疫情下酒店的餐饮管理
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疫情期间济南餐饮营业场所管理要求(济南餐饮疫情营业公告)
1、营业场所管理明确相关标识。要在醒目位置对本单位防控措施和顾客用餐须知进行书面公示。在入口处、收银台等处设置5米间隔线，安排专人引导人流，避免人员集聚。规范就餐安排。减少桌椅摆放的大堂餐桌实际使用数量不超过平时的50%，餐桌间距不小于1米。
2、为指导我区餐饮单位有序恢复餐饮（堂食）经营，根据省市区疫情防控要求和相关政策规定，制定本工作指引。 适用范围 本工作指引适用于新冠肺炎疫情防控期间，全区从事餐饮（堂食）经营单位的疫情防控工作。主要内容包括从业人员管理、经营场所管理、用餐人员管理、食品采购管理、应急处置管理等。
3、为响应国家对新冠肺炎疫情防控的要求，保障公众健康，我们决定自2023年4月1日起，暂停所有餐饮服务。具体恢复营业的时间将根据疫情防控情况另行通知。在此期间，我们将进行全面整顿，以确保在疫情得到有效控制后，能够以最佳状态为广大顾客提供安全、放心的服务。
反复封控下餐饮业“失血”严重,有既防疫又保障餐饮业的办法吗?
1、控制好堂食人数，就能够做好防疫又能保证餐饮行业发展。
2、反复封控下的餐饮业失血过多，今年某月份餐饮收入更是直接下降27%。在这种困境之下，想要拯救疫情下的餐饮业必须由政府进行相应补贴，同时餐饮行业从业者也要思考转换营业形式。随着疫情在各地的零星出现，尽管目前不少地方已经没有疫情了，但这并不意味着餐饮行业从业者并没有受到疫情的影响。
3、消费者也需要积极支持餐饮门店。因为餐饮行业本身受到新冠疫情的影响比较深，对于我们普通消费者来说，在有条件的情况下，我们可以选择尽量到餐饮门店进行堂食消费。
4、餐饮业属于实体经济，大家都知道，现在的房租、材料、人力都在不断上涨，但是餐饮业的商家却经常因为疫情封控导致不能营业，没有营业就没有现金流，现金流关系到企业的正常运营，没有现金流企业就会面临倒闭的风险，更别谈利润了。
餐饮店疫情防控应急预案
成立疫情防控应急领导小组，由总经理担任组长，全面统筹疫情防控工作。实行一店一策，结合实际编制防控应急预案，不断完善应急预案。成立消毒小组和督查小组，负责饭店内各区域的消毒和检查工作，并建立相关台账。保持公共场所空气流通，禁止使用中央空调。保持环境卫生整洁，及时清理垃圾。
餐饮店疫情防控应急预案 篇1 综合管理 成立疫情防控应急领导小组，饭店总经理为应急小组组长，全面统筹落实疫情防控工作。 实行一店一策、一店一案方式，结合实际编制本饭店防控应急预案，制定完善应急预案。
酒吧疫情防控应急预案1 为加强疫情的防控工作，贯彻落实“预防为主，安全第一”的方针，做好开放前的准备和营业期间的防控工作，维护正常营业秩序，确保广大顾客及员工的身体健康与生命安全，依据省市主管部门要求，结合本酒吧/网吧/KTV/实际情况，特制定本防控防疫应急预案。
小吃店疫情防控应急预案1 为统筹疫情防控和经济社会发展，进一步优化餐饮业疫情防控措施，做好餐饮业产业发展。根据群利实际情况特制定本疫情防控应急预案。
企业应在开业前或复业时，准备防护物资，包括但不限于：医用外科口罩、医用消毒水/酒精、紫外线空气消毒灯、空调系统专用消毒剂、洗手液等防护用品，配备红外线测温仪等。在疫情防控解除前，未经上级允许，停止接待大规模聚餐活动。
加强防控意识宣传。 配合政府加强对疫情防控有关政策法规、科学知识、防控措施的解读和宣传，餐饮酒店企业应在用餐场所的显示屏显示或明显位置张贴公告和防护知识海报，正确宣传引导告知所有顾客需配合和注意事项。
