酒店餐饮挂s帐的管理
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关于酒店出纳(日审)与餐饮收银及前台的工作衔接问题
需要日审来审核，酒店的帐单、报表繁多，出现差错的机会比较多，为确保入到会计帐册的数据正确，也需要由日审再重新检查一次，待确保无误后，再记入到各有关会计帐户里去，同时，日审也是对夜审工作质量的检查和控制。
简介 夜审是指在夜间进行核算工作或从事夜间核算工作的人员。夜间审核的工作对象是各收银点的收银员以及各营业部门交来的单据、报表等资料，其工作目的是要有效地审核由于客人消费而产生的收入，保证当天酒店收益的真实正确、合理和合法。夜审需具有发现错弊，查找根源的能力，以及一丝不苟的工作态度。
日审跟会计关系不大，如果你以后只想当一名会计的话建议不要去日审，可以去出纳或者做总账 但是，日审需要审核酒店一线所有营业部门的帐，与酒店的日常运营关系紧密，并且天天和前台餐厅的经理接触，日子久了，自然就懂得了各个部门的基本运作。
前台不需要会计，收银就行了。财务则不能少，主要分为应收，应付，日审，总帐，成本，库房，总出纳。职责有控制成本，数据报表，交各种税，日常银行业务，等等。要说关系的话，那么财务是要参与管理的重要部门。前台是日常业务的一部分。
酒店日审工作流程 每日根据各营业收入日报表、各种结算单进一步审核汇总，并修改入账，保证每日收入的真实性、准确性。根据饭店个区域收入日报表汇总编制收入试算平衡表，检查各项收入的划分是否正确，检查是否存在没有入账的收入。
西软的S帐是什么意思
S账是反映在西软酒店管理前台系统中的一种宾客账的状态。是指房间已退但客账未清，反映在前台帐务上。前厅部的地位和作用 前厅部是饭店组织客源，销售客房产品，组织接待和协调饭店各部门对客服务，并为宾客提供前厅各种服务的综合性部门。
S账是反映在西软酒店管理前台系统中的一种宾客账的状态。是指房间已退但客账未清，反映在前台帐务上。
消费帐是前台帐，AR是后台帐。一个反映在底表中的宾客余额，一个反映在应收余额。
酒店的餐饮部销售代表,是做什么工作的
推销餐饮每个季度推出的一些优惠政策，主要是日常让许多客人来酒店消费，购买酒店报推也的各项产品。
餐厅销售部的工作如下：餐中巡视，现场解决各种投诉疑难问题，餐毕向宾客们诚恳道谢，并征询宾客对菜点，酒水以及服务的看法和意见。服务人员则通过他们热情礼貌的态度，娴熟高超的服务技巧，恰当得体的语言艺术，向宾客进行有声或无声的推销。
酒店销售部主要的工作分为对外工作和对内工作；对外的工作包括：①销售人员拜访新老客户，旅行社，政府机关单位，国营企业，中外合资单位等，推销酒店客房及餐饮事宜等；②联系传播媒体单位：电视台，电台，报纸等宣传酒店有关餐饮，客房等各项活动。
酒店夜审工作好吗?
1、此外，夜审人员还需对酒店的安全管理进行检查，确保酒店夜间安全无虞。这一工作通常在夜间进行，因为此时酒店大部分运营数据都已汇总完毕，方便进行核对与审查。通过这样的审查过程，酒店能够保证服务质量与财务流程的顺畅，为第二天的运营做好准备。
2、一般来讲国内的大部分酒店为传统型酒店（餐饮加客房），下面就直奔主题答复您的命题，酒店夜审员的相关任职要求有诸如：沉稳务实的性格、熟练的电脑以及财务基础技能、细致认真的文件与数据审核能力等等，只要具备上述要点，您就相对、基本能够胜任该工作。
3、酒店夜审是负责审核酒店内部帐务，又不是向政府报帐，哪来的风险。
4、是夜间审核的工作。根据百度文库查询得知，酒店夜审是夜间审核的工作，其目的是要有效地审核由于客人消费而产生的收入，保证当天酒店收益的真实正确、合理和合法。
餐饮5s管理的具体内容,景区酒店餐饮管理
通过常自律，使员工加强自身的约束，自觉克服不良习惯，摈弃工作中的随意性，把日常工作落实到一个”常“字上。同时还要加强员工自身素养的提高，素养即教养，努力提高人员的素养，养成严格遵守规章制度的习惯和作风，这是“5S”活动的核心。
餐饮5S管理是一种源自日本的现场管理方法，包括整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫（SEISO）、清洁（SEIKETSU）和素养（SHITSUKE）五个方面。 5S最初仅包含整理和整顿两个S，主要针对物品的分类和放置。后来，随着企业管理需求的发展，逐步增加了清扫、清洁和素养三个S，形成了现在的5S活动。
餐饮企业5S管理实施内容 （一）、5S管理—整理 把要与不要的人、事、物分开，再将不需要的人、事、物加以处理，这是开始改善生产现场的第一步。
常组织 高层领导需重视5S管理，并在人力、物力、财力上提供充足支持。建立完善的组织推广机构，制定详尽的实施计划和时间安排。强调五常对员工成长和酒店管理的好处，获得员工认同和承诺，激发其积极参与。定期培训，加深对五常的理解，避免工作误区，并通过竞赛提高参与度。
