本文目录一览：

• 1、我是餐饮部经理,那我要怎么管理我的部分,要注意那些细节
• 2、酒店管理者如何培养员工的服务意识呢?
• 3、大学学习酒店管理,毕业也是做酒店行业一年多快两年,考虑转行是因为想求...
• 4、作为餐饮业的管理者应该怎么样去看餐饮营销的未来

我是餐饮部经理,那我要怎么管理我的部分,要注意那些细节

利用各种媒体渠道广为宣传，增加餐厅在本地的知明度，并锁定目标客户群，加大对目标客户群的宣传力度。建立常客联系档案，与客人建立良好的关系，并通过面谈、电话访问等形式征求客人意见，处理客人投诉，销售餐 厅产品。

首先要注意的需要你的管理能力，有的是只需要你的人脉关系。熟练掌握散台、包房及宴会服务程序及操作规范，在餐中随时协助服务员完成工作并对及时发现的问题予以纠正和指导。合理分配员工工作，定区、定人、定岗、定责，吃苦耐劳，关心员工思想和生活状况，做好带头作用树立良好榜样。

维持宾馆餐饮市场和餐膳政策良好的业绩而做有效率的餐膳服务。 维持餐饮部监察而有效的控制成品的原料、劳工及设备的正常运作。 使财务部能赞成餐饮预算的编列而与生产部门的主管联络、沟通，进行完成预算的编列。

酒店管理者如何培养员工的服务意识呢?

1、因此，我们可以这样来做：.培养员工较好的文明礼仪习惯。可以通过工集中培训，工作中现场指导，并充分利用班、周会时机，以工作中发生的事例作剖析典型，以自己的言谈举止作示范。鼓励员工利用工余时间努力学习文化知识及各项专业技能。

2、酒店管理者应该正确的把握员工的心理，一个人的心理活动是会严重影响到他的工作、生活的。因此，作为酒店管理者应该通过各种渠道来了解员工的心理，帮助员工解决一些心理上的问题。比如：可以定期举办一些关于服务方面的心理讲座，或者在人力资源部下设立一个心理咨询室，及时为员工排忧解难。

3、实现服务意识的条件： 每位员工都要树立宾客至上、服务第一的服务方针，解决工作中的单调和呆板的思想。要求每位员工不论在任何情况下，都能做到宾客至上，无论何时何处何事都不能与客人争吵顶撞。一切服务于客人，一切服从于客人。对员工进行全员培训，提供规范化、程序化、标准化的服务。

4、责任意识：员工应当清楚地了解自己的工作职责，对提供的每一项服务都要有强烈的责任心，将全面且完美地履行职责视为一种义务。 团队协作意识：员工应持有“集体荣誉即是个人荣誉”的信念；认识到自己是团队中不可或缺的一部分；习惯于从“我们”的角度出发进行思考。

5、宾客至上意识 “宾客至上”是一种服务观念。目前许多酒店的员工将“宾客至上”变成“管理者至上”。在平时我们每位服务人员都可以背得出来，宾客需要第一，宾客永远是对的，以诚信承诺宾客，以人际关系稳住宾客，以高明有效的技术提供服务等等。

大学学习酒店管理,毕业也是做酒店行业一年多快两年,考虑转行是因为想求...

观念问题。酒店餐饮行业一直存在，有做的好的，有做的差的。对于这个行业还看不到希望，你可能看到的是行业的消极的一面；其次，关于稳定问题。转行就稳定，其实这是一个伪命题。换行之后可能你会面临新的问题，新的挑战和新的不确定性，因此，换行就稳定的说法，我和你有不同的看法。

会计工作不难找，但会计基层基本上工资都不高，2000左右吧，因为基础的会计用大专甚至中专生都能做。当然，上市公司会好点，我有个同学去的某上市地产公司，是4000/月。但一般大企业都要看本科出身的。

行业里摔打几年后，自己创业，主要是餐饮端。住宿端因为是重资产，创业门槛较高；2，向盈利能力较强的连锁酒店集团靠拢。其中又有两个方向，一个是国际品牌的5星级酒店，一个是国资或民营背景的酒店品牌，这两个方向几乎很难共同。

作为餐饮业的管理者应该怎么样去看餐饮营销的未来

1、相比较而言，餐饮业的生产力还是比较低的。要通过发展快餐公司，搞集约化经营，提高餐饮业的生产效率，把很多家庭从一日三餐的繁杂工作中解放出来。专门生产馒头的企业出现在南京，利用现代化的机械设备进行大规模生产，大大提高了生产效率，为群众提供了廉价的主食，方便了他们的生活。

2、搞餐饮本人浅见，绝不是到什么地方复来的。你看看有没有理。做出特色。一个没有特色的店没有他的生存下去的意义，如果说你一定要做没有特色就是你的特色，我也没法子。

3、因此，在餐饮企业信息化越发复杂的今天，“业务中台”的建立则显得尤为重要，某种程度上，餐饮企业的“数字化转型”，也代表着餐饮企业信息系统的“中台化”。 在所有的业务中台中，有三个中台非常关键，即营业中台、营销中台、供应链中台，分别实现“连锁营业统一管理、会员营销统一管理、供应链统一管理”。