本文目录一览：

• 1、2020年连锁酒店行业竞争格局分析,连锁化率仍有提升空间
• 2、中小型酒店管理经营办法
• 3、酒店管理专业论文范文
• 4、什么是OTSW分析法
• 5、餐饮公司的创业计划书
• 6、2017年酒店管理毕业论文题目选题参考

2020年连锁酒店行业竞争格局分析,连锁化率仍有提升空间

从一线城市酒店业设施连锁化率来看，连锁客房数是70.2万间，非连锁客房数是117万间，酒店连锁化率占38%。从副省级城市及省会城市酒店业设施连锁化率来看，连锁客房数是132万间，非连锁客房数是340.1万间，酒店连锁化率占28%。

在具有巨大的发展潜力下沉市场中，小规模酒店的连锁化市场有着无限的想象空间。酒店收益管理6M实操体系创始人魏云豪向品橙旅游分享了2020年去西北地区的出差经历：“当地有很多类似家庭旅馆一样的单体酒店，大家还是以感性的管理模式来经营，没有标准化的服务和工作流程，仍停留在等客上门的状态。

尤其是未来五年，“十四五”规划的有效建设有望通过经济内循环战略刺激国内消费，推动旅游业扩张升级，进一步利好酒店行业发展；另一方面，由于经济型酒店利润空间较薄，租金和人工成本上涨后很难维持盈利，需要更大幅的收入增长来支撑利润，于是倒逼酒店业及各集团向中高端产品升级。

连锁化率约为40.95%，酒店非连锁化率约占505%，酒店品牌化的空间仍较大，发达国家酒店品牌连锁化率可达60%以上。

酒店行业未来的发展趋势如下：第是从星级到品牌。传统星级酒店同质化严重，体验感雷同，品牌在持续弱化，消亡与演变将是必然。在未来，有鲜明品牌精神和相应调性产品设计的连锁品牌，话语权将会越来越重。第本土品牌的崛起。疫情过后重新开放边境，国际客源几乎没有的情况会有所改善。

中小型酒店管理经营办法

1、酒店经营管理方案经营方案： 酒店定位： 酒店功能较全，105间各式客房、酒店餐饮、小型娱乐在经营收入与经营费用上呈按比例分配的状况，酒店最终定位于“交通便利，功能齐全的城市商务酒店”，以政府机关，公司企业等各类商务交流活动为主体消费市场，体现集中消费的优势，实现市场占有。

2、最好的办法是定期更换厨师，这样以满足宾客口味不断求新的心理需求，从而达到保持酒店经营的良好态势；南京金豪酒店管理公司旗下有几批不同风格的厨师，其管理的几家酒店就是通过定期半年至一年轮换一次厨师的方式使其名下管理的几家酒店生意保持经久不衰的。

3、人本管理理念是酒店业的经营灵魂和发展基础。酒店中只有拥有了主人翁意识强的员工才能做到“宾客至上”。因此酒店管理者要给予员工以爱护、信任，理解和尊重，来充分发挥人的主观能动性和创造性，从而有效地提高服务效率和服务质量。

4、一个冷菜师傅【建议在两个厨师里面应找一个会做冷菜的，因为这样既节省成本，而在不忙的时候也可以一个厨师烧菜，一个调制冷菜】。如果只是做中午和晚上的话收银员一个就足够了！然后再安排一个经理，因为规模在小的酒店也是需要管理层的，就像餐厅里一样有经理，何况是酒店。

5、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。 如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。 拾遗不报将被视为从偷窃处理。 酒店财产： 酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人 都必须酌情赔偿。

酒店管理专业论文范文

1、酒店管理专业论文范文篇一 《 酒店管理专业多维创业实践平台思考 》 摘要：目前，创业实践平台建设的不全面、不连续、不系统成为高校提升创业 教育 质量的障碍。

2、酒店服务质量管理研究论文篇一：《试谈酒店服务的全面质量管理研究》摘要：[摘要] 在服务经济时代，酒店服务成为酒店之间竞争的焦点，提供顾客满意的优质服务便成为酒店成功的关键。针对国内酒店业服务质量管理的不足，在对全面质量管理的核心认识上，提出了加强酒店服务质量管理的途径和方法。

3、酒店管理论文：论酒店产品的定位 摘要：入世后，国际酒店集团在的不断推进和深入，我国酒店市场竞争更加激烈，为了在激烈的市场竞争中确立自己的优势，酒店如何细分市场找准自己的定位，对酒店的经营管理具有相当重要的现实意义。

4、我在这个假期中到了重庆大足县服装城进行了社会实践，在这次社会实践当中，我接触了社会，做了服务人员，了解到服务行业的种种规矩与其中的艰辛，我的专业是酒店管理，也是第三产业服务行业，这次暑期实践让我对服务行业有了更深刻的认识与了解，相信对我以后的工作会有很大的帮助。

5、论文运用学习理论、培训理论对K饭店员工培训与开发体系进行设计，包括培训的战略定位，培训设计与实施，培训评估，建立培训效果转化机制等。

什么是OTSW分析法

1、总的来说，OTSW分析法是一种逆向思考的工具，它鼓励企业在考虑内部因素之前，先洞察市场的动态，以此来驱动战略规划和执行，以求在竞争中占据更有利的地位。这种分析方法更注重实效，对于现代企业制定策略具有重要的指导意义。

2、OTSW分析法也被称为倒SWOT分析法，其分析顺序与SWOT分析法恰好相反，首先分析市场的机遇和挑战，再分析企业的优势和劣势。事实上，人们在制定竞争策略的时候首先看到的往往是市场，因此先确认市场机会，然后根据企业的优势判断企业是否能够把握机会，以及是否能够避免市场上存在的威胁，往往更具有实用性。

3、OTSW分析法，也称为倒置SWOT，其策略制定始于市场机会和风险的评估，随后根据企业的内部优势进行策略匹配，这种顺序更符合实际决策过程，强调市场洞察在策略制定中的重要性。

4、苏州老字号企业的OTSW分析深入探讨了其在机遇、挑战、优势和劣势中的发展状况，以及应采取的发展策略。机遇方面，苏州强劲的经济增长提供了发展机遇，外资引进带来了示范效应和资金支持，政府的政策扶持增强了老字号的信心，如商务部的“振兴老字号企业工程”和相关指导意见。然而，挑战也显而易见。

餐饮公司的创业计划书

创业计划书 篇1 项目分析： 前景分析： 中国餐饮行业在近年来面临着越来越紧迫的变革和升级。在全球经济一体化的影响下，在民众的消费理念发生广泛转型的情况下，餐饮行业势必要跟随形势做出转变。然而从近几年的情况来看，不少企业还在原有的轨迹上固步自封，无法适应新时代的发展要求。

餐厅大学生创业计划书范文【一】 近年来，我国餐饮业发展迅速，餐饮品种丰富，店铺数量迅速增加，各种类型的饭店、酒店层出不穷，行业竞争日趋激烈。与此同时，洋快餐登陆对我国餐饮业也提出了严峻挑战。随着洋快餐的大举进军，一种新的餐饮经营模式—连锁经营逐步受到广大从业者的关注。

餐饮创业计划书1 打好经营基础 餐厅经营的基础可以概括为“一个中心”和“两个基本点”。 餐厅经营的“一个中心”。餐厅经营的中心是市场，是目标顾客。餐厅必须关注市场，以市场为导向，围绕市场开展工作。

经营基础 餐厅经营的基指清础可以概括为“一个中心”和“两个基本点”。餐厅经营的中心是市场，是目标顾客。餐厅必须关注市场，以市场为导向，围绕市场开展工作。

下面是我整理的餐饮创业规划计划书，希望对大家有所帮助。 餐饮创业规划计划书1 绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地开餐经营。

以下是我为您整理的大学生餐饮创业计划书，供你参考。 大学生餐饮创业计划书篇一 快餐店概况 本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。

2017年酒店管理毕业论文题目选题参考

提供一些有关酒店的毕业论文的选题，供参考。

第一步，选题。 即选择研究课题，确定主攻方向，是撰写论文的第一步，是具有战略意义的大事。选题必须符合选题原则。选题恰当与否直接关系到研究成果的质量水平。选题有导师命题分配和学生自拟自定两种方法。题目选择恰当，等于论文成功了一半。 第二步，搜集与阅读整理资料。

下面是我为大家整理的酒店管理专业论文 范文 ，供大家参考。 酒店管理专业论文范文篇一 《 酒店管理专业多维创业实践平台思考 》 摘要：目前，创业实践平台建设的不全面、不连续、不系统成为高校提升创业 教育 质量的障碍。

在选择本科毕业论文的公司时，可以考虑以下几种类型： 制造业企业：这类企业通常涉及生产制造过程，成本控制相对较为重要。可以选择一些知名的制造业企业，如汽车制造、电子制造、机械制造等。 零售业企业：零售业企业通常涉及商品采购、库存管理和销售等环节，成本控制相对较为重要。

第17周：结题验收 第18周：答辩 酒店毕业设计开题报告3 课题名称： 霍邱五星级酒店规划设计方案 学生姓名： 指导教师： 所在系部： 专业名称： 20xx年3月 20日 说明 根据《毕业设计（论文）工作管理规定》，学生必须撰写《毕业设计（论文）开题报告》，由指导教师签署意见、教研室审查，系教学主任批准后实施。

这个好写，而且好写的方向也多，我写了很多这些方面的，我给你选题你参考下。