本文目录一览：

• 1、酒店行业营业收入主要包括哪些
• 2、急求酒店会计做账方法
• 3、酒店以什么确认收入
• 4、酒店餐饮管理知识

酒店行业营业收入主要包括哪些

包括客房、餐饮、康乐、商场、商务中心、其他收入等。酒店营业总支出 是核算酒店经营性销售商品、提供劳务过程中发生的费用，以及非经营性部门发生的日常费用支出。

酒店作为服务行业，其主要收入来源包括客房入住、餐饮服务、会议服务以及其他可能的服务，如商场、SPA等。这些收入是酒店日常经营的核心内容，直接反映了酒店的运营状况和盈利能力。营业收入或主营业务收入科目用于记录这些日常活动中产生的收入，对于酒店的财务管理至关重要。

具体而言，酒店的营业收入主要包括客房收入、餐饮收入、娱乐收入等。而酒店毛利则是这些营业收入减去与之相关的成本后的余额。这些成本包括但不限于员工的工资、物料费用、运营成本、市场营销费用等。通过对酒店毛利的计算和分析，可以对酒店的盈利能力有一个直观的了解。

急求酒店会计做账方法

最后，每天做收入或是做个汇总表再来做收入都可以的，每天做收入，把每项应收应付要先理清。收入凭证的编制方法是：借：应收帐款——客帐应收帐款——结帐——明细应收帐款——团队银行存款贷：营业收入应付帐—电话费客人清算应收款后帐务处理。

出纳、收银结账、采购、仓管等部门之间每天以日报表的形式加以核对，总体在出纳的资金进出上反映。出纳收入，支出分类反映，收银结账是收入及应收款，采购是出纳支出及应付款，仓库以永续盘存来控制。

由使用部门填写固定资产报损单，转交工程部做技术鉴定，经实地检验认可，属于既不能修理，又不能再使用的，提出报损意见，送报财务部，由资产核算员填写固定资产原值，已提折旧额及固定资产净值，将报损单送交财务经理、总经理批准，整套手续完成后，方可进行帐务处理。

标准做法：所有现金收入，无论是押金或是结账的，都要入账并上交财务，退房时输入《现金支出单PAID OUT》将余额退还客人。收银员根据每班根据CASH（含押金）减去PAID OUT 等于要投给财务的钱，如PAID OUT 大于CASH，则于次日到财务领回。

可以先当出纳，慢慢学习。只要有梦想，肯努力早晚会实现你的梦想的。我也是一名会计。

按照固定资产准则，可以按照预计造价预结转，待全部结算完毕后予以调整。投资回报率不需要一年算一次。在投资之前，进行预算；投资完成后，计算回报率。每年算一次，意义不大。厨房的毛利率，不是很明白你的意思。

酒店以什么确认收入

酒店以提供服务和销售商品确认收入。酒店确认收入主要来源于两个方面：提供服务和销售商品。提供服务的收入确认 酒店作为一种服务行业，其主要收入来源之一是为客户提供住宿、餐饮、会议等服务。当客户预订房间、享用餐饮或参加会议等活动时，酒店会按照约定的价格和标准收取费用。

酒店收入确认的主要依据是会计准则中的相关规定，具体包括预订和入住时间确认以及收到付款。以下是详细解释：预订和入住时间确认 酒店收入确认首要关注的是客人的实际入住情况。当客人成功预订并实际入住酒店时，酒店收入就可以确认。

酒店确认收入的时机通常是在客人完成住宿并成功支付费用之后。详细解释如下： 入住与未付款情况 当客人入住酒店时，如果选择了赊账或预定状态，酒店会进行初步的记账处理，但这并不等同于收入的确认。只有当客人完成住宿并支付费用后，酒店才会正式确认收入。 结账流程 酒店一般会在客人退房时进行结账。

您好，酒店一般没有应收款，所以按收款确认收入相对准确。

详细解释如下： 预收账款的概念：在酒店业中，预收账款通常发生在客户预订住宿或服务的情况下。客户为了确认预定或享受服务，会提前支付一定的费用。这种预付模式对于酒店来说，有助于资金流的稳定，确保服务提供前有一定的资金储备。 收入的组成部分：对于酒店来说，预收账款属于营业收入的一部分。

酒店营业收入确认 （一）.酒店营业收入的时间确认 酒店应采用权责发生制来核算营业收入，凡是在本期取得的收入，不论其款项是否已收回，都被视为本期收入；凡是不属于本期形成的收入，即使款项在本期收到，也不能作为本期收入。当期发生的销售折扣及销售退回，应冲减当期的营业收入。

酒店餐饮管理知识

1、每一次接待工作都是重要的，对于我们可能是简单的重复，对于客人就是第一次。

2、机构设置要完整，岗位分工要明确：机构设置、管理职责必须做到全辐射，不能出现空白点和稍有忽略的地方。中小型餐饮企业规模较小，不能象大饭店一样设立那么多部门，应采取统筹的管理方法。事无大小，一定要有人去管。制度要健全：企业的发展不仅要有一套完整的制度，更需要有一套激励员工的制度。

3、餐饮管理的基本知识如下：餐饮管理是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。

4、餐饮管理的基本知识 创新意识 酒店是否有独特的风格和新颖的服务是吸引客人的要点之一。酒店经理只有根据内外环境的变化和酒店自身发展的要求，不断更新观念，改变认识，才能做出正确的管理决策，并付诸管理和运营实践，引导酒店健康发展。