酒店餐饮服务管理计算题
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酒店餐饮管理知识
1、每一次接待工作都是重要的，对于我们可能是简单的重复，对于客人就是第一次。
2、机构设置要完整，岗位分工要明确：机构设置、管理职责必须做到全辐射，不能出现空白点和稍有忽略的地方。中小型餐饮企业规模较小，不能象大饭店一样设立那么多部门，应采取统筹的管理方法。事无大小，一定要有人去管。制度要健全：企业的发展不仅要有一套完整的制度，更需要有一套激励员工的制度。
3、餐饮管理的基本知识如下：餐饮管理是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。
跪求5个旅店业营业税题目
营业税 250000*5%=12500元；2）城市维护建设税 12500*7%=875元。娱乐业 5%-20% 经营歌厅、舞厅、卡拉OK歌舞厅、音乐茶座、高尔夫球、壁球、网球等项目。经营射击、游艺机、跑马、狩猎（包括钓鱼）、游艇、赛车（专供儿童娱乐的游艇、赛车除外）等游艺项目 台球、保龄球、其他游艺项目。
境外单位或个人在中国境内提供旅店业、饮食业、仓储业劳务，属于在境内提供劳务。 对于境外单位或个人在中国境外为中国境内的单位或个人提供的旅店业、饮食业、仓储业劳务，属于完全发生在境外的劳务，根据财税[2009]111号号文第四项第二款规定，不属于新条例第一条所称在境内提供条例规定的劳务，不征收营业税。
也就是税率为3%，税额是90000。那么营业税就是=90000/0.03=3000000 希望帮到朋友 一般饮食业和旅店业都是营业税5%，才对啊。
想???开个饭店创业,能不能帮我介绍点资料.非常感谢
一是因为目前杭州的外来人口很多，从省内各地来杭州的人尤其多，地方特色小饭店开出来后，首先可以吸引大批老乡。比如位于体育场路51号的映山红浙西风味餐馆，主做龙游等地的浙西风味菜，老板介绍，来自衢州、金华等地的家乡客人占了三分之二。古墩路上的绿谷人家也是许多在杭丽水人聚餐的地方。
民以食为天，吃饭这个事情是每个人都丢不掉的；厨师就业面广，每个地方都有专吃饭的饭店；现在属的星级酒店环境都很好，安全卫生条件都越来越高，对厨师的福利待遇也越来越好；学厨师不仅可以就业，后期也可以自己创业，是个双向选择的行业。现在学厨师，为以后谋一份好职业。感兴趣可以来衡阳新东方了解下。
杭州市区的特色小饭店聚集地粗略搜索：（开业前的细致考察，对于一个饭店的成功会有很大的帮助。创业者最好根据自己的创业定位，到这些店一一考察。） 青芝坞麻辣一条街：最先是在浙大玉泉校区附近的玉古路出名的，拆迁后，麻辣馆迁到附近的青芝坞，已经有十七八家麻辣馆。
熟悉该行业，有浓厚的兴趣，有志同道合的合伙人或助手，店面风水可以..。建议事项：向同行学了不少促销手段，比如会员折扣，过节送礼，限时特价等。宣传活动，推出特价商品，吸引更多的顾客以及“回头客”，质量问题是首要。横福，彩球，人员的服务态度要好，带着亲切的态度与笑容。
想开一个中型饭店。
1、一般中型饭店在50-200平米左右，而房租费用根据所处城市不同有所不同，投资商选择店铺大小需要结合自身预算来分析，若租金有限，一般房租费用在4000-70000元每月。
2、位于车流量大但行人较少的地点：这种位置通常适合开设大型饭店或酒楼。由于车流量大，通常意味着交通便利，但若行人稀少，则可能意味着该区域的消费潜力尚未被充分开发。饭店可以通过吸引驾车顾客，利用其优越的地理位置来提升生意。
3、饭店起名思路：一是餐厅定位，二是目标客户，三主营产品，四是装修风格，五是业主名字和五行。最好是用五行属金和水的字。还要阴阳平衡，如果两个字，最好是一阴一阳。
急!!!酒店各职位工作流程
公共区域助理（PA）负责酒店公共区域的清洁工作，包括停车场、大门、前台团厅以及前厅洗手间的清洁等。 前台收银员的主要职责是处理客人的预定、接待散客，并提供各类咨询服务。 客房管家，也称为客房服务员，负责为客人提供日常起居和外出等服务。
根据饭店的实际情况安排全年和各月份的经营计划，制定营业指标。 每日根据部门管理工作的需要制定部门的工作计划和任务。 定期召开本部门的管理人员会议，通过会议方式来传达、督导部门工作计划完成情况。 通过每日客房收入报表来控制客房价格。 通过检查预订部流量情况，来控制客房流量。
落实、检查VIP和团队到达前的准备工作，协调各部门满足客人的特殊要求。代表总经理迎送VIP和团队客人。在重要客人到达饭店时，负责接待并陪同客人进房。处理客人生病、火警、财务丢失、逃帐等突发事件。听取并妥善处理客人意见、建议和投诉，并通知有关部门引起重视。
酒店客房保洁工作流程 推服务车到客人房间外，不要正对着门口，也不要放在走廊正中央。先按门铃并报出自己的部门，如HOUSEKEEPING，MAY I COME IN？如果没有回应，敲门三下，给客人以充分的回应时间。如无回应，用钥匙打开门，进入房间。
