酒店餐饮管理的乱象

admin3周前酒店2

本文目录一览:

必胜客回应后厨乱象:对两家餐厅闭店调查!给餐饮业带来了哪些警示...

必胜客官方在得知报道后,迅速作出反应,宣布将对涉及的餐厅进行闭店调查。这一举措体现了企业对食品安全问题的重视,但同时也暴露出日常管理中的疏漏。 实际上,后厨乱象在餐饮行业并非个例。不少餐饮企业,包括一些知名品牌,都曾出现过类似问题。这不仅涉及肉类新鲜度,还包括卫生处理等方面。

记者查询发现,其中必胜客北京和谐广场店,就曾因食材超保质期,于今年3月被丰台区市场监督管理局处以没收违法所得、罚款5万元的处罚。

检查中发现,必胜客餐厅存在大量未清洗的餐具,地面清洁不到位,后厨冷冻库内存有过期食品。必胜客的问题仍在调查中,涉事餐厅已停业整顿。此事件影响必胜客口碑,引发公众质疑。作为餐饮品牌,必胜客有责任确保食品安全,不得对消费者健康造成影响。显然,此次事件暴露出诸多问题。

这一消息一经报道,必胜客官方就发布微博称会立即对所调查的餐厅进行闭店调查。其实像必胜客餐厅这种后厨乱象的事情是经常发生的。不仅仅是必胜客这一家餐饮企业,有很多餐饮店都有这种问题,比如很多界卖不新鲜的肉或者是用没有洗干净的肉继续卖。

卧底必胜客后厨!食材过期换签“续命”,还存在哪些乱象?

必胜客作为食品行业,从事的是入口之物,食材过期不销毁,反而通过更换标签方式,企图蒙混过关,这是拿消费者的生命安全做赌注,严重侵犯消费者权力,需要有关部门针对该情况对必胜客作出处罚,让消费者能够放心安心。

检查中发现,必胜客餐厅存在大量未清洗的餐具,地面清洁不到位,后厨冷冻库内存有过期食品。必胜客的问题仍在调查中,涉事餐厅已停业整顿。此事件影响必胜客口碑,引发公众质疑。作为餐饮品牌,必胜客有责任确保食品安全,不得对消费者健康造成影响。显然,此次事件暴露出诸多问题。

食材过期后,餐厅管理人员也没有及时扔掉,并且被当成正常食材使用。必胜客的员工会将过期的食材拆掉外包装,会将过期的食材当做健康的食材进行处理。必胜客后厨的安全问题并不止这一件,烹炸油也并没有按时更换,10天才换一次,已经超过了检测标准。

绿茶后厨员工徒手抓菜偷吃,卫生乱象应由哪个部门管理?

1、而这些食品安全问题应该由卫生部监管。食品安全问题目前该店还在正常营业,但是其对于媒体所报道的食品安全之类的问题,该店负责人则表示自己不清楚。

2、近日,有知情者向中国质量新闻网反映,“绿茶餐厅(龙井船宴)”(河北石家庄桥西万象城店)后厨存在食品安全隐患。

3、从报道视频来看,该餐厅存在后厨食用客人菜品、熟食放在垃圾桶上、部分员工无健康证等问题。目前,该地市场监管局已经在调查处置过程中。

绿茶餐厅有哪些卫生乱象?

1、绿茶餐厅的卫生乱象有后厨人员食用客人菜品、将吃了一口的菜又放回盘子、熟食放在垃圾桶上、部分员工没有健康证等等。后厨员工食用客人菜品 自新冠肺炎疫情发生以来,公众更加注重用餐卫生,餐饮企业也纷纷采取各种措施保证食品安全。但“绿茶餐厅”后厨员工的行为让消费者不能接受。

2、近日,有知情者向中国质量新闻网反映,“绿茶餐厅(龙井船宴)”(河北石家庄桥西万象城店)后厨存在食品安全隐患。

3、从报道视频来看,该餐厅存在后厨食用客人菜品、熟食放在垃圾桶上、部分员工无健康证等问题。目前,该地市场监管局已经在调查处置过程中。

超五星酒店卫生乱象横生!酒店到底还能不能住了?

1、总的来说,酒店还可以居住,只不过酒店管理人员和卫生清洁人员要做好房间内部的消毒工作。定期晾晒房间床上用品,避免房间里的被子和枕头长满螨虫。消费者进入酒店之后,不要立即使用马桶和电水壶,我们可以先用电水壶烧一壶热水,然后全部倒在马桶上,从而起到杀菌消毒的作用。

2、乱现象。5000元左右住一晚,经不起较真测评:三亚亚特兰蒂斯马桶里外都没刷干净,漱口杯都没有清洗更换。上海世茂洲际(深坑)酒店世贸深坑酒店掀开床单,床垫大片黄色污渍。换了入住客人后,上海宝格丽6个枕头有3个没换枕套,茶杯也都没更换。

3、如果说卫生没有做好的话,那么一些皮肤娇嫩的小婴儿或者是一些容易过敏的人就会发生一些意外了,而到时候酒店也是说不清楚的。花一点时间把房间给清理干净,这并不是一件难事。

发表评论    

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。