扬州淮之味酒店餐饮管理
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扬州饭店排行榜前十名
瘦西湖饭店：位于扬州市中心，是扬州最具代表性的高档餐厅之一，以淮扬菜为主，环境优雅，菜品精致。 金陵春饭店：这家餐厅的招牌菜是扬州炒饭和扬州炖鸡，口味地道，深受食客喜爱。 金鹰国际大酒店：位于扬州市中心，是一家五星级的酒店，餐厅菜品丰富，口味独特。
瘦西湖宾馆：坐落于扬州市瘦西湖风景区内，这家饭店历史悠久，提供多种地道的淮扬菜。其优雅的环境和美味的菜品，使其成为品尝淮扬菜的理想之地。 扬州大酒店：位于扬州市中心，这家饭店历史悠久，以精细的刀工、独特的烹饪技艺和丰富的菜品而闻名。这里的淮扬菜深受食客喜爱。
瘦西湖宾馆：位于扬州市瘦西湖风景区内，是一家历史悠久的饭店。这里的淮扬菜品种丰富，口味地道，环境优雅，是品尝淮扬菜的绝佳去处。 扬州大酒店：位于扬州市中心地带，是一家具有悠久历史的饭店。这里的淮扬菜以精细的刀工、独特的烹饪技艺和丰富的菜品种类而著称，深受食客喜爱。
扬州大饭店：这家老字号饭店以其传统的扬州菜和精致的环境而闻名。这里的菜品口味地道，做工精细。特别推荐尝试锋液御扬州炒饭和狮子头。 瘦西湖饭店：位于扬州著名的瘦西湖景区内，这家饭店以其独特的湖景和精致的菜肴而受到本地人的喜爱。这里的菜品以湖鲜为主，口感鲜美。
扬州狮子楼。扬州狮子楼是《舌尖上的中国》第二季中推荐的餐厅，吴不同所属团队屡次在世界、全国、全省的烹饪大赛上获奖，先后被评为‘中华餐饮名店’‘中国淮扬菜传承基地’‘淮扬菜非物质文化传承基地’‘扬州大学烹饪教学实习基地’服务创新试点培训基地’等荣誉称号。2，富春茶社。
瘦西湖饭店：位于扬州市区的瘦西湖风景区内，环境优美，菜品丰富多样，以扬州传统菜为主，口味地道。 金陵春酒楼：位于扬州市区的繁华地段，是扬州著名的老字号餐厅，以淮扬菜为主，口味地道，环境优雅。
求酒店餐饮服务案例!!
年9月14日午210包房服务员田薇发现有位客人不习惯用铁筷子，总是夹不住菜，于是她主动为客人更换了一双木筷，客人对她点头表示感谢，用餐结束后客人还拿出50元钱来给她，被田薇婉言谢绝，她和客人说：这些都是我应该做的。客人表示下次来用餐还要田薇来服务。
餐厅顾客服务案例一：顾客想吃家乡菜一天，一个由32位台湾老人组成的旅游团来到某高星级饭店，要求要尝一尝地道的家乡菜。可是，饭店管理人员并不知道他们到底要吃哪儿的菜，喜欢什么口味，有什么特殊要求等等。
点 评： 树立相信客人、尊重客人的服务理念，对服务行业来说非常重要，也是做好服务工作的关键所在。客人提出异议，在不会给企业带来较大损失的前提下，应相信客人，特别是在没有强有力的证据显示客人错的情况下，更不应该与客人发生争执。
餐饮服务感动案例：醉酒客人拉服务员共舞一天，酒店来了一群客人，个个西装革履，气宇轩昂。服务员主动上前引座服务。刚开始客人比较平静，酒过三巡，客人有些面红耳赤了。于是脱掉外套，手握话筒高歌一曲。这时，其中一位过来拉服务员要求同歌共舞。
某天晚上，北京一家五星级宾馆的中餐厅正在接待外宾旅游团和会议团。孙先生是某公司负责接特外宾会议团的翻译，他把外宾安排好后就和同事一起到旁边的工作餐厅用餐。这一天，外宾团队订的都是北京烤鸭的餐宴，翻译、导游员和司机等也享受和外宾同等的用餐标准。
不知道你想知道酒店餐饮服务的那些案例~在这我给你举几个例子你选个精彩的吧！！［镜头一］两位客人在一只小方桌前坐下。服务员递上菜谱，客人开始点菜：“先来冷盆。这‘家乡咸鸡’是什么鸡做的？是农民喂养的草鸡，还是饲养场买来的肉用鸡？”“不知道，我没吃过。”服务员老老实实地
菜根香菜根香餐饮店
菜根香，作为中华餐饮的老字号，起源于1933年的扬州，是近代淮扬菜系的代表性地之一。尤其是扬州炒饭、扬州三头宴等，都是菜根香师傅的拿手好菜。位于江苏省常州市的菜根香餐饮连锁有限公司，成立于1994年，现已发展成为大型酒楼，不仅有餐饮为主业，还兼有快餐公司、企业团膳和便当连锁经营等多元业态。
菜根香电话号码0519-85100577。地址在杭州市钱王街1339，是一家中餐馆订餐。杭州交通指引，菜根香附近的公交站是玲珑花园、越华服装、白沙路口、绿岛花园。菜根香呼和浩特地址在鼓楼立交桥汇通酒店北侧，可以用电话号码查询。
把根留住菜根香是中国市场乃至全球市场，第一个以菜根为定位的品牌，她开创了菜根这一全新的品类。为了打造把根留住这一菜根品处于，公司实施了“原料有机化”、“加工标准化”、“销售品牌化”的一体化经营战略模式。
菜根香私房菜是安康一家非常受附近街坊邻居欢迎的小吃店，这家小吃店铺的位置位于陕西省安康市宁陕县城关镇的长安东街粮食巷粮食局家属院东侧，店内各种菜都非常好吃。
**云门锦翠概念餐厅**：成都云门锦翠餐饮有限公司经营的这家餐厅，不仅提供传统的川菜，还融入了现代的元素，使其在武侯区的老字号中脱颖而出。 **卞氏菜根香·航空路旗舰店**：成都市卞氏菜根香概念餐饮有限公司的这家分店，以其独特的川菜口味和高品质的服务赢得了顾客的一致好评。
思启智业的受训会员企业
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4、毕竟好的企业不是比谁可以做的最高，而是比谁在低谷的时候不会最低，这就等于赢了。我知道一家，郑州一家咨询顾问公司，思启智业，你可以参考下，有许多朋友去过，会有所收获。
全国餐饮业五一劳动模范有哪些人?
1、王振鸿：高级中式烹调师，中国烹饪大师，国宴第三代传承人。 滕国辉：高级中西式面点师，梅河口市营养师协会理事，五星级酒店出品总监。 王凤彪：高级中式烹调师，全国牦牛藏羊烹饪大师金奖选手。 马克义：高级中式烹调师，中国名厨，烹饪艺术家，中华饮食药膳大师。
2、张德华，1962年11月出生于湖北钟祥市石牌镇彭墩村，高中文化，中共党员，持有经济师职称。1998年，他创办了荆门市荆富商贸有限公司，主要经营苏州府酒店，凭借其出色的餐饮服务，于2005年荣膺湖北省政府“湖北省十大餐饮名店”称号。
3、龙伟彦在餐饮领域的成就斐然，荣获多项重要荣誉。他被评为“亚洲餐饮业杰出青年才俊”，并担任全国西式烹调师考核试题库编写组组长，以及命题专家。他的专业能力得到广泛认可，成为广州国际美食节饮食专业评审员，体现出他在烹饪界的权威地位。
做餐饮,菜品口味重不重要?为什么?
所以从某种意义上来说，口味的重要性，甚至不如营养的重要性。你好，我是范范。
这样的店，一般来说，都是有档次的，或者注重品味的。而在饭菜上，肯定也会想方设法增加新菜品，或经常聘请厨师，因此，这类餐厅，所讲究的，其实更多的是品质，或档次，身份，菜品基本小而精，与不是大排档或中小饭店那样的量大实惠。
在餐厅内，厨师的作用十分重要，他们把握着餐厅出品菜品的口味与质量，一家餐厅拥有了一名出色的厨师，也就有了成功最起码的保障，因此，对于餐饮企业的经营者来说，一定要发掘到优秀的厨师。
作为一家餐馆，食物的风味也是十分重要的，可以不求有多么的美味，但是味道一定要过得去，不能够让顾客食不下咽，吃了一次就不再来，起码味道要让顾客觉得菜和这个价位是相匹配的，这样子顾客才有满足感。
