本文目录一览：

• 1、酒店服务与管理案例分析的内容简介
• 2、收集酒店服务与管理案例。20例
• 3、酒店中餐厅设计案例以及酒店中餐厅设计知识
• 4、酒店管理案例分析题~!请专业认识来作答,谢谢~!
• 5、酒店、餐饮、民宿——LOGO设计合集欣赏
• 6、求酒店餐饮服务案例!!

酒店服务与管理案例分析的内容简介

1、通过对案例的分析，可以深化酒店管理与服务的理念，完善酒店管理与服务的理论，找出管理与服务中存在问题的解决方法。酒店案例分析可以给员工以启迪，提高他们分析和解决问题的能力，起到举一反三的指导作用。

2、第二，客户服务员也应积极配合，提高工作效率，迅速清点客房设备、用品，重点检查易携带、供消费的用品，如浴巾、冰箱内的饮料、食品等，随即将结果告诉楼层服务台，值班服务员则应立即打电话转告楼下总台。第三，总台服务员得到楼上服务台“平安无事”的信息，即可与客人了结离店手续。

3、案例分析：美国著名管理学家坦明，在分析客人投诉时，有一个85～15模式。意思是说，客人的一般投诉中，真正造成投诉的原因，员工责任往往只占15%-20%，其余80%以上多是程序上、管理上，或其它的原因，换言之，大部分原因在于酒店的管理。 被投诉的虽然是小陈、小李，但实际问题出在管理上。

4、作为酒店的一名员工，只要是上班时间就应该按规定穿工作服及佩戴工号牌。酒店服务行业里，每一个部门都有代表部门的工作服，是方便客人更容易识别服务员的工作性质。而案例中小吴穿着自己的便衣去为客人服务，这让客人很难分辨出你是否就是本酒店的员工，从而产生误会。

收集酒店服务与管理案例。20例

1、第二，客户服务员也应积极配合，提高工作效率，迅速清点客房设备、用品，重点检查易携带、供消费的用品，如浴巾、冰箱内的饮料、食品等，随即将结果告诉楼层服务台，值班服务员则应立即打电话转告楼下总台。第三，总台服务员得到楼上服务台“平安无事”的信息，即可与客人了结离店手续。

2、酒店服务行业里，每一个部门都有代表部门的工作服，是方便客人更容易识别服务员的工作性质。而案例中小吴穿着自己的便衣去为客人服务，这让客人很难分辨出你是否就是本酒店的员工，从而产生误会。

3、案例1：晚上22：00多，一位客人询问别客车维修店的位置。礼宾部的李杰尽力帮助，虽遭遇困难，但最终成功找到地址并告知客人。客人虽起初不满，但最终对李杰的服务表示感激。案例2：常客付丽小姐的高跟鞋跟断裂，请求酒店协助找到胶水。酒店员工找到工程部师傅，及时修好了鞋子，并亲自送回房间。

4、酒店客房服务管理案例结账退房以后…… 一位住客当天中午乘火车回乡，提早在某饭店总服务台办好结帐退房手续，他认为虽然结了帐，但在中午十二时以前客房的住用权仍是属于他的，因此把整理好的箱物行李放在客房内，没有向楼层服务员打招呼，就出去买东西逛街了。

酒店中餐厅设计案例以及酒店中餐厅设计知识

酒店中餐厅设计案例现代中国式 中式餐厅一般注重线条的流畅，注重设计的对称性。这个中餐厅设计案例属于现代中式风格，但关键部分采用中式风格。

海口鸿州埃德瑞皇家园林酒店-餐厅部分 海口埃德瑞皇家园林酒店，独一无二的气质与生俱来，它摆脱了众多海南酒店东南亚风格、地中海风格的套路，脱胎于中式王府大院，总平面呈严谨的中轴线对称式布局，以中式园林为主导，强调建筑的中轴线以及群落感。浓浓中国风的意大利餐厅 瓷器是画龙点睛之笔。

餐厅餐台 中式餐厅对于餐台的选择相对比较随意、融洽，不比西式餐台，因此，中式餐厅一般都是选择正方形或圆形餐台，而且不会一味的追求大，至于高度方面，餐桌高度一般在70—75厘米之间。

中餐厅，宴会厅，会议室应另设置垂直交通，便于疏散。全日餐厅座位数为客房数的50％，每座面积2平方米。厨房面积为餐厅面积的50％。全日餐厅开发式厨房与厨房相连，应保持足够的后勤通道宽度。全日餐厅兼顾客房送餐服务，应紧邻服务电梯。中餐厅大厅设计应考虑可作婚宴使用。

常见的中餐厅有古典风、现代风、混合风、庭院式、园林式几种风格。以下是弗瑞森装饰为客户设计的几种不同类型的中餐厅。古典风装修设计案例：鸡毛店 以沉稳的深棕色色调为基础，搭配古风灯饰、传统中式桌椅和经典中式壁画，整个餐厅弥漫着古典韵味。

潍坊世贸中心酒店中餐厅：这家餐厅位于潍坊世贸中心酒店内，是一家高档的中餐厅。餐厅内部设计简洁大方，以现代感为主。餐厅提供各种精致的中式菜肴，包括海鲜、烧腊、炖汤等。这里的菜品口感鲜美，色香味俱佳，深受顾客的喜爱。

酒店管理案例分析题~!请专业认识来作答,谢谢~!

客人从入住登记住宿的天数、房形、付款方式……等，予付了房费到给客房的钥匙，就已完成了住房合同的主要内容。但是合同的要约——与客人订立的条款是应随着情况的变化而及时变更的。假如我们对客人的要约的变更随便处置，那么，处于被动地位的一定是饭店。

首先，按酒店通常规定，为了保障入住客人的案例，其住处对外严格保密，即使是了解其姓名等情况的朋友、熟人，要打听其入住房号，总台服务员也应谢绝。

就管理来说， 又何其为重要，在管理中要强调结果，强调效率，强量。生存就在于管理，管理不好效益就不会好， 为搞好我们酒店总结以下经营管理经验。 （1）搞好职工的自身素质。遵守职业道德，严明，明确管理章程，制定各项管理制度和生产标准， 抓好每个环节的组织、指挥、监督和调节。

酒店、餐饮、民宿——LOGO设计合集欣赏

1、香港著名酒店集团管理品牌，打造艺术酒店，提供绿色清净之地的住宿体验。一个避世的圈子，酒店配套多元化独立餐饮品牌，迎合放荡不羁一族的独特需求。艺术酒店品牌，以艺术文化长廊为特色，提供一个与众不同的住宿选择。田森集团打造的大学生酒店，充满爱的住宿环境，为年轻学子提供温馨的家。

2、「民宿平面设计欣赏」优秀的民宿LOGO设计是门面的象征，具有鲜明个性，便于识别且能激发品牌联想。一个深入人心的LOGO，能够将民宿形象带入人心，成功一半的品牌打造就已实现。

3、当一位民宿业主质疑logo设计的重要性，认为它仅是个小小图形时，这引发了设计专家的深思。实际上，Logo设计远不止于此，它是设计行业中的核心工作，却常常被大众低估。Logo不仅是个图形，它承载着企业的无形资产，是企业信息传播的核心工具。

4、首先，柏亚酒店的BORRYH LOGO以首字母B为核心，设计为蝴蝶元素，融合地平线，传达活力与美好未来，既体现了酒店的高端和干练，又展现出安逸与休闲。设计风格简约且直观。161 HOTEL的标志则通过数字161的几何化变形，构建出独特的庭院图形，寓意品牌庄重且有氛围感，充分展现酒店的个性特点。

5、Logo 1）为“莲舍精品民宿”设计全新LOGO，每份作品请附200字以内的设计说明，详述构思及标识释义，标准色说明。 参赛作者需保留300dpi分辨率可用于印刷生产的位图源文件或矢量文件。

6、【仁里】民宿以其黑色线条的简洁设计，展现出极简美学，空间划分清晰，充满质感。无论是外观设计还是内部装饰，都是潮流达人的不二之选。

求酒店餐饮服务案例!!

年9月14日午210包房服务员田薇发现有位客人不习惯用铁筷子，总是夹不住菜，于是她主动为客人更换了一双木筷，客人对她点头表示感谢，用餐结束后客人还拿出50元钱来给她，被田薇婉言谢绝，她和客人说：这些都是我应该做的。客人表示下次来用餐还要田薇来服务。

餐厅顾客服务案例一：顾客想吃家乡菜一天，一个由32位台湾老人组成的旅游团来到某高星级饭店，要求要尝一尝地道的家乡菜。可是，饭店管理人员并不知道他们到底要吃哪儿的菜，喜欢什么口味，有什么特殊要求等等。

点　评： 树立相信客人、尊重客人的服务理念，对服务行业来说非常重要，也是做好服务工作的关键所在。客人提出异议，在不会给企业带来较大损失的前提下，应相信客人，特别是在没有强有力的证据显示客人错的情况下，更不应该与客人发生争执。