中端酒店餐饮运营管理
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丽怡酒店品牌总裁刘宇:投资者与管理团队合理分权有助于酒店良性发展
在沙龙会上，拥有近20年运营管理经验的锦江酒店（中国区）丽怡品牌总裁刘宇先生采用线下培训的形式，结合品牌运营管理经验，针对投资者关注的话题进行深入沟通，切实助力单体酒店投资者提升酒店投资运营能力，把握行业转型的契机。会后，锦江酒店（中国区）丽怡酒店品牌总裁刘宇先生接受了次方点评的专访，以下为访谈实录。
在沙龙会上，拥有18年运营管理经验的锦江酒店（中国区）丽怡品牌总裁刘宇先生采用线下培训的形式，结合品牌运营管理经验，针对投资者关注的话题进行深入沟通，切实助力单体酒店投资者提升酒店投资运营能力，把握行业转型的契机。
图为锦江酒店（中国区）丽怡品牌总裁刘宇进行现场培训 锦江酒店（中国区）丽怡品牌总裁刘宇先生表示：“在前所未有的挑战面前，酒店品牌、投资者和从业者需要更多的协同和并肩作战。通过‘故城新楼计划’投资培训沙龙，我们希望将国际连锁酒店品牌的投资视角、品质管理、运营经验带给更多投资者。
锦江酒店（中国区）丽怡品牌总裁刘宇先生表示：“人是服务行业的核心，是驱动酒店运营管理的基石。我们希望通过系统性的内部培训，将已经积累的方法论、经验和技巧分享给更多的新一代酒店人，帮助他们与公司共同成长、成功。
希尔顿分几个档次
希尔顿酒店及度假村品牌下分为三个不同档次： 希尔顿酒店及度假村（Hilton Hotels & Resorts）：提供高端的全服务住宿体验，适合寻求一流设施和服务商务及休闲旅客。
希尔顿酒店及度假村品牌下分为三个档次：旗舰级的希尔顿酒店及度假村、中高端的希尔顿逸林酒店及度假村、以及更为经济的希尔顿尊盛酒店。希尔顿中端品牌包括四个系列：希尔顿花园酒店、希尔顿欢朋酒店、希尔顿欣庭酒店以及希尔顿惠庭酒店，这些酒店提供中等价位的高品质服务。
希尔顿酒店作为国际知名连锁品牌，根据服务和设施的差异，主要划分为四个档次：希尔顿豪华品牌、希尔顿高档品牌、希尔顿度假村品牌和希尔顿花园酒店品牌。这些等级区分了酒店的服务范围和目标客群。
希尔顿酒店分两个档次。希尔顿全方位服务的酒店有三个：希尔顿酒店及度假村、希尔顿逸林酒店及度假村、希尔顿尊盛酒店。对于希尔顿的中端酒店服务他们有划分四个：希尔顿花园酒店、希尔顿欢朋酒店、希尔顿欣庭酒店、希尔顿惠庭酒店。希尔顿逸林和希尔顿在国内都属于五星级酒店级别，希尔顿逸林比希尔顿定位略低。
个档次。奢华品牌：华尔道夫酒店，主打最高水准的设施与服务。准奢华品牌：康莱德酒店，以创始人康莱德·希尔顿命名，更偏向于年轻化的住客。高端5星级：希尔顿格芮精选酒店。标准5星级：希尔顿和嘉悦里酒店，是希尔顿集团最具代表性的主力酒店品牌。高端4星级：希尔顿逸林和花园酒店。
酒店管理系统排名
Opera PMS： Opera是由Oracle提供的一款全面的酒店管理软件，包括预订、客房管理、销售和餐饮服务等功能。它的强大的功能和稳定的性能使其在全球范围内得到了广泛的认可。 Fidelio： Fidelio是一款由美国Micros Systems公司开发的酒店管理系统，它提供了包括预订、客房管理、销售、餐饮服务等一系列的功能。
金天鹅酒店管理软件 金天鹅软件自2003年创立起，便致力于为中小型酒店研发管理软件。该软件在行业内首先推出具备金盾防漏体系的桥款产品，确保财务安全无漏洞。金天鹅服务的客户群体广泛，包括汉庭、维也纳、格林豪泰、华天、99连锁等，覆盖超过三万家中小型酒店，成为国内中小型酒店管理软件的领导品牌。
以下是当前市场上一些备受推崇的酒店管理系统软件排名： Opera PMS：由Oracle公司开发，这款全球知名的酒店管理系统软件以其强大的功能和用户友好的界面而著称。 Amadeus PMS：由Amadeus IT Group开发的这款软件，以其灵活性和可定制性而受到好评，适合各种规模的酒店使用。
一家成功的酒店是如何运营的
掌握酒店运营管理的思维逻辑，是酒店运营成功的核心要素。首先，精准洞察客户需求至关重要，需通过倾听和反馈优化服务，满足多样化的客户需求。其次，优质服务是酒店的灵魂，体现在每个环节的细节中，员工的专业素养和服务意识直接影响客户满意度。
一是，要有好的位置。经营宾馆，可以说位置是重要因素。可换位思考一下，假如你去某一个陌生的地方，一定会是想选择一家处在靠近闹市区的宾馆住下，绝不会去选择远离闹市区的荒郊野外去住。因此，宾馆位置的选择，就显得相当重要。
一家酒店的营收=地段*装修*运营。存量酒店，在地段和装修基本恒定的情况下，运营能力是决定一家酒店营收的关键。运营能力，主要包括以下几个方面：产品服务能力 存量酒店的产品和服务主要包括：硬件正常、酒店整体的服务水平、酒店的卫生。虽然存量酒店的产品基本定型，尽管能改变的空间非常小。
此外，酒店可以通过引入新技术、优化流程等方式来提高运营效率和服务质量。最后，酒店的成功运营还需要注重品牌建设和市场营销。通过打造独特的品牌形象和积极的市场推广，酒店可以吸引更多的客户并提高知名度。同时，酒店也应该关注客户体验，不断提升服务质量和客户满意度，以实现长期稳定发展。
所以，应该意识到没有给宾客留下美好回忆的服务就不是成功的服务。当然管理者要求服务员对宾客用亲情去服务，作为管理者本身就应该用亲情去对待员工，这样才能使员工在潜移默化中体验到亲情的含义，才能用心用情去为宾客提供服务。
经营一家有特色的酒店需要考虑很多因素。以下是一些建议：评估酒店的定位和目标市场，并为客户提供高品质的服务。建立一套完善的营销策略，提高酒店的知名度和客户忠诚度。积极与周边商家合作，提供更多优惠和服务，吸引更多客户。加强对酒店的管理和控制，确保酒店的运营流程顺畅，降低成本。
预见2021年,途客中国酒店引领中端领域次时代
“通过数字化降本增效是途客中国酒店的核心竞争力。”途客中国酒店负责人表示，自2018年末途客中国酒店0产品上线以来，目前已经在北京、上海、重庆、合肥、温州、雄安新区、福建宁德等地开出144家酒店。深的投资人欢迎。
