酒店餐饮管理价格标准表
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请问路过大侠知道西安酒店餐饮管理各个职位的大概工资待遇是多少...
1、酒店管理各职级薪资大概从基层的1200元/月至每月上万元不等；从小型餐饮型或商务型酒店乃至星级饭店服务员的工资大概在1200元至2600元/每月，酒店管理中基层管理人员的薪资大概在1800元至3500元/每月。
2、一般酒店管理专业的工资可以达到5000-6000元。酒店管理的工资不是很高，但也不是很低。如果你是管理人员，你的工资大概会在10000-15000元，如果你是一个非常发达的城市，你的工资会达到20000元。如果这个企业很赚钱，工资还是会很高的，有的企业工商管理专业年薪会达到几十万元。
3、底薪4500加房提，国企酒店待遇高，福利多，还管吃住，但是一个月也就6000。一般是4500左右。酒店前台收银有以下工作内容： 服从总台收银的工作安排，按规定的程序与标准向宾客提供一流的接待服务。 认真地进行交接班工作，不清楚的地方要及时提出，备用金班班交接，前帐不清后账不接。
4、. 关心员工生活，负责员工的慰问工作，确保员工的福利待遇。1 制定保密工作守则，并监督员工执行，保护酒店的商业秘密。1 协调与其他部门的关系，促进团队合作。1 接待来访人员，处理相关事宜。1 审核员工的报表、请示和报告等，确保信息的准确性和及时性。
5、行政总厨：在大型酒店中，行政总厨是酒店的核心岗位之一，需要负责酒店的整体餐饮品质和食品安全等工作，通常也是酒店中薪资比较高的职位之一。需要注意的是，不同的酒店有不同的管理架构和岗位设置，因此最赚钱的岗位也会因酒店不同而异。
酒店餐饮管理经营方案
营销方案： 推销办理储值卡的提成： 根据办理储值卡金额（6000元起办）提成。具体提成办法见《关于办理VIP客户储值卡的相关事宜》。
尽快形成主体菜系。应该肯定，xx大酒店餐饮经营菜系定位到目前为止还没有形成主体菜系。这是造成菜肴没有特色客源不稳定的主要因素之一。因此，我们要尽快决定出适应多数顾客口味及本酒店条件的主体菜系。在确定主体菜系的同时并突出风味和特色。逐步培养一支技术过硬、素质高、酒店自身的厨师队伍。
加强管理人员管理水平，注重人性化管理，杜绝人情化管理，使员工真正做到用心服务、亲情化服务、个性化服务！ 加速餐饮部标准化进程、 一制定员工岗位职责和服务标准程序，规范服务标准，督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。
一：餐饮部出品管理及厨政管理： 出品设计更新、成本控管节流。 原料采购利用、产品受众分析。 票据定价发放、流通使用管理。
以营销为中心，做好宣传、做大销售 ①营销中心不单指营销部，更是全员性，酒店无论处在什么阶段，营销意识、策略、方法是我们共同面临的任务，且必须始终坚持人人是营销员，个个是销售员；②主题餐厅、特色鲜明的餐饮建设有利于宣传、更有利于销售，没有主题、特色。
酒店管理当局 首先应确定餐饮部在酒店经营中可以产生大量质量变化的能力，调整目前所进行支持的策略、应理解钟楼餐饮部。
餐饮管理知识
1、餐饮行业概述：餐饮行业是一个综合性很强的行业，涵盖了多个领域的知识。从菜系分类来看，有中式餐饮、西式餐饮以及其他国际菜系的餐厅等。此外，还包括饮品、小吃等相关的餐饮业务。在了解这个行业时，需要掌握行业发展趋势、市场需求变化以及消费者的口味变化等。
2、自学餐饮管理知识，可以从以下几个方面入手：了解餐饮行业的基本知识，包括餐饮行业的发展历程、现状、趋势等。可以通过阅读相关书籍、报纸、杂志等途径进行学习。学习餐饮管理的基本理论和方法，包括人力资源管理、财务管理、营销管理、物流管理等方面。可以通过参加培训班、课程等方式进行学习。
3、餐饮需要培训内容如下：餐饮服务基本知识培训：餐饮服务员需要了解餐饮的基本知识，包括菜单、菜品知识、厨房设备知识等，这有助于他们更好地为客人提供服务。餐饮服务礼仪培训：餐饮服务员需要掌握一定的餐饮服务礼仪，包括与客人交流的礼貌、待客的礼仪、处理投诉的方法等。
4、经营（管理）学同样是餐饮店管理者的必修课。作为餐饮店的管理者，管理工作至关重要。一家餐饮店是否能够正常有序、不但发展壮大，离不开科学有效地管理。从多种途径获得经营管理方面的知识，可以是网络在线学习，阅读书籍，请教同行，都会让你的工作变得游刃有余。
酒店餐饮的财务管理
餐饮财务管理知识人员管理 首先要树立人力不再是商品，而是企业的资产的观点。在国际上发达国家也是近20年才把 人力资源管理 提高到与财务管理， 市场营销 同样位置的。要确立外部顾客与内部顾客的概念。内部顾客就是直接服务顾客的第一线员工。
严格财务管理，按照饮食业会计制度进行财务核算、账目设置、科目分类，做到“日账日清”。出纳员必须于每日晚将当天收到单据结出额并与现金核对，如有不符应及时查找原因。每日现金收支必须填写收支单，连同单据于第二天交会计员复核。
肉、菜等需要加工后才能做出产品的属于原材料。出库计入成本 库存商品属于出库就可以销售的，比如烟类、酒类。低值易耗品单位价值较高但使用周期较短的用品，酒店餐饮业一般包括：棉织品（台布）、瓷器玻璃器皿（杯、盘、碗等）、办公桌椅等。
