本文目录一览：

• 1、餐厅领班工作职责与任职要求
• 2、怎样做好一个餐厅服务员领班?
• 3、餐厅领班的岗位职责
• 4、餐厅领班怎么管理
• 5、酒店领班的职责是什么

餐厅领班工作职责与任职要求

1、负责检查服务员的仪表、仪态，凡达不到标准和要求的不能上岗。监督服务员的工作程序和工作 方法 ，发现问题及时纠正，保证服务工作符合酒店标准。

2、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。1在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。

3、加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗；负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，做好餐具、用具的清洁消毒工作；及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养的工作，并做好餐厅消防、防火等安全工作。

怎样做好一个餐厅服务员领班?

1、怎么做好一个餐饮领班：对餐饮部主管负责，执行主管的工作指令，并向其回报工作。享有领班之规定的职权，负责现场管理和督导所属区域员工工作，以身作则带领员工按餐厅服务工作规范和质量要求，做好本区域清洁卫生及接待服务工作。

2、负责所属区域的清洁卫生和良好的营业环境；对服务态度，服务用语的落实及指导。 6 组织员工做好盘点和节假日销售，严格执行公司及商场的商品盘点制度，负责做好盘点前的准备工作及盘点后的抽查工作，发现差错，当即纠正 7 对上级下达各项指标的完成情况负责。

3、每餐检查服务员仪容仪表、工作纪律、服务态度，督导服务员认真落实酒店与部门规章制度，发现问题及时纠正，做好班组领导工作。 ？？ 每餐带领员工认真做好餐前准备，包括餐厅环境卫生、桌椅摆放、餐厅铺台、用品准备，保证开餐服务需要。

餐厅领班的岗位职责

1、协助经理负责餐厅日常管理工作。 处理餐厅宾客投诉。 传递餐厅信息，协助相关部门提供对客服务工作。 管理员工日常事务、培训及监督考核。 负责区域安全、卫生、设施设备、用具用品的监督管理。 组织员工掌握风险控制、削减措施，开展应急演练，查找安全隐患，及时处理和上报问题。

2、餐饮部领班岗位职责1 了解当日客情，负责对本区域的工作作出相对应的安排，特殊客情特殊对待。 严格遵守本部门制定的上班时间，准时到岗，做好餐前检查工作。 协助主任开好班前班后会，具体贯彻落实班前班后内容及检查结果并督办和处理汇报。

3、餐厅领班岗位职责：维护餐厅卫生和服务质量、维护餐厅安全。餐厅领班工作流程有：准备工作、营业中管理、营业后总结。维护餐厅卫生和服务质量：餐厅领班需定期检查餐厅的卫生情况、对员工的服务质量进行监督和指导、收集客人的反馈和意见等，并及时向经理汇报。

4、餐饮领班的岗位职责如下：在部门经理的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。检查当班服务员的工作着装及个人仪表仪态。安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时准确向经理反映部门情况，汇报各员工的工作表现。做好各项班次物品、单据交接工作。

餐厅领班怎么管理

每日班前看交接薄及留意当日公共区域主管提示，合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。检查本班人员出勤情况、准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。

开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题。

落实每天卫生 工作计划 ，保持餐厅整洁；开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备，开餐后检查服务员的迎宾站位，收餐后的检查餐具备放情况；当值领班检查门、水、电、空调开关等，做好安全和节能工作。

酒店领班的职责是什么

领班需要监督和指导酒店员工，确保他们按照酒店的服务标准和流程进行操作，提供高质量的客户服务。 接待与响应 领班需迎接宾客，处理宾客的各类需求与投诉，并及时向相关部门反馈，确保宾客满意度。 维护秩序 在酒店内部，领班需确保工作区域的秩序井然，处理各种突发事件，保证酒店的正常运营。

总的来说，酒店领班的职责是全方位的，从客户服务到设施维护，再到员工管理，他们的工作直接影响酒店的整体运营质量和客人的满意度。

负责掌握员工的培训。（6）负责掌握当日及次日的客房状态，在下班之前与预订部核对好。（7）检查有特殊要求客人的房间并保证这些特殊要求得到关照。（8）及时申领物品，保证前台有足够办公用品。（9）负责每月有关报表的制作。