本文目录一览：

• 1、酒店管理好还是餐饮管理好?
• 2、学餐饮酒店管理有什么用?
• 3、酒店的餐饮需求有哪些特点呢?
• 4、餐饮部在饭店中的地位和作用是什么?
• 5、酒店餐饮部门在酒店中的作用是什么?
• 6、酒店管理专业中客房和餐饮哪个专业好点??升职的空间大些???

酒店管理好还是餐饮管理好?

1、但是酒店管理的范围比餐饮管理要广得多，因为一个酒店里包括的部门有很多很多，除了餐饮部外，还有客房部，宴会部，前厅部，销售部，康体部等等，所以从业时的选择范围就大了。

2、餐饮酒店管理专业属于全球热门职业之一，也是各大酒店企业紧缺的工作岗位，学习餐饮酒店管理，日后从事酒店管理岗位，好就业工作待遇好。

3、酒店管理是一个小类，它是餐饮管理其中的一个小类，而餐饮管理的涵括面比较广。如果你想学得比较细比较精就学酒店管理了。

4、酒店餐饮部的管理与社会餐饮管理也有很大区别，由于酒店的餐饮部隶属整个酒店管理，所以无论是组织架构还是管理服务都有其特点，比如说一般酒店的餐饮管理层级结构多，效率可能不高，服务礼仪比较规范到位，年轻消费者不容易接受，而且消费档次过高，经营方式比较固定，等等这些特点与社会餐饮相比缺少灵活。

5、餐饮管理和酒店管理之间的差距比较大，餐饮管理只是局限性的单一管理，而酒店管理涉及更多的管理方便，例如：酒店管理中包含餐饮、客房、SAP、会议、车队、园林、康乐等。转行是可以的，但是建议您可以从酒店餐饮部做起，先了解整个酒店的运行模式。

学餐饮酒店管理有什么用?

学酒店管理专业非常有前途，也很好就业的。想学习可以到专业的学校学习的。酒店管理知识中的能本管理就是挖掘人的潜力，最大限度地发挥人的创造力和智力，把人塑造成“能力人”。

全球很多著名大学均开设酒店管理专业，在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容，其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。 酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业，同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。

学习酒店管理专业有以下几个好处：帮助了解酒店业的运作：酒店管理专业会涵盖到酒店行业的各个方面，如酒店营销、客房管理、餐饮服务、人力资源管理等。学生可以从理论上和实践中了解酒店的运作和各个职位的职责。

学餐饮酒店管理专业，从事酒店管理岗位，成为酒店职业经理人，选择专业学校进行学习，学校与酒店名企合作那种，毕业无需自己找工作。 也可以选择学习厨师技术，学西餐，西点，中餐，成为总厨，大厨，西点师，拿高薪，来这里一样可以圆你大学梦，毕业可拿大专文凭。

并能够灵活运用到实践岗位中去，解决实实在在的问题，同时帮助餐饮业态获得更好的人气和利润。餐饮管理专业毕业生可在中西式餐厅、连锁快餐店、星级酒店、饭店、咖啡厅、酒吧、茶艺等技术管理工作，主要从业岗位有餐厅主管、酒店服务、餐饮营销、宴会设计、食品营养调配等。

酒店管理专业的毕业生可以去餐厅从事服务人员的工作。做餐厅的前台接待、行政专员工作都是可以的。酒店管理专业的毕业生也可以选择做会展策划，利用自己所学的知识，做策展、布展的工作。比如有些企业召开年会会租用一些酒店大堂，这时候就是这些会展策划人才需要发挥其所长的时候了。

酒店的餐饮需求有哪些特点呢?

饮食方面的需求。酒店餐饮可以为消费者提供各种各样得到食物，不仅满足人们的生理需要，还可以让人们享受到食物的特色风味，增加体验，增长见识；因此酒店在饮食方面需要尽量多样化，味道有特点性。身体健康的需求。

特点有：所餐饮消费的方式越来越多元化和现代化。餐饮经营的取向将越来越集团化和品牌化。餐饮服务的内涵将越来越人性化和生态化。餐饮管理是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。

文化性 不管是厨房产品，还是就餐环境和员工服务，都承载了丰富的地域特色文化，这种文化从菜点风味与命名、餐厅的装修、员工服饰与礼仪等都能体现出来。多功能性 餐饮产品不仅能满足人们的基本生理需求和对地域饮食文化的需求，还具有社交功能、商业功能和休闲功能等。

酒店内设有郁金香厅/，拥有180个餐位，提供零点和自助服务，满足多样化的用餐需求。另外，酒店还备有十个豪华包间，包括百合轩/、茉莉居/等，如丁香榭、芙蓉坊等，皆传承了山东大厦的美食精髓，结合当地特色佳肴，为您带来健康且时尚的用餐体验。

酒店通常配备有餐厅或咖啡厅，提供各种类型的餐饮服务。这包括早餐、午餐和晚餐，以及可能的下午茶服务等。酒店餐饮服务的特色在于提供多样化的菜单选择，包括当地特色菜、国际美食等，以满足不同客人的口味需求。此外，一些高端酒店还会有名厨坐镇，提供精致的餐饮服务。

餐饮部在饭店中的地位和作用是什么?

1、餐饮部是酒店能源消耗的主要部分，同时也是成本和利润的中心。有效的成本控制和合理安排人员是提高利润的关键。 专业化和培训 专业化和标准化培训将带来餐饮业的巨大变化。厨师需要具备专业知识、敏锐的思维和严格的行为规范。

2、餐饮部是旅游饭店中提供餐饮服务的核心部门，负责满足客人的饮食需求。

3、餐饮部在饭店中的作用 餐饮部是饭店的重要组成部分，其收入通常仅次于客房部，但员工数量却是最多的，工作最为集中。 餐饮部提供的服务 餐饮部向客人提供食物、饮料和服务，其中服务是前提。

4、餐饮部是现代旅游饭店的重要组成部分 餐饮部所管辖的范围包括各类餐厅、酒吧等传统的经营场所，如今大多数饭店的餐饮管辖范围已扩展至娱乐、会展等。所有这些餐饮经营场所和餐饮设施都是客人经常活动的地方，是客人在饭店的活动中心。

5、餐饮部为饭店带来了显著的经济收益。餐饮收入通常是饭店营业收入的重要支柱，占到总额的三分之一左右。在一些经营成功的饭店，餐饮收入甚至可能与客房收入持平或超越客房收入。 餐饮服务对饭店的声誉有着直接的影响。作为社交集会的理想场所，餐饮部门与住店和外来的宾客有着频繁的接触。

酒店餐饮部门在酒店中的作用是什么?

酒店餐饮部是满足客人需求的主要服务部门在旅游者（住店客人）基本的需求“食、住、行、游、购、娱”中，食占第一位，食是人类维持生命的第一需要。可以说，离开餐饮部门的酒店就不是健全的酒店。好的餐饮及其服务不仅是酒店的产品，而且是一种旅游产品，是一种可以引来客源，建立品牌的资源。

在酒店行业中，餐饮服务扮演着至关重要的角色。餐饮部门不仅为酒店带来可观的经济收入，而且通过满足顾客的餐饮需求，提高服务质量，有助于增加顾客的满意度并提升酒店的口碑。

餐饮部为饭店创造可观的经济效益 餐饮收入是酒店营业收入的主要来源一般来说，餐饮收入约占酒店营业收入的三分之一，经营得好的酒店其餐饮收入可与客房收入相当，甚至超过客房收入。餐饮服务直接影响饭店声誉 餐饮部的服务场所是社交集会的理想场所，它日夜不停地和住店宾客及店外宾客发生频繁接触。

酒店管理专业中客房和餐饮哪个专业好点??升职的空间大些???

1、餐饮，餐饮包括，西餐，中餐，宴会等小部门，每个部门都有升值空间，当然，又能力的话跳槽，是提升自己职位的最快办法，要这样的话，必须选好了再跳。不过餐饮挺累的，特别是中餐 宴会，西餐好点。

2、前厅，关系很好，因为每个部门都要打交道，会锻炼你的交际能力，而且知名度很高哦。工程，活不累，但是必须要有技术，电脑方面的专家更好，而且薪水也不低哦。财务也不错，超级清闲，而且是正常班次，没有倒班。如果这是你的专业的话。

3、在客房部（楼层、洗衣房、PA）工作后，转至酒店行政部门甚至成为房务总监、总经理的时间只是时间问题。但如果是餐饮部，升职到总监与前厅房务部有点困难，但成为总经理的机会较少。另外，可以考虑酒店的后勤部门，如人力资源部、财务部（需要相关专业知识），这些职位在星级酒店中升职空间较大。

4、但如果在小的酒店就算了吧，五星级酒店还是有学习的空间的，但是五星级酒店工资都很少很少，如果英语口语不错，情商又高，和客人相处的好，总被提名的话，大概一两年往上升一层吧，到再高一点会有好处的。在酒店行业，看有没有前途完全取决于你的学历。如果学历是大专职高什么的，可以考虑进去。