酒店餐饮管理的提出者
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餐饮服务许可证怎么办理?拿什么手续去办理?
办理餐饮营业执照需要：身份证复印件、餐厅产权证明复印件、租房合同复印件去当地工商部门核准名称；身份证复印件、餐厅产权证明复印件、租房合同复印件和从工商局拿到的名称核准通知书复印件去食品药品监督管理局、卫生局分别申请餐饮服务许可证、公共场所卫生许可证。
申请 ：申请人向市行政审批服务中心“食药监窗口”提交申请。受理：申请材料齐全、符合法定形式，或申请人按要求提交全部补正材料的，予以受理，出具《餐饮服务许可受理决定书》。审查：按照《餐饮服务许可审查规范》组织现场审查验收。
需要办理一个餐饮服务许可证和一个个体工商户营业执照。餐饮服务许可证申请程序 申请 ： 申请人向市行政审批服务中心“食药监窗口”提交申请。
还需办理的有关手续（1）行业管理登记领取营业执照后，到所在地饮食行业管理办公室办理行业登记手续，包括餐厅定级、缴纳行业管理费，参加有关活动等。（2）办理烟草专卖证经营香烟需在领取营业执照后，到所在地主管烟草专卖局办理。
餐饮从业人员最基本的健康证，在防疫站办理。办理排污许可证（环保手续），在环保局办理。办理餐饮经营许可证（食品卫生许可证），在卫生监督所办理。办理食品流通许可证。在工商局办理。办理营业执照（工商证），在工商局办理，营业执照是其他证件办理好后才能办理的。
办这个证可能需要被实地检查（我这里是肯定要实地检查的），建议请上述部门指导如何装修厨房，问清楚有什么要求，否则你自己装修好之后不合符要求要重新搞一次，那就糟糕了？此外，办理《餐饮经营许可证》耗费的时间蛮长的，应尽早去办理，办《餐饮经营许可证》的费用各地都不同。
行政总厨和厨师长的差别是什么?
1、行政总厨和厨师长在餐饮行业中都是重要的职位，但两者在职责范围、工作经验和地位等级方面存在区别。具体如下： **职责范围**：行政总厨主要负责管理层面的工作，包括厨政管理和部分行政业务。他们通常需要具备较强的管理技巧，以高效地运行整个厨房部门。
2、行政总厨与厨师长侧重方面不同。行政总厨，主要侧重管理，管理技巧的高低是这个职位的关键所在。厨师长，主要侧重于厨师的培训。行政总厨与厨师长的工作内容不同。行政总厨在餐饮部经总监的领导下，全面负责食品的制作，控制厨房出品，但不包括烹饪。厨师长负责厨房的组织领导与业务管理工作。
3、工作职责不同：厨师长主要负责厨房的日常管理和菜品质量控制，侧重于厨师培训、厨房操作流程的优化以及厨房设备的管理。而行政总厨更注重餐饮企业的菜品研发、成本控制、人员管理以及与酒店其他部门的协调合作。职位层次不同：厨师长通常是厨房内部的领导，需要向行政总厨汇报工作。
4、行政总厨和厨师长区别：职责不一：行政总厨是餐饮部经理的助手，负责整个厨房部门的日常运营和管理，包括人员管理、菜品质量方面的工作。厨师长则是厨房部门的负责人，负责制定和执行厨房的各项工作计划，包括菜品研发、食材采购等工作。
5、管理范围不同、职责不同、级别不同。管理范围不同：行政总厨是酒店餐饮部的最高领导，负责整个餐饮部的运营和管理，厨师长则主要负责厨房的日常运营和管理。
酒店管理规章制度都有什么?
严格遵守工作时间，不迟到、不早退。 保持良好的仪表和仪容，保持工作场所整洁。 遵守酒店的服务流程和标准，确保服务质量。 尊重客人，保守客人隐私，提供热情周到的服务。考勤制度 实行每日签到制度，员工需按时打卡。 迟到、早退需提前告知并征得上级同意。
严格遵守工作时间，不迟到、不早退。 服从领导安排，完成指派工作任务。 认真履行岗位职责，确保工作质量和效率。 注重仪表整洁，保持良好的职业形象。客房管理规定 客房清洁要定时、细致、彻底，确保卫生标准达标。 床单、毛巾等客用品要定期更换，清洗消毒。
酒店员工管理规章制度主要包括员工招聘与入职、工作职责与培训、工作纪律与行为规范、薪酬福利与绩效考核、员工福利与职业发展等方面的内容。这些规章制度旨在规范员工的行为，提高工作效率，确保服务质量，同时保障员工的合法权益。
听说有的瑞士酒店管理学校亚洲人都占80%了,太吓人了,有没有好一点的
1、SHMS位于蒙特勒，有两个校区，分别是Caux和Leysin校区，我在瑞士第一年就参观过这个学校的Caux校区，校舍前身是一个很大的酒店，所以校舍很宏伟，完全可以用金碧辉煌来形容，学校坐落在山顶上，可以一览整个日内瓦湖的无限风光。学校比瑞士其他酒店管理学校都要大，学生人数也比较多，各地区的人数比例还算适中。
2、国际商务专业绝大多数想入读管理类课程的学生都选择坐落于排名榜前端的MBA，可是在这种MBA中，依然存在一些院校致力于某一类管理方向，并且在这一领域独树一帜。但在瑞士就会有那样面对单独专业的MBA。
3、瑞士留学属于一个比较小众的选择，但是人数也是在逐年递增的，2016年到瑞士留学的中国学生在2000左右，这个数字和荷兰比较接近，荷兰是3000左右。去瑞士留学的中国学生中80%是去入读酒店管理类专业。酒店管理类专业的就业目前非常不错，无论是回国就业，还是去到其他亚洲，欧美国家就业都可以。
4、但是费用比起英国、加拿大等国家要高一些。单考虑教学质量的话，英国和香港也不错，费用也相对低一些，但是英国最大的问题是签证难，毕业之后基本上要直接回国，如果想在国外积累点工作经验的同学，不建议申英国。加拿大项目数量和质量上都相对低一些，很多申请者是以移民为目的进行申请的。
