酒店餐饮部折扣管理
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餐饮业的优惠和折扣算做营业收入吗?
1、在产品已经销售，营业收入已经实现以后，由于购货方对收到货物的品种或质量不满意或者因为其他原因而向企业退货，企业向购货方退回货款；销售折扣。企业根据客户的订货数量和付款时间而给予的折扣或给予客户的价格优惠。按折扣方式分为现金折扣和商业折扣；销售折让。
2、为了鼓励客户及时付款，饭店通常会给于一定的现金折扣。一种处理方法是以现金净收入额作为营业收入，如果将来没有发生折扣，则将现金折扣作为追加收入记入营业收入。另一种处理方法是以发票价格作为营业收入，当将来现金折扣实际发生时，再冲销营业收入。 ●退赔。
3、销售费用-折扣 贷：主营业务收入 销售费用的主要账务处理：（一）企业在销售商品过程中发生的包装费、保险费、展览费和广告费、运输费、装卸费等费用，借记本科目，贷记“现金”、“银行存款”科目。
4、餐饮行业的财务处理涉及收入、成本、费用等多个方面，首先要明确财务处理流程，确保每一笔交易都能准确记录。重视收入确认与核算 在餐饮账务处理中，收入的确认与核算至关重要。要确保收入的准确性，必须严格按照会计准则对营业收入进行确认，并对各种优惠、折扣进行合理核算。
5、如商业企业的商品销售收入、生产加工企业的产品销售收入、饮食业的饮食品销售收入、服务业的服务收入、仓储企业的仓储收入、运输企业的运费收入、代办运输收入等。确认条件：营业收入的实现，一般为产品或者商品已经发出，工程已经交付，服务或者劳务已经提供，价款已经收讫或者已经取得收取价款的权利。
餐饮业中的代金券、折扣应该怎样处理
按打折后的金额确认收入。如果是促销活动免费发的，发放时不做账务处理。在顾客使用代金券消费时，以实际收到的金额确认收入。比如：消费100元，支付现金80元，使用20元代金券。
发出代金券登记备查，不做账务处理 客户实际消费时，以扣除代金券后实际收到的金额确认收入，借：银行存款等，贷：主营业务收入，应交税费-应交增值税（销项税额）。
借：银行存款 销售费用-折扣 贷：主营业务收入 销售费用的主要账务处理：（一）企业在销售商品过程中发生的包装费、保险费、展览费和广告费、运输费、装卸费等费用，借记本科目，贷记“现金”、“银行存款”科目。
直接在吧台出示即可。餐饮店80抵200的代金券可以在进门的时候直接给吧台服务员，服务员会将代金卷代入电脑中，最后方便计算消费价格。餐饮业（catering）是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品。
抹零：即指餐饮企业吧台收银员在客人用现金结账时，给予其的现金折扣，一般酒店给收银员设置的抹零权限不超过10元。其实，上述三类性质相同，都是给予客人的折扣，会计处理的焦点在于在发生上述事项时，日收入是按总额确认，还是按扣除上述折扣后的净额确认。
要单独做账的，这些通常是为销售发生的，所以应确认为销售费用。
酒店餐饮基金有哪些
1、酒店餐饮基金主要用于支付酒店和餐饮服务的费用，包括住宿费、餐饮费、店铺装修费、店铺租金、设备租赁费用、店铺折扣费、物业管理费等。这些费用可以由政府、投资者、社会组织或企业提供，也可以由酒店餐饮服务提供者提供。
2、曲江文旅600706：主要业务范围包括，景区运营管理业务、历史文化主题酒店管理（含餐饮管理）业务、旅行社业务、演出演艺业务、文化旅游商品业务、园林绿化、旅游商业地产业务及其他新型旅游业务等。
3、Rp表示某只基金的投资考察期内的平均收益率，也可应用于酒店基金。酒店（又称为宾馆、旅馆、旅店、旅社、商旅、客店、客栈，中国作饭店、酒店等，马来西亚、新加坡等作酒店）其基本定义是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。
4、综合定额包括营业税、城市维护建设税、教育费附加、地方教育费、个人所得税或企业所得税、价格调节基金、文化建设事业费、河道费，采取核定基础定额。餐饮行业税收基础定额的核定：基础定额的核心要素的确定：①定额标准：根据经营规模不同，确定分类定额标准。
