本文目录一览：

• 1、电子菜谱会取代传统菜谱吗,如果会那会是多少时间,菜谱设计师会受到影...
• 2、酒店菜单设计
• 3、什么是电子菜谱,电子菜谱好用吗?
• 4、菜单管理的菜单的作用
• 5、推广『小份菜』『半份菜』,会增加时间和人力、物力成本吗?
• 6、菜嬷嬷餐饮管理软件——新增、管理菜品

电子菜谱会取代传统菜谱吗,如果会那会是多少时间,菜谱设计师会受到影...

目前不会，我入厨8年去过的酒店就一个白金5星和1个标4星得用过 电子菜谱就是比较方便送单比较快，客人点餐一样还是要看菜谱， 电子菜谱 是一种集无线传输设备、触摸屏点菜终端、服务器电脑以及配套管理软件为一体的，专业服务于餐饮休闲行业的软硬件设备。

电子菜谱是替代纸质菜谱的一种显示终端，有了它，只需要在程序设置一下就可以更改菜谱信息了，省去了印刷、设计菜谱等费用。

人人都说厨师通菜品、懂管理，开店必然会成功。但是，开店并不是一件容易的事情，从菜品定位到菜价设制，成本控制、人员搭配、菜品营销...等等，很多的事情都需要解决。所以，也必定会经过背后不为人知的努力，才能经营好一个店面。

我们盖出来的房子都是全自动的，如果想吃饭，不用去饭店，全世界的美食都会在你的菜谱上，你要选取一种菜，厨房就会自动生成，而且不亚于任何一位厨师做的菜。如果我们相区别的星球，就会有一个穿梭机，他会带你去想去的地方，想回来了，只要拿遥控器一按，就又会回来了。

酒店菜单设计

悬挂式：这种菜单不是每个酒店都能应用上，高档的酒店和餐厅悬挂菜单多为特色餐。海报式：这种多为宣传，张贴在酒店餐厅玻璃及墙壁上。易拉宝式：和上面海报式几乎具有异曲同工之妙，不过面积大些，一般高在2M左右，多摆放于厅堂之内，易于显目。

八热菜：八宝酥鸭、如意海参、花酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸、全家合欢。

结婚办酒席，当然需要事先了解一下婚宴菜单价格，然后选择自己适合的喜宴菜式搭配设计等。那潍坊酒店菜谱多少钱一桌呢？下面就随wed114结婚网小编一起来看看不同价位的潍坊婚宴菜谱大全吧。

什么是电子菜谱,电子菜谱好用吗?

一），定义：电子菜谱（智能菜谱）和电子菜谱点菜系统是一种结合无线点菜系统和触摸屏点菜系统为一体。通过WIFI或433协议无线传输所实现的一种可视化餐饮业点菜工具。WiFi传输速率高，对大数据传输能力强，网络覆盖空间潜力大，数据安全性高。对于酒店日常经营、管理，WiFi较为适合。

电子菜谱是指将传统的纸质菜谱数字化，通过软件或应用程序在智能手机、平板电脑或计算机等电子设备上查看和使用的菜谱。它不仅可以提供菜谱的原材料、烹饪步骤和烹饪时间，还可以提供菜品的图片、视频和口味评价等功能。

电子菜谱是替代纸质菜谱的一种显示终端，有了它，只需要在程序设置一下就可以更改菜谱信息了，省去了印刷、设计菜谱等费用。

电子菜谱点菜器 电子菜谱点菜器是一款融合传统菜谱与无线点菜信息化于一体的电子点菜设备，是餐饮业的一项重大革新。

菜单管理的菜单的作用

1、菜单的作用：是沟通生产与消费的桥梁。是进行餐饮生产安排和提供餐饮服务的重要依据。决定厨房的生产技术水平。影响餐饮企业的生产成本。菜单内容影响着生产设备的选配与生产场地的布局。

2、“分类管理”是对菜品进行分类，例如凉菜、热菜等。“套餐分组”是对套餐进行分类，例如假日餐、肉类套餐等。“属性库”是对菜品属性进行设置的地方。“加料库”是对加料进行添加与设置，例如加肉、加麻酱等。“规格库”是对菜品规格进行设置，如大份、小份、双份等。

3、【解析】“开始”菜单的“设置”菜单项的作用是：可以设置任务栏和“开始，菜单；用户利用它设置“控制面板”内的各项内容；可以设置任务栏或打印机。

4、菜单编制的依据 菜单的生成有着悠久的历史，仅从菜单、菜谱、菜牌等的概念解析中，我们也知其语义的交叉重叠，以及语境意义。而我们所说菜单，指的是餐饮企业的商品目录和告知信息的要约书，具有不可分离的经济属性。

推广『小份菜』『半份菜』,会增加时间和人力、物力成本吗?

推广『小份菜』『半份菜』可能会增加时间和人力、物力成本，但其具体影响取决于实施方式和经营策略。以下是可能的影响： 菜单调整成本。为推广小份菜和半份菜，可能需要调整菜单和定价。这可能需要一定的时间和劳动力来重新设计，排版和印刷菜单，同时还要成本。 食材成本。

推广小份菜或半份菜会增加一些时间和人力、物力成本。具体如下： 菜单更新和设计：推广小份菜或半份菜需要更新并设计新的菜单，这将会增加设计师的工作时间和设计成本。 食材准备：小份菜或半份菜需要使用小一些但数量更多的食材，增加了厨房食材的准备量。

总之，推广小份菜和半份菜可能会增加时间和人力、物力成本，但具体的影响取决于推广策略和实现方式。如果能够有效地控制这些成本，同时增加销量和利润，那么这种推广策略仍然是很有价值的。

菜嬷嬷餐饮管理软件——新增、管理菜品

在菜嬷嬷餐饮管理软件中，新增菜品和管理菜品的步骤相对简单。首先，菜品分类可以通过菜单轻松添加，确保品项在对应的菜单类别中显示。对于么么点菜和么么电子菜谱，单品和套餐的维护至关重要，它们需要在各自的类别中设置才能显示。要新增菜品，点击“新增”按钮，输入类型名称，编码和打印顺序系统会自动生成。

打包盒与销售管理外卖或自提菜品的打包盒关联设置简单易行，只需输入单价，关联菜品即可。系统会自动识别相关品项。隐藏细节与展示策略对于称重类菜品，顾客只能查看，不能添加；显示月销量则需开启相关系统参数。起点份数和限点份数的设置，用于管理促销和活动规则。

按照以下步骤更改：打开《菜嬷嬷管理系统》并输入工号、密码（用户名、密码）进行登录。系统进入主界面后，可以找到“菜品管理”选项，然后点击进入。在菜品管理页面，可以看到所有的菜品列表，找到想要修改的菜品，点击后面的“修改”按钮，就可以对菜品的名称、价格、描述等信息进行修改。