本文目录一览：

• 1、酒店二级酒水库是应该餐饮部管理还是前台收银员?餐饮部管理的优...
• 2、餐饮店仓库管理员岗位职责
• 3、餐饮酒店成本管控的16个关键环节
• 4、餐饮仓库管理表格怎么做?
• 5、好用的餐饮业财务管理软件有哪些

酒店二级酒水库是应该餐饮部管理还是前台收银员?餐饮部管理的优...

1、各个酒店都有各自不同的运营方式，我见过餐饮部管理的，也见过收银管理的。根据你所在酒店的具体情况来看吧。一般情况下，都是收银管理。这也跟店的规模有关系。店大的，有专门的吧员管理酒水。店小的，就是直接收银员管理了。

2、要是中餐、西餐、康乐的收银就都是财务部管理的。夜总会的，如果是外包的，则是夜总会自己管理，如合资的，有些是归酒店财务管理，有些是夜总会自己管理。前台收银的，有些酒店前台收银员是归财务部管理，有些是归前厅部管理，名义是归财务部，由前厅部协管，但实际上就是前厅部在管。

3、建议去前台。首先前台接待能锻炼你的交际和处理问题的能力，其次能增强你的技术性操作能力，另外前厅以后升职或跳槽比较容易，最重要的是前厅小费比较多喝喝。餐饮的话比较累，主要负责上菜等工作技术性不强。

4、其实都差不多，看你更喜欢什么了。个人认为餐饮比较好，一个酒店只有一个前台，但有很多的餐厅，每个餐厅都有经理，经理下面还有主管，主管下面还有领班，你自己算算吧，而且酒店的流动性比较大。

5、首先要看员工餐厅归属哪个部门管理，有些酒店的员工餐厅是归属餐饮部管理，有好多酒店的员工餐厅是归属人力资源或是后勤部管理的。

6、部分酒店将前厅收银也列为正常管理之内。 要求学历：中专以上，外形端正，五官端正，男172CM，女160CM以上，身无明显疤痕，无可见纹身，有英语基础，裸视2以上，表达流利，耳目聪醒。

餐饮店仓库管理员岗位职责

餐饮店仓库管理员岗位职责 篇1 熟悉业务，实行科学管理，保证原材料的质量。对库存物品要分门别类存放整齐，经常检查库存物品，通风到架，保持库房干净，防止物品变质霉烂。 掌握物品的存量，制定最高最低存量，达到最高存量时，通知停止进货；最低存量时通知及时进货。

食堂库房管理员岗位职责 篇1 服从领导，遵守各项规章制度。 负责仓库日常管理工作。 根据实际工作状况，积极提出经营和管理的合理化建议。 按仓库规定收发料。 物料进仓入库，仓位的筹划与正确的摆放。 仓库的安全工作和物料保管防护工作。 作业单据的正确开制、确认与交接。

在管事部领班的领导下，做好仓库的盘店工作。

服从领导的工作安排。按程序进行各种物资的收发，并按规范填制直拨单、验收单。按规定做好仓库进销存帐务记录，严格执行仓库的安全制度，库内严禁吸烟，上下班前后对仓库的门窗、货架、电源、消防器材等进行安全检查，发现隐患及时处理，保证库房和物资的安全。

仓库管理员岗位职责描述1：职责： 负责仓库货物的收发工作，确保送货单上的货物数量与实际收货相符。 负责仓库内货物的码放，确保按日期、批次和品牌将货物分开存放，便于管理和发货。 处理日常网店订单的打包和发货事宜，根据订单内容选择合适的包装材料，采取相应的保护措施。

餐饮酒店成本管控的16个关键环节

采购环节的成本控制是餐饮酒店成本管理的首个关键环节。采购成本的优化对于餐厅的整体成本有着直接影响。餐厅采购应遵循规格标准，保证食材的新鲜度及质量，同时通过比价及就地采购减少费用。对采购人员应进行职业道德教育，防止以次充好或回扣现象。

第13环节：抓关键点降成本 形成成本的各个环节、各个点在成本中的作用可能不同，有些环节点起关键作用，有些环节点作用较小，企业成本控制应从关键点着手。 比如在餐饮行业，寻找新的菜品原料难度比较大，一般原料价格相对公开透明，这时，创新烹饪技法、变换原料组合则成为提高利润、降低成本的关键点。

控制酒店成本可以这几方面入手：抓原料采购降成本，抓菜品创新降成本，抓关键点降成本，抓可控费用降成本，抓制度降成本，抓隐性成本降成本。

采购环节 -计划采购，预先控制 餐饮及厨房采购的特点是：品种繁杂，原材料保质期短，价格变化大。特别是食品原料的采购工作，是厨房成本控制的重点也是难点。建立原材料采购计划和审批流程。餐饮部管理人员要根据酒店餐饮的营运特点，制订周期性的原料采购计划，并细化审批流程。

控制方法：提高营业时间（分租经营，单独核算）；提高翻台率；开外卖口；尽量与房东处好关系，多占用合同外房子（如：库房、车棚等）；尽量不要年交，而是半年交、季交。

餐饮仓库管理表格怎么做?

进库表格应详细记录产品信息，包括产品规格型号、名称、数量、单位、价格以及进库日期等关键信息，确保数据的准确性和完整性。 存放表格需明确产品的存放位置，便于日后快速检索和盘点，提高仓库管理效率。 保管表格应记录保管人员的基本信息，强化责任心，确保每项产品得到妥善保管。

餐饮仓库管理先分类，将所有商品分类，再根据不同类别做进销存商品帐栏。做到先进先出，后进后出，同时注意商品的三证是否齐全，生产日期、保质期、生产厂家等等信息。做表格时注意进货日期、品名、规格、重量、单位、价格等。保存商品时注意不同商品不同的保存方式。

按直拨和仓拨部分整理表格。直拨部分：需要生成汇总金额表按照供应商，金额汇总，每月直拨收货汇总（或某一时间段）。仓拨部分：每日总库收货表，每日出库汇总表，供应商供货金额明细表（月报或某一时间段），总库收货汇总（月报或某一时间段），总库出库汇总（月报或某一时间段）。

首先需要做的就是在电脑上打开excel表格。并且要建立有数据联系的数据表格。然后要对构成成本的要素进行整理，将单位耗用及单价分列对应，然后在C18单元格输入=SUMPRODUCT（B2：B17，C2：C17） 得到税前合计。

一般餐馆进货不是付现款。需要定期与供应商结算货款。所以要储存好相关的结算结算单据，对账结算。 盘存厨房和仓库，科学计算营业成本。 2，餐饮业的资产负债表、损益表的内容和其他行业的内容一样的。 资产表：资产-负债=所有者权益。利润表：收入-支出=利润。

在“库存管理”中选择“直购入库”，点击“新增单据”，然后选择酒水供应商。选择原料入库：选择“增加原料”，然后选择本次入库的酒水原料，点击“确定”。输入采购数量：输入相应的采购数量。填写入库信息：选择入库的仓库和操作员。提交审核：提交单据进行审核。

好用的餐饮业财务管理软件有哪些

1、餐饮ERP系统 ERP，即企业资源计划，它在餐饮行业的应用能够整合采购、库存、销售等各环节的数据，进行统一的管理与分析。这种软件不仅能够处理财务相关的数据，还能够协助进行供应链、人力资源等其他管理活动。在财务管理方面，它可以有效地进行成本控制和资金流管理。

2、铭凡餐饮ERP系统：一款集采购管理、库存管理、销售管理、财务管理等功能于一体的软件，专为餐饮企业设计。通过全面管理企业资源，提高运营效率。 智慧餐饮ERP系统：该系统具备智能分析、数据决策、供应链管理等功能，帮助餐饮企业实现数字化转型。

3、如果纯粹的财务需求 市面上的各品牌财务软件都可以 品牌当然选金蝶或用友 餐饮行业超级管家—金蝶食神 金蝶K3cloud食神是互联网时代的新型ERP+POS+O2O的解决方案，支持餐饮企业的整体信息化建设，解决信息化孤岛问题。