取一些投机模式。严重的情况下，甚至直接会导致消费者的生命健康安全。对于食品安全，国家政府必须要采取坚决的态度对待，严格抵制这种行为，这也是符合社会主义的原则。

3、卫生安全一经曝光就应该严肃处理，消费者的卫生安全就应该多方共同来守护小龙坎火锅，被曝出的问题，应该引起大家重视，虽然小龙坎火锅创始人李硕彦也出来发声，这只是南京的一个门店而已，目前正在进行处理和调查。

4、同时建立切实有效的举报途径，在接到举报以后，认真、严肃的处理问题。我想只有多管齐下，才能够让经营者意识到食品安全重要性，最终不敢在食品安全上马虎。小龙坎火锅被曝出用扫帚捣制冰机，也因为这样的一个报道，引发了我们对于食品安全的担忧。