西厅酒店餐饮管理招聘
本文目录一览：
我想做一个酒店的餐饮部总监,我该具备哪些能力啊
你必须有经验，哪一个混到总监职位的不是做餐饮几年，甚至几十年的，能做到这个职位的都必须从基层员工做起，说简单点都是从服务员做起，然后部长——副经理——部门经理——再往上就是总监了，餐饮总监统管的是所有的餐饮部，所以得对中、西、日餐都要了解。
五星级酒店餐饮部标准岗位职责餐饮部经理的岗位职责： 餐饮部经理（总监）的任职条件件1）具备良好的品德，作风正派，严于律己责任心强。热爱餐饮经营与管理，有事业心。有良好的体质和心理素质，对业务精益求精。有敏锐的观察力，善于沟通技巧，善于学习，有开拓创新精神。
协助餐饮总监管理、督导餐厅、酒吧、管事部、厨房的日常工作，保证各点高质量的工 作水准。编制广场日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与制 定餐厅、酒吧、管事部、厨房的工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行。
指挥大型宴会和重要接待工作的经验； 熟悉同行业竞争的动向，具有服务、质量、市场、效益意识，较强的组织、管理协调能力；掌握餐饮部的岗位职责和工作程序；能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动；并具有酒店预算管理知识，能编制餐饮部预算。
监督雇员和属下的活动使其遵守关于酒店的规定。通过品尝及闻味道来评定所烹饪的食物，以保证满意度和味道一致。调查并且解决关于食品质量、服务、住宿的抱怨。规划食品和饮料交付的时间，检查所交付产品的数量和质量。监督食品的烹制方法、份量大小、配菜和食品的摆放以确保客户的接受。
总厨岗位职责
核查每日厨房各项工作，掌握原材料库存信息。监督每日厨房环境整洁度、安全度。监督、督导、主管、中、西厨厨师长日常工作安排。协调厨房各部门工作衔接。出席并参加酒店中层领导会议。制定培训日程、培训课程。严格落实厨房规章制度的实施。
巡视检查各岗位出勤、班次安排及工作职责的执行情况，检查厨房用具及设备、设施的清洁、安全及完好状况，检查厨房食品及其环境的清洁卫生状况，检查贮存原料及食品的质量和数量，发现问题及时解决。 1根据餐饮推销计划和原料的季节性特点，组织菜肴的生产和成本核算，不断更新和丰富菜肴品种。
行政总厨职责广泛，包括对部属大厨的考勤、考绩，合理安排工作，处理客诉。具体职责如对出品部门全面负责、保证食品供应和质量、培训厨工烹调技术、协调各岗位工作、处理投诉等。
酒店行政总厨是酒店餐饮部门最高级别的厨师，拥有丰富的厨艺技巧和管理经验。他们负责监督和管理酒店的所有厨房，确保每个餐厅的菜品质量和食品安全符合标准，并协调各部门的协作。岗位职责包括： 负责制定菜单和食品供应计划，确保酒店每一餐的菜品种类和质量满足客人的需求。
职务名称 行政总厨 部 门 餐饮部 直接上级 餐饮部总监 直接下属 厨房员工 （一）岗位职责 依据酒店的营业管理政策，负责保持厨房部食品的高质量，达到客人满意。并维持人工费用及食品成本在预算目标范围内。督导各厨房工作人员，负责人员任免，奖惩，考勤及晋升发展。
餐厅领班都需要做些什么?
1、维护餐厅卫生和服务质量：餐厅领班需定期检查餐厅的卫生情况、对员工的服务质量进行监督和指导、收集客人的反馈和意见等，并及时向经理汇报。维护餐厅安全：餐厅领班需要维护餐厅的安全，包括定期检查餐厅的消防设备、安全设施、厨房设备等，确保餐厅的安全工作符合相关规定和标准。
2、中餐厅领班的职责包括员工管理、餐饮服务管理、营业管理和客服管理等方面。
3、做好餐厅利润管理工作，控制餐厅各部门的费用支出，提升餐厅利润率； 做好餐厅营业额成长，根据上月报表数据，针对下月制定出营业额成长计划； 有效地完成上级交代的各项工作任务。
4、明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的准备工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损，检查桌椅的摆放是否规范；要按照领班检査表逐项检査，发现问题及时反映。开餐后注意观察客人用餐情况，随时满足客人的各种用餐需求。遇有重要客人和服务员人手不够时，要亲自服务。
5、作为服务员领班，你的职责主要体现在以下几个方面：首先，你需要接受餐厅主管的分配，全面掌控本班组的工作，确保工作的高效进行。你的角色不仅限于执行，更需要以身作则，展现出强烈的责任心和敢于管理的态度，为团队树立榜样。
酒店管理工资一般多少钱一个月?
酒店管理各职级薪资大概从基层的1200元/月至每月上万元不等；从小型餐饮型或商务型酒店乃至星级饭店服务员的工资大概在1200元至2600元/每月，酒店管理中基层管理人员的薪资大概在1800元至3500元/每月。
酒店管理专业的薪资一般可达到5000-600-元，酒店管理的工资不是很高，但是也不是很低的，如果你做到管理层，你的工资大概会在1万到5万元，如果是非常发达的城市，工资还会达到2万元。酒店行业发展迅猛，还是很好就业的。
酒店管理这一职位由于工资构成是底薪+提成，所以单从城市来看区间就比较大，最低和最高工资之间的差距可以达到15K，工资浮动较大。数据显示，超大型一线城市一般工资在6K-8K/月，其他城市工资则为3K-6K/月。
酒店管理薪资差异显著，一线城市工资区间通常在6K-8K/月，而其他城市则在3K-6K/月之间，最高与最低工资差距可达15K。 酒店管理专业毕业生初期工资大约在5000-6000元，若担任管理层，工资可提升至1万-5万元。发达城市中的工资水平可达2万元。
一般酒店管理专业的工资可以达到5000-6000元。酒店管理的工资不是很高，但也不是很低。如果你是管理人员，你的工资大概会在10000-15000元，如果你是一个非常发达的城市，你的工资会达到20000元。如果这个企业很赚钱，工资还是会很高的，有的企业工商管理专业年薪会达到几十万元。
酒店管理专业实习期间工资不会很高。有些公司的工资可能在3000元左右，但也要根据城市的经济情况来定。如果是一线城市，实习工资可能在4500元左右。一般酒店管理专业的工资可以达到5000-6000元。酒店管理的工资不是很高，但也不是很低。
餐饮管理者的岗位职责
餐饮管理者的岗位职责1 餐厅领班岗位职责 协助公寓经理负责餐厅日常管理工作。 负责处理餐厅宾客投诉。 负责餐厅各种信息传递，协助相关部门搞好对客服务工作。 负责餐厅员工日常管理、培训及监督考核。 负责所辖区域安全、卫生、设施设备、用具用品的监督管理工作。
食堂管理员岗位职责如下：负责员工食堂运营，组建食堂团队，有一定的食堂管理经验。协调各部门员工餐、客餐安排，确保提供的食品安全、卫生，符合餐饮业卫生规范要求。食材、物料等进出账目核算及成本控制、票据归档。每月员工餐、客餐账目核对及报销。对外关系维护，熟悉相关食品安全条例。
餐厅主管岗位职责：认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。拟订本餐厅的服务标准，工作程序。对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。
饭店有什么职位
厨师 厨师将烹饪作为职业，主要工作是制作菜肴。世界厨师组织将10月20日定为国际厨师节，以表彰厨师的贡献。 配菜师 配菜师，也称为切配师或墩子，负责根据厨师提供的菜单，按时按量完成食材的准备工作。 收银员 收银员在超市、商场、宾馆、酒店和餐厅等场所负责为顾客结账。
厨师 厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。世界非政府组织同意将10月20日定为厨师节。配菜师 配菜师是一种职业，同行也称“切配”或“墩子”。配菜师根据“炒菜师傅”给的菜单，按规定的量，规定的时间内完成切配工作。
总厨：负责整个厨房的运营和管理，是厨房的核心人物。 副总厨：协助总厨管理厨房，负责一部分厨房的日常运作。 厨师长：负责某一特定区域的烹饪工作，如中式、西式或其他菜系。 副厨师长：协助厨师长管理其负责的区域，确保烹饪工作的顺利进行。
商业和服务业人员岗位包括服务员、传菜员、销售员、收银员、保洁员等。服务员 通常指酒店、旅馆、饭店、KTV、商场等餐饮，娱乐场所里，为客人提供必要服务的人员。传菜员 传菜员主要负责菜品的传送工作，厨房出菜时，及时传递餐厅用餐宾客的各种要求、并负责落实。
