本文目录一览：

• 1、新东方学厨师怎么样,学不学得到真技术
• 2、请问在酒店内的工作有那些分类,那个个工作好点
• 3、酒店管理的工作难吗?想从经济型酒店跳槽去中高端酒店可以吗?
• 4、普通高等学校酒店与餐饮管理教材·酒店管理目录
• 5、怎么样做一个好厨师?
• 6、酒店实训报告

新东方学厨师怎么样,学不学得到真技术

1、在专业的烹饪学校学习，肯定是可以学习到技术的。只要你肯认真的学习，就能学到更全面的技术。学厨师就要选择这样专业的烹饪学校，学校在校生多。而且学校的教学管理各方面都是很不错的，好好学习一定能有前途的。

2、学校是学习知识和技能的地方，尤其是培训学校，针对擅长专业重点培养。既然是重 点培养，就如同各行各业一样，费用和方案就会层出不穷。但是如同211和985名校学生一样，并不是所有名校的毕业生都能找到好的工作，从此 人生到达巅峰。

3、学厨师挺不错的，门槛低，零基础都能学会，而且还是高薪职业。学厨师没得啥子年龄限制，学起来比较简单，只要肯学，用心学，还是比较容易学会，先把基本功打好，跟到老师的方法走就能做很多菜。

4、学校学到的不止烧菜（各种烹调方法不解释），糖艺，雕刻，面塑，果画，盘饰冷拼之类 肯定有人说，学这些基础有什么用，但是当厨师基本功很重要，不能说靠这个能赚钱，但连最基础的都不会，那让用人单位怎么用你。

请问在酒店内的工作有那些分类,那个个工作好点

1、主要有：餐饮部、公关部、销售部、客房部、前厅部、工程部、财务部、人事部等。餐饮部负责餐厅餐饮的所有流程，包括采购、做菜、上菜、记账、餐具清洁等等。销售部负责推广客房、会议、联络各种住房、举办宴会等。公关部负责对外形象的策划、对外广告宣传等。

2、五星级酒店中的市场部、销售部和公关部都具有较好的发展前景。市场部负责推广客房、会议、联络各种住房、举办宴会等，工资构成为基本工资加上提成和奖金，月平均工资在1万元以上。销售部负责销售酒店的产品和客房，工资弹性较大，包括提成和奖金，月平均工资在1万元以上。

3、餐饮呢，其实和客房差不多累，面客的机会很多，能学到很多东西认识很多人。学会怎么样交流，学会察言观色。女孩子的话就做餐饮，我是亲身体会的，能学到很多东西。做餐饮尤其要求细心和谨慎，女孩子最适合，尤其是西餐，特别需要英语好的，发展前途很大。等积累了一些经验，很多酒店就抢着要了。

4、销售部是酒店业的重要部门之一，负责直接与客户接触，推销酒店的房间、会议设施和其他服务。销售人员需要具备出色的沟通技巧和谈判能力，以便与潜在客户建立关系并促成交易。销售部的薪资具有较大的弹性，取决于个人业绩和销售成果，因此，销售部的员工有可能实现高于1万元的月平均收入。

酒店管理的工作难吗?想从经济型酒店跳槽去中高端酒店可以吗?

首先是招人难，对于酒店中层管理人员有直接的冲击。因为新人流动性大，我在中层管理岗位上一直在反复培训新人。 基层服务员没有在酒店长期发展的规划，就导致管理层要一直做基础工作，根本没有时间和机会去提升自己。 我熬了一段时间，本以为能得到晋升。

我建议去更高档次的酒店工作。第一，你从事过经济型连锁酒店的工作，并且是店长，那待遇也得年薪10万了，估计你在经济型连锁酒店工作也得10年左右。也就是说有管理经验，行业经验丰富。第二，现在跳槽，我建议去五星级的酒店去上班。这样可以先从企业中层开始，等到你干到高层的时候，年薪得百万以上。

各类型酒店的管理也不同，经济型的、度假型的，商务型的等等。

曾任职中高端品牌酒店前厅经理可以任职经济型酒店店长。店长主要负责制定年度经营计划，并确保完成酒店经营和管理指标，前厅经理的职业经验有助于这一任务的完成。中高端品牌的经营模式、管理方案，可以根据经济型酒店的实际情况，有效借鉴，促使经济型酒店的发展。

品牌溢价：部分经济型酒店通过改善装修、提升服务品质以及营造独特的品牌形象，成功塑造了自己的品牌溢价。这些酒店通常能够吸引更多高端客户，他们愿意为品牌所代表的价值和体验支付更高的价格。外部因素：除了供需关系和资源改善，外部因素也会对经济型酒店的价格产生影响。

普通高等学校酒店与餐饮管理教材·酒店管理目录

1、以下是《普通高等学校酒店与餐饮管理教材·酒店管理目录》的概要内容： 酒店管理概述- 第一节：现代酒店的概念，介绍了酒店的定义和基本特征。（1-4页）- 第二节：酒店的种类与等级，区分了不同类型的酒店及其等级体系。

2、本书专为满足旅游院校酒店管理专业本科教学的需求而设计，旨在提升酒店经营者的专业技能和酒店专业学生的学习深度。在内容编排上，既遵循传统的酒店管理教科书模式，通过专章形式深入剖析酒店管理概论、基础理论与方法、质量管理等核心内容，进行了详尽的分析和论述。

3、葡萄酒、啤酒、鸡尾酒等，以及不含酒精饮料的制作和销售策略，为餐饮行业的酒水服务提供专业指导。《餐饮概论》不仅适用于旅游管理、酒店管理、餐饮管理、邮轮管理和工商管理等专业的大学生，也是酒店和餐饮企业，以及邮轮与民航服务等行业从业人员的理想培训教材，能够全面提升他们的专业技能和行业素养。

怎么样做一个好厨师?

“厨德、厨艺、感情、心情”是一个优秀厨师的必备素养。一个优秀厨师一定要用自己的实际行动，表晨里言行一致，才能使自己在烹饪事业上拥有更加辉煌的前程。

一是学艺要从零做起。学艺是一个艰苦的、长期的过程。学海无边，厨师学艺要持之以恒、坚持不懈，不要半途而废或停滞不前，从最基本、最基础的做起，一步一个脚印，要有一股永不知足的钻劲。特别是现在饮食消费日新月异，顾客消费的多样化，更加要求厨师立足传统，不断创新。

宴席知识，考验后厨配合能力的体现 宴席知识是优秀厨师的奠基石，学好宴席知识，活用宴席知识对大型重要的宴席需要更多的理论知识做铺垫，对宴席用途的定义，规格和内容的构成。冷菜、热菜如何设计与注意事项。

要成为一名优秀厨师追求的最高境界。优秀的厨师必须具备良好的厨德，培养好的厨德才能使厨师走向成功，在行业内有所建树。 要成为一名优秀厨师必须拥有精湛的厨艺。 要成为一名优秀厨师必须对企业和顾客充满感情。 要成为一名优秀厨师必须要有良好的心情。

一名优秀的厨师必须要有良好、健康的心态。菜品质量是餐饮企业生存的法宝，厨师在烹饪菜品过程中必须摆正自己的位置与心态，否则菜品质量就无法保证，给食客留下不好的印象，影响企业生存。

酒店实训报告

1、酒店实训课总结报告1 经过两年多的学习积累，最后开始了人生的一个新的历程——实习。作为酒店专业的学生，我选取了与专业较为接近的的酒店前台接待作为我的实习岗位。 实习目的 深入工作岗位，了解具体的工作内容，使自已所学的理论知识与实际相结合。

2、高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础、而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象、通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。

3、实习内容：我在酒店客房部实习，在上岗之前是要经过培训的。而培训的主要内容就是怎样铺一张床。教我们铺床的是我们部门主管，连铺床时每一步都有要求，而整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必须在三分钟内完成。