酒店管理餐饮服务的概念
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餐饮管理与服务与酒店管理的区别
1、酒店管理、餐饮管理和服务这两个专业是有区别的.餐饮管理和服务 这是一个较新的专业.培养目标：培养掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能，从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。★核心能力：现代饭店餐饮管理与服务技能。
2、不一样，酒店管理除了针对酒店的前厅部、客房部、人力资源等部门的管理外有些还包含餐饮部的管理；而餐饮管理针对的是整个餐饮行业，包括酒店的餐饮部、社会上的餐厅、酒楼等等（如连锁快餐、咖啡厅、粤菜、湘菜馆、火锅）。
3、开酒店利润更大，但成本更高 ，开饭店比较好差不多，没有严格的分别。 现在一般饭店是主营餐饮，酒店范围包括了餐饮住宿等。 现在的观点通常认为酒店比饭店高级那么一点。 不过也不绝对，北京饭店就是很好的例子，提供高档的食宿。 有些地方将酒店与饭店视为相等的一个概念。
4、从学科上来说，餐饮管理的范围较窄，只能负责餐厅的管理工作，在一家酒店做餐饮管理的最高职位就是餐饮总监了。对餐饮方面学习会比较充足，会对从楼面到厨房，从中餐到西餐等等详细的内容都学习到。
酒店管理与餐饮管理的区别
1、培养目标不同 酒店管理专业：注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店管理基本理论。该专业突出服务技能培训。学生在校学习期间，将接受酒店的前台、餐厅和客房等多方面的技能训练。
2、不一样，酒店管理除了针对酒店的前厅部、客房部、人力资源等部门的管理外有些还包含餐饮部的管理；而餐饮管理针对的是整个餐饮行业，包括酒店的餐饮部、社会上的餐厅、酒楼等等（如连锁快餐、咖啡厅、粤菜、湘菜馆、火锅）。
3、酒店管理：Hotel management，顾名思义，就是学习整个酒店系统里面的运营和管理，其实就是企业管理专业，主要侧重酒店类型企业管理+酒店系统基础部门实操。餐饮管理：Restaurant management，是在酒店管理专业下面的一个分支，更加侧重对餐厅部分的运营、管理和学习。
4、酒店管理是一个小类，它是餐饮管理其中的一个小类，而餐饮管理的涵括面比较广。如果你想学得比较细比较精就学酒店管理了。
5、酒店管理包含餐饮管理；前者管理范围更打一些。酒店管理就是管理者为了使酒店达到经营的既定目标，在接待服务过程中发挥计划、组织、指挥、控制、调节等管理活动的总称。酒店管理是包括经营与管理酒店管理的重要实践是管理者要履行管理的职能，充分发挥管理的作用，以保证酒店的经济效益与社会效益双丰收。
餐饮服务的含义是什么
1、餐饮服务定义：餐饮服务涉及即时食品制作、销售及服务性劳动，旨在向消费者提供食品、消费场所和设施。 餐饮服务含义：餐饮服务本质上是维系和吸引顾客的策略。例如，顾客期望得到与消费相匹配的服务价值。若感受到的服务低于预期，顾客可能不再光顾；反之，则可能成为忠实客户。
2、问题一：餐饮服务概念是什么 餐饮服务：指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品和消费场所及设施的服务活动 问题二：什么叫餐饮服务 服务员 问题三：餐饮服务的含义是什么 餐饮服务含义简单来讲就是用于增加和维持常客的手段。
3、餐饮服务是指餐饮企业通过烹饪、销售等手段，向消费者提供的餐食以及与之相关的服务。这些服务包括但不限于：菜品的选择、用餐环境的营造、服务的态度和效率等。购进的餐饮服务的含义 购进餐饮服务，则是指消费者通过支付货币或其他形式的价值，从餐饮企业获得上述的餐食和服务。
