酒店餐饮业管理专业书籍
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现代餐饮管理员实用培训作者简介
1、邹金宏，中国年度十大餐饮培训专家，以推动餐饮行业创新发展为己任。他创立的八常管理技术，被众多餐饮企业奉为管理圣经，引领企业迈向500强。作为中国服务大师，他不仅是行业翘楚，还以卓越贡献成为“中国饭店名人俱乐部”的创会成员，其影响力深远。
2、邹金宏著作丰富，涵盖了餐饮管理、服务培训、营业营销等多个领域，如《卓越餐厅成功的90个秘诀》、《现代餐饮管理员实用培训》等，为业界提供了实用的指导和教材。他的机构提供全面的餐饮业经营管理支持，包括投资项目的寻找和优秀人才的发掘，致力于帮助餐饮企业实现成功。
3、本书由具有多年餐饮从业经验的邹金宏先生整理编著，是广大餐饮管理人员的优秀参考读本。同时，本书也是餐饮、酒店管理人员的得力助手，书中阐述了大量管理培训内容，有助于制定《管理员培训计划》，有助于开展好管理员培训工作。
4、现代餐饮管理导论是由作者张建宏编撰的一本专业书籍。这本书籍详细介绍了餐饮行业的经营管理理论和实践技巧，为读者提供了深入理解餐饮管理的全面视角。它由知识产权出版社出版，其官方标识号为ISBN： 9787513004350，标志着其独特性和权威性。
5、付钢业，拥有旅游管理硕士学位，是一位大学教师，同时也是国家中级导游员和海外领队。他的专业背景丰富，目前在辅智管理咨询工作室担任领导职务，专注于服务规划与质量管理、旅游与饭店规划设计以及旅行社管理与导游艺术等领域的研究。
6、《餐饮经营管理实战与培训》、《现代餐饮管理员实用培训》、《优秀厨房主管技能培训手册》、《餐饮管理实务》等书籍，是餐饮管理类图书的代表，它们以通俗易懂的方式，让读者在理解透彻的基础上，学以致用，提升餐饮管理能力。海底捞火锅餐饮集团，以其独特的管理方式，成为餐饮行业的领军企业。
能否介绍一下大学酒店管理专业
酒店管理专业隶属于管理学领域，旨在培养具备扎实管理学基础和酒店业专业知识的复合型人才。
酒店管理专业介绍如下：酒店管理（Hospitality Management ），是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。
中央财经大学商学院：中央财经大学商学院成立于2003年9月，以原有的企业管理学科为基础，商学院前身可以追溯到1952年的企业管理专业。学院秉承以中国社会、经济发展和人类进步为己任。
该专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店管理基本理论。学生在校学习期间，将接受酒店的前台、餐厅和客房等多方面的技能训练。该专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的一批具有大学文化的高技能应用型专门人才。
酒店管理是本科还是专科?
1、酒店管理需要大专或本科。酒店管理是中国普通高等学校本科专业。本专业培养具有良好道德品质、创新能力和学术修养，具有国际化视野、专业化知识和操作能力，为酒店及其他旅游业、现代服务业从事经营管理工作的高级专门人才。
2、酒店管理既有本科专业也有专科专业。具体开设哪种类型的专业，取决于各个学校的课程设置和教育体系。酒店管理本科专业通常会更加深入地学习酒店管理的理论知识，同时也会涉及一些实际操作技能的培训。课程设置可能包括酒店管理原理、酒店财务管理、酒店市场营销、酒店人力资源管理等。
3、学酒店管理通常需要至少本科学历。酒店管理是一个复杂而多元化的领域，需要掌握各种管理技能和专业知识。本科学历：大多数酒店管理职位要求申请人至少具备本科学历。这是因为酒店管理需要一定的理论基础和专业知识，包括酒店运营、客户服务、市场营销、财务管理等方面的知识。
4、酒店管理有本科专业也有专科专业。酒店管理本科专业主要研究经济学、管理学、酒店管理等方面的基本知识，接受酒店的前台、餐厅、客房、会展等多方面的管理和服务技能训练，进行酒店的服务、管理、经营等。
5、如果是酒店管理本科专业，那么就属于旅游管理类。如果是酒店管理专科专业，那么就属于旅游类。酒店管理本科专业和专科专业都不可以报工商管理类的职位。旅游管理类包括：旅游管理、酒店管理、会展经济与管理、旅游管理与服务教育。
餐饮智能管理专业介绍
餐饮智能管理专业由餐饮管理专业更名而来，属于属于旅游大类中的餐饮类，基本修业年限为三年。专业目的是培养掌握餐饮智能管理专业所必需的文化知识、现代烹饪专业理论知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事餐饮和酒店产品研发、营销、经营管理、酒店服务等工作的高素质技术技能人才。
餐饮智能管理专业很好，就业前景广阔，主要学习烹饪概论、烹饪工艺基础、语言艺术与交流技巧、食品安全与良好操作规范等课程。虽然餐饮智能管理专业很好就业，但并不是所有的同学都适合这个专业，考生们在选择专业的时候，切忌盲目跟风，一定要根据自己的实际情况作出科学、合理、理性的选择。
餐饮智能管理专业是一个新兴、充满活力和潜力的专业领域。随着餐饮行业的快速发展和数字化转型的加速推进，这个专业的就业前景非常广阔。餐饮智能管理专业的毕业生可以在各类餐饮企业、酒店、餐饮管理公司等机构中担任重要职务。
