本文目录一览：

• 1、陈放个人简介,陈放策划的项目,陈放策划案例,陈放策划专长
• 2、提升3倍业绩的酒店绩效考核实战宝典内容简介
• 3、餐饮业经营管理办法(试行)的管理办法
• 4、如何看待海底捞的家文化
• 5、餐饮连锁企业存在的问题及其发展途径以85度C为例

陈放个人简介,陈放策划的项目,陈放策划案例,陈放策划专长

1、陈放，浙江绍兴人，是我国首届十大策划风云人物之一，被业界尊称为创意九段。他现任联合国CCC/UN特聘专家、中梁伏国旅游策划研究中心主任等多个职务，同时担任清华北大多个知名院校的客座教授。 在策划领域，陈放先生有着丰富的经验和卓越的成就。

2、陈放，浙江绍兴人，首届中国十大策划风云人物，被业内誉为创意九段。

3、陈放，作为首届中国策划界的风云人物，他现任北京创意村营销策划公司的董事长，同时担任国际品牌标准工程组织（IBS10000）中国区的首席专家和专家委员会主任。他在营销科学领域拥有深厚的学术背景，是中国营销科学研究院的执行院长，并且被联合国交流合作与协调委员会（CCC/UN）特聘为策划专家。

4、首届中国十大策划风云人物，现任北京创意村营销策划公司董事长，国际品牌标准工程组织（IBS10000）中国区首席专家和专家委员会主任。中国营销科学研究院执行院长，联合国交流合作与协调委员会（CCC/UN）特聘策划专家，并兼任几十家集团公司总策划、战略顾问等。

提升3倍业绩的酒店绩效考核实战宝典内容简介

他在顺风肥牛、华联饮食、迎宾楼等知名企业担任顾问，以其独到的感动服务体系、4D现场管理体系和5+1绩效考核体系帮助企业提升业绩，效果显著。周教授的教学风格独特，他善于通过生动的餐饮实例，以风趣幽默的语言和清晰明了的表达，深入浅出地传授知识。

他的专著丰富多样，其中包括《餐饮酒店股权激励整体解决方案》、《赢在领导力》、《提升3倍业绩的酒店绩效考核实战宝典》、《提升3倍业绩的酒店营销策划实战宝典》、《厨政管理实战宝典》、《超级餐饮管理》以及《菜品创新方法》等，这些著作都为行业内的实践者提供了宝贵的理论与实战指导。

周教授的授课风格独特，他善于运用生动的餐饮实例进行讲解，语言幽默风趣，表达清晰明了，培训技巧熟练。他擅长根据餐饮酒店的实际情况，从点到面进行深入剖析，提供切实可行的解决方案，以帮助企业提升效率和管理质量。

在实战经验方面，周教授担任过顺风肥牛、华联饮食、迎宾楼、南海渔港、万宝海鲜坊、南苑樱花、中环楼大酒店等知名企业的贴身顾问，为企业提供了深入的咨询服务。

第一条 为了开展好安全标准化工作，进一步完善企业职业健康安全管理体系，持续改进安全管理绩效，实现企业安全生产管理工作达到制度化、标准化，特制定本制度。第二条 本制度适用于企业范围内的各单位及全体员工。第三条 安全标准化绩效是指企业员工或单位的安全标准化工作业绩。

餐饮业经营管理办法(试行)的管理办法

第一条　为了规范餐饮服务经营活动，引导和促进餐饮行业健康有序发展，维护消费者和经营者的合法权益，依据国家有关法律、法规，制定本办法。第二条　在中华人民共和国境内从事餐饮经营活动，适用本办法。

首先，餐饮公司注册流程主要包括：1） 取得企业名称预先核准，2） 租用办公场地并编写公司章程，3） 领取银行询征函，4） 准备设立登记所需表格及相关文件，如核名通知、租房合同和公司章程等，最后提交给工商局进行公司设立登记。

餐饮公司注册流程：核名：到工商局去领取一张“企业（字号）称预先核准申请表”，填写你准备取的公司名称，由工商局上网（工商局内部网）检索是否有重名，如果没有重名，就可以使用这个名称，就会核发一张“企业（字号）名称预先核准通知书”。租房：去专门的写字楼租一间办公室。

法律依据：《餐饮业经营管理办法（试行）》第十二条 禁止餐饮经营者设置最低消费。第二十一条 商务、价格等主管部门依照法律法规、规章及有关规定，在各自职责范围内对餐饮业经营行为进行监督管理。

餐饮经营者应当做好节能减排、资源节约和综合利用工作。餐饮经营者应当建立节俭消费提醒提示制度，并在醒目位置张贴节约标识，贯彻节约用餐、文明用餐标准。

《餐饮业经营管理办法（试行）》对其有相应的规定：第二条 在中华人民共和国境内从事餐饮经营活动，适用本办法。 为了规范餐饮服务经营活动，引导和促进餐饮行业健康有序发展，维护消费者和经营者的合法权益。

如何看待海底捞的家文化

也推动了海底捞的井喷式发展，将海底捞的“家”文化根植于员工心中，进而将“家”文化传递给顾客。 海底捞的授权。海底捞信任他的员工，这种信任直接体现在对员工的授权中，不同身份的员工都有自己不同的权利，譬如因正当理由给顾客赠送菜品、免单等。

我觉得海底捞的企业文化核心在于尊重、信任和家的营造。在海底捞，创始人张勇认为：人是海底捞的生意基石。在海底捞的内刊上，有两行让人印象深刻的字：倡双手改变命运之理，树公司公平公正之风。

海底捞企业文化与理念是：海底捞始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，将用心服务作为基本理念。

制度文化：海底捞有完善的制度体系，包括招聘、培训、晋升等方面的制度。例如，海底捞的员工需要通过严格的培训和考核才能上岗，在服务过程中需要遵守一定的礼仪和服务标准，并且有明确的晋升渠道和规则等。行为文化：海底捞注重客户体验，并倡导“用心服务”的理念。

餐饮连锁企业存在的问题及其发展途径以85度C为例

中国大型餐饮连锁经营尤其是直营连锁业务发展势头强劲，快餐、送餐外卖、火锅连锁店、团体供餐发展迅速，连锁经营已经成为许多地区餐饮业的主导经营模式。 4 举例说明 1 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司 由于中国百胜餐饮集团是外资企业，所以小肥羊连续三年（2002-2004）是中国餐饮百强中当之无愧的“中国冠军”。

高人一等开店策略。在进入中国大陆市场之前，85度C开店团队在上海等地调查了2年时间，而后在一年时间里开出了上百家专卖店，这样的速度是惊人的。之所以能在短期内开出这么多的店铺，就是与物业拥有者谈判，以合作入股的方式降低租金，甚至免除租金，加大了开店的速度。五星级美食享受。

度C的成功并非单纯的价格战，而是通过价格和价值的差异化，以及独特的体验，实现了全面的差异化，这对于许多寻求升级发展的国内行业，如农产品、餐饮等，具有启示意义。