酒店涉外餐饮管理规定
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五星级饭店一般有多少层?最高的呢?什么样的标准才可以评?
建筑结构良好，内外装修采用较好的建筑材料，前厅具有一定饭店气氛，客房至少有20间可供出租，客房有配套的家具，95%客房有卫生间，16小时供应冷热水，有较大的餐厅、商场、邮电、理发室，基本上满足旅游者的生活要求。
五星级酒店客房标准：客房数量面积标准：至少有50间（套）可供出租的客房，70%客房的面积（不含卫生间和走廊）不小于20平方米，有单人间、有套房、有至少5个开间的豪华套房、有残疾人客房，该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求。
五星级：★★★ 我国涉外旅游[3]酒店划分为五个档次，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级，星级越高，表示酒店的档次越高。酒店星级的划分以酒店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据。
至少配有2个小会议室。1同声传译设施（至少4种语言。1有电话会议设施。有现场视音频转播系统。2有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机。2有专门的复印室，配备足够的复印机设备。2有现代化电子印刷及装订设备。2有照相胶卷冲印室。
长沙市旅游涉外饭店管理办法
第一章 总则第一条 为加强我市旅游涉外饭店的管理，提高旅游涉外饭店的服务水平，维护经营者和消费者的合法权益，根据国家有关法律、法规，制定本办法。
中华人民共和国对旅游（涉外）饭店实行严格的管理制度，由旅游局颁发旅游（涉外）营业许可证以确保服务质量。第二十五条中提到，所有新建的饭店在开业前，必须首先获得星级评定机构的预备星级认定以及旅游（涉外）营业许可证，这是经营的前提条件。
中华人民共和国旅游（涉外）饭店的星级评定管理有明确的规定。其中，第三十三条规定，星级标志的制作权由国家旅游局饭店星级评定机构独家负责。这些标志的使用至关重要，它们需放置在饭店的显眼位置，如正门入口处或者总服务台，以便于客人的识别和区分星级等级。
中华人民共和国对旅游（涉外）饭店的星级评定实行严格的检查制度，以确保服务质量。第十七条中，国家级检查员由国家旅游局设立，负责在全国范围内的星级饭店评级前后进行监督和核查。地方层面，第十八条提到省、自治区、直辖市旅游局设立地方检查员，他们对各自地区的星级饭店实施评级后的检查工作。
中华人民共和国的旅游（涉外）饭店星级评定由国家旅游局作为最高权力机关进行管理。具体职责如下：第七条明确规定，国家旅游局设立专门的星级评定机构，全面领导全国范围内的三星、四星、五星级饭店的评定工作。在省级层面，第八条规定，省、自治区、直辖市旅游局也设有各自的星级评定机构。
饭店星级评定采用综合评估法，依据《中华人民共和国评定旅游（涉外）饭店星级的规定》进行。该方法主要参考以下几项内容： 建筑设施设备：检查饭店的硬件设施是否符合项目1的标准，包括建筑外观、内部设施等。 设施设备检查评分表：对饭店的设备维护和保养进行评分，确保设备的良好运行状态。
餐饮服务的涉外定点制度是什么
国家对食餐饮服务行业实行的是餐饮服务许可制度。《中华人民共和国食品安全法》第二十九条规定：国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。
九）管理制度及服务规程。合资企业还应有外商投资企业与申方企业的合同。第七条 设立旅游涉外饭店应向长沙市旅游行政管理部门提出申请，市旅游行政管理部门会同公安部门审查同意后，报有关上级主管部门审批，审批合格后发给《旅游涉外饭店经营许可证》和《湖南省旅游涉外定点单位》标牌。
第二条 本市行政管辖区内凡具备为有组织接待来青的外国人（以下称境外宾客）提供旅游涉外经营服务条件的单位，经批准可享有旅游涉外经营服务定点单位（以下简称涉外定点单位）资格。星级饭店直接享有涉外定点单位的资格。
第十一条 星级店、涉外定点餐馆和一级店，可由企业根据服务标准决定收取或不收取服务费。收取服务费的，其最高标准为：四星级饭店为15％；三星级（含三星级）以下及涉外定点餐馆为10％；一级店为5％。凡不按相应等级服务标准提供优质服务的，一律不得加收服务费。
年，被认定为旅游涉外定点单位，标志着其服务质量得到了官方认可。1998年，巴国布衣被授予“成都市餐饮业销售二十强”称号，其特色菜品如宜乡黄粑等被评为成都名菜，品牌影响力逐步提升。
非定点或虽已定点但经复查不符合规定条件而取消定点单位资格的，不准经营旅游涉外业务。第十条 凡在省内经营接待外国人、华侨、港澳台同胞的涉外旅游饭店（宾馆），实行星级评定制度。全省涉外旅游饭店（宾馆）的星级评定工作，由省旅游局负责组织实施。 云南旅游局24小时投诉电话 旅游局24小时投诉电话12301。
