本文目录一览：

• 1、酒店管理相关的书籍有哪些?
• 2、酒店管理书籍名字
• 3、酒店餐饮服务与管理内容简介
• 4、徐宝良编著书籍

酒店管理相关的书籍有哪些?

关于酒店管理的书籍有以下推荐：《现代酒店管理经典》：从事酒店管理，这是最理想的入门教材。书里阐述的都是酒店管理的基本观念和经营方法，内容简明，要点突出；《国际饭店管理》：本书是美国饭店业协会系列教材中的经典著作，在国际酒店行业具有深远影响。

以下是一些关于酒店管理的书籍推荐：《现代酒店管理制度与岗位职责范本大全》，作者：张浩，出版社：北京工业大学出版社。《酒店管理合同》，作者：王丽华，出版社：旅游教育出版社。《雅高：一个酒店传奇的诞生》，作者：（法）博泽克工，出版社：广东旅游出版。

《现代酒店管理经典》：作为酒店管理初学者的理想教材，本书由何建民教授撰写，结合理论与实践，对酒店管理基础有深刻阐释。尽管内容稍显陈旧，期望作者能持续更新，使之更贴合现代市场需求。

《酒店业经营管理实务》是一本全面涵盖酒店业各个方面的权威书籍。这本书由经验丰富的酒店管理者和学者共同撰写，结合了理论和实践，为读者提供了酒店管理的全方位视角。这本书的内容丰富，从酒店的基本概念和分类开始，详细介绍了酒店的组织架构、部门职能以及管理流程。

《酒店服务精细化管理全案》王宏 编著 非常不错，上手很快的！大概内容：12个酒店部门设计，12个酒店部门权责，245个酒店岗位职责，309个酒店服务流程，309套酒店服务规范。

看书：白天鹅管理实务（酒店管理鼻祖）、我与花园酒店（早期的五星级酒店，现在是白金五星）、青岛海景花园酒店管理实务（现代酒店的佼佼者）；视频学习，建议在最佳东方网站注册观看酒店管理学习材料；到酒店实习，可以理论联系实际，让你管理知识突飞猛进。

酒店管理书籍名字

1、关于酒店管理的书籍有以下推荐：《现代酒店管理经典》：从事酒店管理，这是最理想的入门教材。书里阐述的都是酒店管理的基本观念和经营方法，内容简明，要点突出；《国际饭店管理》：本书是美国饭店业协会系列教材中的经典著作，在国际酒店行业具有深远影响。

2、《服务的精神——万豪之路》：作者比尔马里奥特是万豪国际集团的董事长兼CEO，本书分享了万豪的经营之道，对管理酒店集团或酒店管理公司的人员具有重要参考价值。

3、以下是一些关于酒店管理的书籍推荐：《现代酒店管理制度与岗位职责范本大全》，作者：张浩，出版社：北京工业大学出版社。《酒店管理合同》，作者：王丽华，出版社：旅游教育出版社。《雅高：一个酒店传奇的诞生》，作者：（法）博泽克工，出版社：广东旅游出版。

酒店餐饮服务与管理内容简介

1、宴会管理和质量管理是书中重要的组成部分，涵盖了大型活动的组织、执行标准以及如何确保食品安全和服务质量。卫生安全管理章节则强调了餐饮业中卫生清洁和预防措施的重要性。设备用品管理则教导读者如何有效管理和维护餐饮设施和用品，以保证服务的连续性和效率。

2、《餐饮服务与管理》是一本专为职业院校教学设计的教材，紧密贴合未来就业需求。它以管理理论为基石，遵循餐饮服务与管理的自然法则，以实际的餐饮业务运营为教学基础，注重实用性，引入最新的管理策略和操作方法。

3、食材管理是餐饮质量的基石，书中详细阐述了如何采购、储存和使用食材，以确保食品的新鲜度和营养价值。同时，餐饮安全卫生管理也是重中之重，它涵盖了食品安全法规、卫生标准以及应急处理措施，保障了顾客的饮食安全。

4、具体包括餐饮服务的概述、餐饮部组织结构与职能、基本服务技能、中餐厅与西餐厅服务，以及餐饮管理的餐厅与酒吧运营、菜单设计、宴会管理、服务质量、营销和人力资源管理等内容。

5、主要讲述了以管理理论为指导，根据饭店餐饮服务与管理的客观规律，以餐饮实际业务经营活动为基础，以当前最新、最实用的管理方法与操作为主要内容，坚持理论与实际相结合，全面、系统地阐述了饭店餐饮服务与管理的各种要素的内在联系及其运行程序，既培养了学生的服务技能，又为学生将来的发展奠定了理论基础。

徐宝良编著书籍

1、此外，他还编写了《旺菜2006》，这本书可能聚焦于餐饮菜品的创新与经营策略，为餐饮行业的繁荣做出了贡献。总的来说，徐宝良的编著作品丰富多样，无论是理论指导还是实践操作，都为餐饮行业的专业人士提供了宝贵的资源。他的著作深受读者喜爱，对推动餐饮行业的健康发展起到了积极的推动作用。

2、《点菜师操作手册》是由徐宝良编著的专业书籍，由中国宇航出版社出版。该书于2007年1月1日首次发行，共包含172页的内容，字数达到了150，000字。印刷方面，采用了胶版纸制作，平装版的形式呈现。ISBN号码为9787802181953，确保了读者能够轻松获取到准确、详细的菜品操作指导。

3、徐先生的学术成果丰富，包括《做品牌餐饮的经营秘密—实战管理三十六讲》、《点菜师培训教程》光盘等多部著作，以及《餐饮企业人力资源管理考试指南》等专业书籍。

4、而更值得一提的是，《点菜师操作手册》则由徐宝良和朱永松共同编撰，ISBN为780218195，同样由中国宇航出版社在2007年1月出版。这本书专为点菜师设计，详细讲解了点菜技巧和服务流程，对于提升点菜服务的专业水平具有重要意义。