酒店餐饮管理测试题
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餐饮小白如何创业开个餐饮店?
1、第七，适度营销，避免过度。单一而持续的活动比频繁变换的促销更能吸引顾客，保持真诚，不做过多套路。第八，预估员工流失，做好人员储备。提前预见员工流动，确保团队稳定，避免关键时刻无人可用。总结来说，餐饮生意的成功并非只靠单一因素，而是需要综合考虑味道、选址、营销、团队等多个方面。
2、建议首次开餐饮店最好是选择加盟，餐饮加盟总部都有自己的产品研发部门、市场部门、会针对不同城市、区域研发不同的产品，同时也会根据季节性、新店开业等不断的推陈出新，吸引新老客户前来消费，在稳定老客户的同时，也能吸引新客户。
3、想要生意好，就别忽略选址问题 毋庸置疑，店面要尽量选择在人流量大的地方。例如，肯德基的每家店都是非常繁华的地理位置，还有适合普通人创业的正新鸡排，仔细观察会发现每家店都在十字路口、步行街等人流量大的位置。
4、一定要先了解餐饮业的行情；做好行业报告、创业报告，特别要明确成本核算、投资管理等；到其他相邻的餐饮店考察，或工作一段时间，深入了解餐饮行情；确定所要做的餐饮菜系；慎重选择店面位置，尽量选个好地盘。
餐饮健康证要检查什么项目
法律分析：外科检查：身高体重、脊柱四肢、甲状腺、皮肤和淋巴结、肛门和生殖器等。抽血检查：主要是检查是否有乙肝或其他传染性疾病。内科检查：血压、营养和发育情况、呼吸道和肺、心血管、肝、脾、神经状况等。五官科检查。肝功能检查。
法律分析：外科检查：身高体重、脊柱四肢、甲状腺、皮肤和淋巴结、肛门和生殖器等。 抽血检查：主要是检查是否有乙肝或其他传染性疾病。 内科检查：血压、营养和发育情况、呼吸道和肺、心血管、肝、脾、神经状况等。
法律主观：办理健康证检查的项目主要有：外科检查，身高体重、脊柱四肢、甲状腺、肛门等；抽血检查，主要是检查是否有乙肝或其他传染性疾病；内科检查，血压、呼吸道等；五官科检查，视力、色觉等。
法律分析：外科检查：身高体重、脊柱四肢、甲状腺、皮肤和淋巴结、肛门和生殖器等。抽血检查：主要是检查是否有乙肝或其他传染性疾病。内科检查：血压、营养和发育情况、呼吸道和肺、心血管、肝、脾、神经状况等。五官科检查：视力、色觉、听力、鼻子、口腔和咽喉。
体格检查 体格检查是饭店健康证检查的基础项目，主要包括身高、体重、血压、心肺听诊等一般检查。这些检查能够初步了解从业人员的身体状况，判断是否存在明显的健康问题。五官检查 五官检查是检查从业人员的视力、听力、口腔等是否正常，这对于餐饮从业人员来说尤为重要。
法律分析：餐饮健康证主要检查项目是病毒性肝炎、痢疾、伤寒、活动性肺结核、皮肤病、内外科常规、X光胸透、粪便细菌学培养。餐饮健康证检查的对象是从事食品、饮用水生产经营人员、化妆品生产人员、公共场所直接为顾客服务人员。
2013年注册经济法师考试《税法》测试题及答案(四)
某综合公司2011年取得如下经营收入：餐饮部取得饮食服务收入l50万元，向客人提供各种烟、饮料等的收入50万元；客房部取得住宿服务收入120万元，网吧收入80万元；美容美发、中医按摩收入150万元（其中包括选派员工在境外提供中医按摩服务收入50万元），该公司2011年应缴纳营业税（ ）万元。
两者之间的联系着实不大。经济法主要侧重讲的是经济方面的法律条文、内容之类的，比如《公司法》《企业破产法》《物权法》规定了什么等，侧重于对文字的理解记忆，考试（主观题）大部分是给出案例，让你判断是否正确并分析（把法律条文摆上）。
会计审计（+税法）：这样搭配无可厚非，有人说先考这个，考了这个等于注册会计师考了一半，这种说法本身没什么错误，但是这么搭配是因人而异的，本身会计的难度最大，审计花费的时间比会计还要长，所以这样的搭配适合底子非常好，并且有时间比较，爱钻研大题的那种。
求一份5星酒店中餐厅的处罚条例,急~!!!
一，轻微过失（扣1-15）扣1-3分 1）工作时间的内部电话聊天。2）男性员工在后，留大鬓角，小胡子，财富侧过耳，经过领。3）在工作人员的凌乱的头发，前发躲在自己的眼睛和怪异发型。4）在邮政服务的手放入口袋或双手抱肩。5）从去年底的黑头发，头发披肩，化妆，头发香港女性员工没有。
某天晚上，北京一家五星级宾馆的中餐厅正在接待外宾旅游团和会议团。孙先生是某公司负责接特外宾会议团的翻译，他把外宾安排好后就和同事一起到旁边的工作餐厅用餐。这一天，外宾团队订的都是北京烤鸭的餐宴，翻译、导游员和司机等也享受和外宾同等的用餐标准。
以丰富员工业余文化生活；成立员工之家，为员工设立免费歌舞厅、放映室、书吧、乒乓球室，使员工下班有去处；设立总经理意见箱，由总经理亲自处理意见箱里的内容，鼓励员工多提合理化建议和意见，一经采纳给予奖励；每月进行两次员工比赛活动，以提高员工士气。
苏州中茵皇冠假日酒店 挂牌5星 近期房价1242起 地址：苏州市新加坡工业园区星港街168号（莅临金鸡湖上，与现代大道交汇处）酒店开业时间2009年5月，楼高8层，客房总数344间（套）。
定位要准确餐厅的装修不仅要围绕经营进行，而且要以顾客为中心。因此需要对目标市场的容量及餐饮需求的趋势进行分析，同时还需考虑酒店的整体风格、餐饮的整体规划、星评标准的要求，以及装修的投入和产出等相关问题。
五星级[1][2]符号：★★★ 我国涉外旅游[3]酒店划分为五个档次，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级，星级越高，表示酒店的档次越高。酒店星级的划分以酒店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据。
