酒店餐饮管理人员权限
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店长属于什么部门?
店长不属于任何部门。店长是负责整个店铺的运营和管理工作的，其角色不同于部门负责人。具体分析如下：店长的职责涵盖了店铺的各个方面，包括日常运营、人员管理、财务管理、客户服务等。他们的工作涉及整个店铺的运作，而不仅仅是某个特定的部门。因此，店长并没有归属于特定的部门。
店长不属于任何特定部门。店长是一个店铺的管理者，其职责涵盖了店铺的各个方面。店长的角色更多的是对整个店铺的运营和日常管理负责，而不局限于某个特定的部门。具体来说，店长通常负责以下几个方面的工作： 管理店铺的日常运营：包括顾客服务、产品陈列、销售技巧等方面。
店长相当于中层干部，负责某一个部门，经理是高层领导，负责整个公司。店长（门店的最高负责人员）；店长是受连锁经营企业委派管理一个单独门店的管理人员职位的名称，也可以是对自主经营门店业主的称谓，是在商品经济的大潮中新生的词汇。
店长是受连锁经营企业委派管理一个单独门店的管理人员职位的名称，也可以是对自主经营门店业主的称谓，其职责是：根据公司制定的月度、季度、年度目标，撰写相应的工作计划，完成目标营收；负责市场调查与分析，对店内商品进行合理的调配；解决顾客疑问和处理顾客投诉；确保店铺运营符合健康和卫生部门的相关规定。
酒店的大堂副理到底是不是经理级?
1、有。根据查询酒店管理大全显示，大堂副理，属于是主管级。是惟一一个有责任24小时在全饭店范围内跨部门巡查的管理岗位，也是惟一一个非部门级管理岗位中，每天必须通过书面（工作日志）形式直接向总经理汇报工作内容的岗位。
2、有些酒店的大堂副理直接对总经理负责，全面协助管理前台的工作，有权监督前台的任何工作，相当于前厅副经理的级别。而有些酒店的大堂副理是隶属于前厅部的，那么是和西餐主管一个级别。有的酒店的大堂副理只处理酒店住宿部的问题，有的则管理整个酒店，这要看酒店的总经理给大堂副理多少权限。
3、大堂副理属二级部经理，通常不会直接向总经理汇报。属于经理层是因为方便处理紧急事件。通常情况下属于前厅部，或客房部。
餐饮主管的岗位职责
餐饮部主管岗位职责1 按时、按质、按量完成上级分配的各项工作任务 负责餐厅员工仪容仪表及考勤纪律工作。负责本区域的清洁卫生及餐具的保洁工作，合理拟定周期卫生计划。负责被楼层每日的餐前例会，并根据营业情况合理调动人员，分配工作，做到人进其用，人尽其才。
餐饮部主管的岗位职责10 负责制定餐饮部营销计划、长短期经营预算，带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。 主持建立和完善餐饮部的.各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。 定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，控制餐饮部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。
餐厅主管的岗位职责如下：每日班前看交接薄及留意当日公共区域主管提示。合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。检查本班人员出勤情况、准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。检查所辖范围的清洁保养效果。
每日班前检查交接簿并关注当日公共区域主管的指示。 合理安排人力资源，管理本班次人员的工作安排。 检查本班人员出勤情况和工作准备，对服务员的工作表现和纪律进行考核记录，并及时向主管报告。 检查所负责区域的清洁保养效果。
［岗位职责］全面负责酒店的餐饮服务管理及食品供应的各项工作。1．制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划。2．监督、推行本部门的各项正规化管理制度。3．考核直接下级部门经理及主管的品行业绩并实施激励和培训。4．参加酒店部门经理协调工作会议。5．定期招开本部门的例会，成本控制会议和预算会议。
