本文目录一览：

• 1、华住旗下海友推6.0新品与新商业模式,掀动小体量酒店效率革命
• 2、酒店如何升级“共享用工”2.0模式?
• 3、中等餐饮酒楼应有的管理模式和制度?
• 4、新型餐饮业有哪些
• 5、餐饮行业现在最创新的管理模式是怎么样的?

华住旗下海友推6.0新品与新商业模式,掀动小体量酒店效率革命

月23日，华住集团旗下经济型酒店品牌海友，在上海举行“全新海友·效率革命”海友酒店0新品发布会，正式推出兼具“小而美、自助化、模组化”三大特色的全新海友0产品，以及业内首创灵活高效的“特管转特许”加盟管理模式，为小体量经济型酒店市场注入了新的生命力。

海友北京蒲黄榆地铁站酒店的揭幕，也标志着华住集团旗下经济型平价酒店品牌海友酒店0版本正式布局北京。

年12月，海友酒店发布0版本，强调以“轻、组、简”为理念，通过华住集团供应链体系大幅降低单房改造/重建成本。海友0门店大堂 海友聚焦平价赛道发力，让沉寂已久的平价酒店市场开始出现波动，让小体量市场迎来新一轮的发展机遇。

酒店如何升级“共享用工”2.0模式?

1、同样，例如美工、文书撰稿、表格制作、数据统计等一些酒店后台临时性基础工作可以通过“共享”模式远程发配任务，以“共享人”接单的方式来完成，操作简便、成果显著且大大降低了固定岗位的人工成本。

2、换牌后，原杭州明豪国际酒店没有在房型和整体装修设计上有较大改变，而是在保留原有风格的同时，在酒店软装上进行了明显的升级，如提升床品、布草、浴室备品的品质，在酒店内部放置更多艺术品，前台员工换上色彩明丽、焕然一新的制服等，这样一来，不仅在小细节上体现了星级标准，更节省了改造时间和成本。

3、从技术到运营，从对加盟酒店的管理到用户端的细节体验，OYO各方面实力难以支撑起它在国内酒店市场攻城掠地的野心。03失算的资本催化野心与实力的不匹配，让微小的裂缝在资本的狂奔加速暴露与崩溃。

4、锋态度酒店品牌推出市场仅2年即获得市场认可和消费认同，获奖无数，皆因对整个市场动向的把控力、对消费需求的洞察力与未来的探索力，本年度0版本的升级迭代，更暗含锋态度酒店品牌对中高端酒店市场的超前洞察与信心满满的发展战略部署。

5、经济型酒店迎升级“窗口期” 汉庭5智美升级打造焕新样本 消费升级趋势下，大众对经济型酒店的需求从“够用就好”转向“足够好用”，作为大众出行刚需产品，经济型酒店迎来品牌升级“窗口期”。

中等餐饮酒楼应有的管理模式和制度?

企业组织结构子系统； 员工手册子系统； 部门管理人员职责子系统； 部门卫生管理与监督子系统； 突发事件处理子系统； 安全/消防管理子系统； 部门岗位标准化服务/操作规程子系统； 监督与考核管理子系统。

人力资源方面：包括：用工制度、薪金制度、激励制度等； 经营销售方面：包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色，创新要求； 财务成本方面：包括采购制度、成本控制方法、资产管理制度； 根据以上三点真正做到“人人有岗位，办事有依据，行动有目标，工作有效益”。

工作人员必须穿工作服，工作时戴口罩、手套；不得留胡须、留长指甲，男服务员不准留长发。3/9 餐厅应配合工厂作息时间营业，绝对禁止非指定时间提供餐饮给厂内同仁。4/9 如出现就餐员工无理取闹的情况，不得与之发生争执，有必要时请保安协助。

问题五：中小型餐饮企业有哪些管理方案和规章制度 1财务管理制度 2收银管理制度 3楼面管理制度 4采购管理制度 5仓库管理制度 6中橱管理制度 7单据管理制度 8人力资源制度 9员工奖惩制度 结合自己的实际情况，也可以做一些补充或删减，譬如你认为早会很重要，就可以再增加早会管理制度，销售考核办法等。

建立严格的出入库及领用制度。制订严格的库存管理出入库手续，以及各部门原辅料的领用制度，烟酒、鲜活、肉蛋、调料、杂品等制订不同的领用手续.利用先进的计算机系统，实现工业化、标准化的餐饮成本核算体系 合理制订本酒楼的毛利率。

新型餐饮业有哪些

1、新型餐饮业有以下几个方面：智能化餐饮 随着科技的进步，智能化成为餐饮业的重要趋势。新型餐饮通过引入智能化设备，如自助点餐机、智能推荐系统等，提升服务效率。此外，智能餐厅还利用数据分析来优化菜单设计，以满足消费者的个性化需求。

2、餐饮业经营范围包括： 中餐馆：提供中式菜肴、点心等食品服务。 西餐厅：提供西式菜肴、糕点等食品服务。 快餐店：提供方便、快捷的食品服务。 烧烤店：提供烤串、烤肉、烤鱼等食品服务。 小吃摊：提供简单的小吃、夜市食品等服务。 饮品店：提供各种茶饮、咖啡、果汁等饮品。

3、无厨师餐厅指的是一种新潮的餐厅运营模式，与传统餐厅不同，无厨师餐厅抛弃了传统的后厨工作流程，采用简单、快捷、新颖的技术手段，在顾客到来后，直接为顾客提供烹饪完成的美食。相比于传统的餐饮店，无厨师餐厅让顾客享受到了更加快速、高效的用餐体验，成为了现代餐饮业的一种重要创新。

4、中式餐厅。 西式餐厅。 日韩料理。 快餐连锁。 咖啡馆与茶馆。 美食广场与夜市。详细解释如下：中式餐厅：主要提供中式烹饪的各类菜品，包括各类中餐经典菜品和地方特色美食。这类餐厅注重食材的新鲜、烹饪手法的传统以及菜品的口味。它们通常有着深厚的文化底蕴，体现了中国传统饮食文化。

5、餐饮业主要包括以下项目： 中餐项目：包括各类中式餐馆、饭店，提供传统中餐如川菜、粤菜、鲁菜等以及各种地方特色菜品。主要特色是烹饪技法多样，菜品口味丰富。餐饮业概述：餐饮业是一个涉及多个领域的服务行业，旨在满足人们对于食物的多样化需求。

餐饮行业现在最创新的管理模式是怎么样的?

明厨亮灶是一种餐饮行业厨房管理的创新模式，旨在提升食品安全和卫生管理水平。餐饮行业并非必须安装明厨亮灶，但其对于提升餐饮服务质量、保障消费者利益具有重要意义。明厨亮灶的具体含义 明厨亮灶通过视频监控、透明玻璃等手段，将餐饮后厨的工作过程直观展示给消费者，增加厨房操作的透明度。

汇总级连锁：门店定期将经营数据上报至总部，使总部能够定期了解门店的经营状况。这种模式使得连锁企业在外观上呈现连锁状态，但未能实现有效的管理与协同，未能充分利用连锁餐饮企业的优势。 经营数据级连锁：该模式通过实时数据汇总，实现门店经营数据的即时更新。

餐饮行业的管理模式有很多种，以下是一些常见的：值班模式：负责的值班员明确职责，保证餐厅整体菜品质量和服务优秀，客户才能下次回头。对于员工的整体人员安排与协调及时提醒员工对于日常工作细节菜品的质量与整体的服务。