酒店餐饮管理新规解读
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2021年住宅楼下做餐饮新规
法律主观：居民楼下开饭店新规定是：应当安装油烟净化设施并保持正常使用或者采取其他有效的油烟净化措施，防止对附近居民的正常生活环境造成污染。在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及居住层相邻的商业楼层内，不得新建、改建或扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。
年住宅底商禁止餐饮新规如下：禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。
住宅区楼下可以开餐饮，但是在开餐饮店前要和周围的住户等相关利害关系的人共同商议，征得他人的同意才可以开餐饮店，否则不能开。开餐饮还要注意做好污水、油烟的排放工作，还要处理好因开餐饮造成的噪音问题，要确保在不影响周围住户的情况下才能够在住宅楼下开餐饮。
办餐饮营业执照就是在餐厅开业前通过卫生、消防、环评部分检修合格后，到工商局申请，待审批合格后，工商局发放正式营业执照。名称预登记首先到当地工商局领一份名称预先核准申请书，再按要求填表，填完以后需持本人身份证和户口本的到名称核准处查询，名称核准后，一般7个工作日。
消费者遇到饭店规定最低消费该怎么办?
1、法律主观：饭店设最低消费违反规定。消费者享有自主选择商品或者服务的权利，这种行为侵犯了消费者的自主选择权。遇到这种情况时，消费者可以向消费者协会投诉、举报。法律客观：《消费者权益保护法》第九条消费者享有自主选择商品或者服务的权利。
2、相关部门提醒，就餐过程中若遇到下列“霸王条款”，消费者有权拒绝或拨打12315投诉。餐饮经营者违反该规定的行为，法律法规及规章有规定的，商务主管部门可提请有关部门依法处罚。没有规定的，由商务主管部门责令限期改正，其中有违法所得的，可处违法所得3倍以下罚款，但最高不超过3万元。
3、消费者在自主选择商品或者服务时，有权进行比较、鉴别和挑选。《餐饮业经营管理办法（试行）》 第十二条 禁止餐饮经营者设置最低消费。
网络餐饮发布了什么新规?
1、月2日，最高人民法院发布《关于审理网络消费纠纷案件适用法律若干问题的规定》，主要对网络消费合同权利义务、责任主体认定、直播营销民事责任、外卖餐饮民事责任等方面作出规定，将于3月15日起施行。
2、月10日 消息， 国家食品药品监督管理总局10日发布《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，规定入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证，不得超范围经营。办法明确了“线上线下一致”原则。办法规定，网络销售的餐饮食品应当与实体店销售的餐饮食品质量安全保持一致。
3、通过网络餐饮服务供应的食品质量安全应与堂食保持一致。此外，生食水产品等对配送温度要求严苛的食品不宜外送。标识 随餐提供食品制作时间 外卖不仅要标清食用时限等信息，配送还要“尽快”。新规提出，入网餐饮服务提供者应随餐提供食品制作时间、建议食用时限等与食用相关的信息。
4、是的，根据北京市市场监督管理局发布的通知，从2022年4月1日起，北京市将对外卖送餐进行新规定，商家必须使用封签包装。具体规定如下：外卖商家应当使用符合国家标准的食品包装材料，包装时应将送餐盒全部密封。商家应当在送餐盒上设置不可复制、易撕毁的封条，保障送餐过程中食品安全。
