酒店餐饮瓷器管理制度
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酒店瓷器餐具一般都是什么材质的
镁质瓷餐具：这类餐具以富含镁的铝硅酸盐为主要成分，被视为一种高品质的瓷器。其特点在于洁白如玉、晶莹剔透，非常适合作为酒店餐具使用。 镁质强化瓷餐具：这种餐具具有高强度、高白度、低脆性、长使用寿命和低破损率等优点。
镁质瓷：这类陶瓷以镁铝硅酸盐为主要成分，属于高端瓷器。其特点为洁白如玉，透明度高，常被选作酒店餐具。镁质强化瓷：具有高强度、高白度、低脆性、长寿命和低破损率。它不仅档次高、形象佳，而且不含有害化学物质，如铅，被归类为绿色环保餐具。这种材质适合制作消毒餐具。
酒店的瓷器餐具都是典型的瓷器，它的材质是高温下将瓷土制成并且外面挂釉的瓷胎烧成瓷器，本质特点是非金属无机物，作为瓷器都是一样的。还有的酒店瓷器是骨瓷，这是在瓷土中加上牛等动物骨灰然后烧制而成。
如何计算酒店的硬件损耗
1、一。 一般入住率高的酒店是按照采一批酒店布草2万预算，用两年时间需要全部更换，月损耗即为2万除以24个月即为月损耗，也可以按天折算损耗率.二。 分摊时长：如果是一般入住率，或者要求不高的话可以用3年，但不要超过三年。三。 其它因素：以上只是一参考，一个方法。
2、按照一下计算；水电费。必需品的正常损耗（洗发水、沐浴露、香皂、一次性牙刷杯子）服务员的工资费用。硬件损耗费，如：家电、家具、毛巾、浴巾拖鞋。房屋租赁费。其他的根据情况加减，如：有的宾馆还管饭就要加上一项餐饮费了。
3、计算公式：破损率=破损的量（件数）/统计的总量（总件数）X 100%。通常餐具自然损耗率为千分之三，即餐饮部当月营业收入的千分之三；自然损耗不包括客赔和员工赔偿金额，为杜绝损坏餐具隐瞒不报的情况发生，可以坚持“谁打破谁负责，无人负责再公摊”的原则。
4、酒店盈利目标 一家普通的五星级酒店，在扣除水电、人工成本、硬件设备损耗等费用后，一年的纯利润至少需要达到一千万人民币，才能维持基本的运营并实现盈利。五星级标准 五星级酒店的评定标准主要基于酒店的建筑设计、设施设备、功能服务、管理水平以及员工服务水平等多个方面。
5星级酒店客房都包括哪些瓷器
没有什么明文规定5星级酒店客房必须有哪些瓷器。这要看老板喜欢什么样的装修风格，这和老板有很大的关系。
软装：装饰布艺、灯具、艺术饰品、地毯等，用于各区域装饰。 甲供装修材料：包括五金件、开关面板、卫浴、门锁等。 指示牌及标志：非装饰公司负责部分。 移动客房家具、餐饮家具、办公家具、陈列家具、沙发、移动屏风等，用于各营业区域、公共区域。 厨房、洗衣房设备。
客房物资杂多的话，可以细分类单独盘点，如单独一次盘点瓷器、杯子等，下次单独盘点布草类，三个月内至少盘点一次。商品每月至少一次盘点。和不定时抽查。餐饮也分商品、瓷器、家具等。一次盘点的量少一点，不用微机也行。仓库最好使用微机管理。
马桶、洗脸瓷器可以记到装修材料陶瓷里去吧，床上用品什么的可以到布草类啊、杂件啊什么的、客房电器啊 床可以分到家具。要看你具体是什么产品。
济南香格里拉大酒店 位于济南市中心，这家五星级酒店融合了传统与现代的设计元素，营造出一种复古而优雅的氛围。酒店的大堂宽敞华丽，装饰有中国传统艺术品，如书法作品和瓷器。房间内部装饰也体现了中式古典美，让人仿佛穿越回了古代。
酒店瓷器及后堂厨杂如何折旧?
如题：酒店瓷器及后堂厨杂折旧这要看瓷器的价值，如果低于固定资产的价值就可以做低值易耗品。
一般酒店里面喝茶的瓷器可以拿走吗
那是不允许的，因为那都是高价值品，酒店是不能随便让人带走的，如果是毛巾，手帕之类的东西并且上面印有酒店的名称那是可以带走的，那是因为它是低值物品，高值物品印有酒店的名称也是不允许的，这是礼仪惯例。
使用瓷器茶具喝茶有以下好处： 瓷器茶具材质纯净，无毒无害，不会对人体造成任何危害。 瓷器茶具材质细腻，釉面光滑，易于清洗，茶香不会附着在茶具上，保证茶的口感纯正。 瓷器茶具具有优良的保温性能，能够保持茶的温度，使茶汤更加持久。
闻香杯不单独出现，都是和品茗杯一起的，而且一般只在茶艺表演中才出现，家庭泡茶一般不使用，闻香杯多为圆柱体，也有其他形状的，比较小巧。瓷制闻香杯为上品，因为和茶壶茶杯不同，闻香杯是用来闻茶香的，所以最好一点也不吸收茶汤，以瓷制的闻香杯为最好。
