酒店餐饮饭馆管理制度
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自己不懂做菜能开一家饭馆吗?
1、自己不懂做菜能开一家饭馆吗？ 完全可以，因为可以雇佣一个大厨做菜，只要自己懂得管理就可以的，一定要有科学的管理方法，这样才能生意兴隆。 饭店（或酒店，旅馆），是一个主要为游客提供短期住宿的地方，酒店通常在提供住宿之余，亦为住客提供餐厅、游泳池、或照顾幼儿等服务。
2、小饭店吧。家常菜比较吃香哦！消费也不是很高，店面不用很大，租金不会很高，利润相对也还好。
3、我说你如果懂得上面的那些，不学厨师照样可以开饭店，直接雇人就可以了。而如果你不懂，那学了厨师又怎样，又不是给自己家人做饭，这是做生意。
4、厨师开店，他自己肯定之前在别人家的店里干过这些活，所以自己懂的一些规矩和行情，认识的人多了，交际的多了，所以开起店来，还是比别人有些把握的。但是，认识的人多了，了解的情况多了，就一定能把店开起来吗？那就不一定了。下面说的就是真正重的内在了。
与酒店管理相关的法律有哪些?
1、法律依据：《中华人民共和国消费者权益保护法》第一条 为保护消费者的合法权益，维护社会经济秩序，促进社会主义市场经济健康发展，制定本法。第二条 消费者为生活消费需要购买、使用商品或者接受服务，其权益受本法保护；本法未作规定的，受其他有关法律、法规保护。
2、酒店在工商业的行政管理上属于工商行政管理局；酒店在特种行业与治安管理上属于公安局；酒店在消防安全上归消防管理机关——支队、大队；酒店在纳税上有税务局，在服务、食品卫生上有卫生防疫部门，在劳动用工管理上有劳动局，价格上有物价局，大的酒店还会涉及安全生产监督局等等管理机关。
3、旅馆业治安管理条例适用于在我国境内从事旅馆业经营活动的单位和个人。无论是大型酒店、宾馆，还是小型旅馆、民宿，都需要遵守本条例的规定。旅馆业治安管理的主要要求 登记制度：旅馆业必须建立旅客登记制度，对入住旅客进行实名登记，并妥善保管登记信息。
我想知道酒店,酒楼,饭店,大饭店,餐厅,菜馆,食馆,食店,酒家,它们在面积...
酒店、大酒店、饭店一般是指规模比较大的，融就餐、娱乐、住宿、休闲于一体的大型餐饮服务业，其建筑面积一般都在5000平方米以上，酒楼、餐厅属于中型餐饮业，而菜馆、食馆、食店、酒家是指便餐式的饭馆其面积一般在100——200平方米左右。
整阕词为：游鹅湖，醉书酒家壁。春入平原荠菜花，新耕雨后落群鸦。多情白发春无奈， 晚日青帘酒易赊。闲意态，细生涯，牛栏西畔有桑麻。青裙缟袂谁家女，去趁蚕生看外家。上阕写的仲春田园的美丽风光和词人由此引发的感喟。
“凡京师酒店， 门首皆缚彩楼、 欢门， 唯任店人其门， 一直主廊， 约百余步， 南北天井， 两廊皆小阁子， 向晚灯烛荧煌， 上下相照， 浓妆妓女数百，聚于主廊檐面上， 以待酒客呼唤， 望之宛若神仙。 ”（ 卷二《酒楼》 ’ 很显然， 这并不是普通的酒店， 而是规模很大的酒楼。
海上小有天闽菜馆 郑海藏 道道非常道 天天小有天 上联语出《老子》：“道可道，非常道。”作者借用成句，本意却不在谈道家哲理，而在于赞美“小有天”的烹调精美绝伦。道道，每一道菜；非常道，道道菜都非同寻常。
面向学生的餐厅名字不能起的太浮华，尤其不能带“酒楼”这两个字，会把穷学生吓跑的。2。环境要优雅，因为不少学生都是来吃情侣餐的，也只有来吃情侣餐的的学生是真正舍得为“情调”两字花钱的，而这部分才是学校周边餐厅的主要客源。
怎样才能经营好一家饭店?
1、提高翻台率 高翻台率是提高经营效率的关键。在不打扰顾客的情况下，可通过添茶倒水等方式提醒顾客合理安排就餐时间，从而提高座位利用率。记录客源资料 详细记录顾客的偏好和习惯，以便提供更加个性化的服务。这将有助于建立良好的顾客关系，提高顾客的回头率。
2、培养忠实的顾客群体至关重要。不要仅仅基于价格和口味来做决策。分析你的顾客构成，例如，民工可能占到？%，周边居民和街边店主占？%，过路客和其他占？%。 针对顾客群体合理规划菜品。至少应提供现成的熟菜和现场制作的小炒两类菜品。
3、妥善清理菜品库存 菜品有库存的话，不及时处理，就会变质，影响口感，甚至会危及消费者们身体健康。选择打出特价菜品，或者是免费赠菜等形式，既能不浪费物料，也能提升顾客粘性。特价菜品，也是一个很好的“收买人心”的方法。高翻台率是重点 高翻台率，才能提高运营者们的经营效率。
4、方法/步骤1搞好餐饮店的宣传。前期开店的时候，要多给自己打广告，让大家知道你的餐饮店具体位置，以及经营的内容等信息。2打通网络渠道。尽可能的拓宽餐饮店的经营渠道，比如利用微信、网店等，提供网络订餐服务。3打造主题餐厅。当下人们越来越喜欢体验式消费，除了吃饭外，还希望能有点娱乐性的东西。
5、第一 1：店堂首先要看着舒服，不需要多豪华的装修，干净、整洁就好。菜品一定要推陈出新，有一两个本店的招牌菜式，菜价格合理。服务。卫生。（特别是厨房和存储原料及保鲜食物用的柜子（冰柜）等。新鲜。个人拙见，供你参考 第二 忠诚客户度强。
6、二，干净整洁，吃饭的环境一定要干净，这不用说了。三，口味，不妨询问一下你的消费者，结帐的时候顺便问一句，菜合你胃口吗？做好统计，这会给你带来意想不到的收获。四，周到特色的服务，比如在餐厅的一个角落可以卖点苹果，并且可以单个买，我感觉会不错的。
