酒店管理餐饮部收银工作
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餐饮收银员工作流程及岗位职责
1、准时到岗，检查设备装备，做好营业收款等一切准备工作。 按照现金管理制度，认真做好现金和各种票据的收、付保管工作，严格遵守酒店的保密制度。 做好预定接待、结算、收款工作，做到稳、准、快。 认识餐厅各类酒、菜、面点、饮料的价目，了解餐厅服务的有关知识。
2、站立工作，坚持唱收、唱付、唱找，准确迅速点收货款。妥善保管好营业款，在规定时间内交款，确保货款安全。做到经常检查、保养好收银设备。配合礼宾部安全管理工作。工作中发现问题及时向领班或上级汇报。
3、负责日常的收银工作。负责销售合同及交款凭证单据的整理及交接。负责银台备用金及代收货款的安全。负责为顾客提供咨询服务。负责收银台内有关用品的管理，及银台周边环境状况的维护。负责为顾客办理退换货手续，退还顾客应退款项。负责活动前期卡券的发放和简道云的录入。
餐厅收银员岗位职责
餐厅收银员岗位职责1 负责接收和处理客人的消费凭证、单据。准确地将各类菜式、酒水的单据、编号输入收银台电脑。 负责客人消费的入账工作，准确、快捷地打印收费账单，及时完成客人的消费结算。 按规定妥善处理现金、发票并与帐单保持一致。 完成当班营业日报表。
负责前厅收款、接受预订等工作，保证吧台工作有条不紊、准时及时。收银员自觉遵守财经纪律和财务制度，吧台现金没有经过上级批准不准外借。负责每日业务票据及报表的审核工作，对于部门工作完成质量、报表正确与否有全部责任。负责所在区域内的环境卫生、设备设施保养和安全防盗工作。
负责按收款方式进行整理帐单，打印收银报表，保证各种款项与报表数据相符，及时缴交各种营业收入款项。 负责营业数据的，防止营业数据外泄。 负责收银台营业款、备用金等款项的安全保管工作。 负责收银点的卫生清洁工作。1 完成上级交办的其他工作。
核对账单与菜单：收银员需核对结账单上的项目和金额，确保无误。如发现不符，应立即查明原因，必要时拒绝结账。折扣优惠需经经理签字确认，免单情况则需当班经理与顾客共同签字。 收取定金：收银员应填写三联预定单，包括预定日期、餐桌数量、顾客姓名和单位、用餐时间、地点、类型及餐标。
【篇一：前厅收银员岗位职责】 对照预期离店客人报表，整理好离店客人资料，确保账单相符。 签收、核对餐厅挂账账单。 整理、核对长途电话账单。 登记客人账单时要及时、准确、总金额要与挂账明细表一致。 办理客人结账要迅速，现金收付准确无误。
餐厅收银员岗位职责 正确迅速结账 1．熟练收银机的操作，价格的输入；2．熟悉促销商品的价格以及促销内容。亲切待客 1．熟练收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客之道。2．适宜的仪容仪表。迅速服务 1．为顾客提供咨询和礼仪服务 2．熟练迅速而正确的装袋服务。
酒店前台收银员到底是做什么工作的?
1、前台收银服务员主要是在各类商业场所如酒店、餐厅、零售店等，负责接待顾客，并协助完成交易过程的服务人员。在酒店行业中，前台收银服务员是酒店形象的重要代表。他们不仅负责接待入住和退房的客人，还要处理预订、解答客人疑问、提供旅游信息等。
2、收银员是负责收入住押金，办理退房，退客人押金，以及需要挂账还是现金结账的问题。前台接待通常主要负责客户的来访及登记、电话转接等事务，迎候来宾、判断来宾意向并与接待、办理相关手续、接听来电、回访常见问题。
3、服从部门领导及领班的工作安排，按规定的程序与标准向宾客提供一流的接待服务。作好班前准备，认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。掌握房间预定情况，积极热情地推销房间，了解当天预定、宴会通知，确认其付款方式，以保证准确无误。
餐厅前台收银工作过程
- 接班时间通常是早上8点。- 接班时需清点备用金，与上一班次的工作人员核对备用金数量，检查零钱的充足性。同时，检查账单、发票和收据是否充足。- 仔细阅读交接班记录本，进行口头和书面的接班确认，并签字。- 检查电脑和打印机是否正常运作。- 查阅每日活动报表。
点交班 清点备用金，并与上班交接备用金交接记录情况，零钱是否够用；查看账单、发票、 收据 是否足够用。
站立工作，坚持唱收、唱付、唱找，准确迅速点收货款。 妥善保管好营业款，在规定时间内交款，确保货款安全。 做到经常检查、保养好收银设备。 配合礼宾部安全管理工作。 工作中发现问题及时向领班或上级汇报。
负责按收款方式进行整理帐单，打印收银报表，保证各种款项与报表数据相符，及时缴交各种营业收入款项。 负责营业数据的，防止营业数据外泄。 负责收银台营业款、备用金等款项的安全保管工作。 负责收银点的卫生清洁工作。1 完成上级交办的其他工作。
宾馆收银员具体是干什么的?
1、宾馆收银是指宾馆在为客人提供服务过程中，需要向客人收取房费、餐费、洗衣费、电话费、停车费等各种费用的过程，同时也包括向客人提供退款、换钞、找零等服务。宾馆收银工作是宾馆经营过程中不可或缺的环节，是维护宾馆信誉和客户满意度的重要手段。
2、宾馆收银员岗位职责：1，服从部门领导及领班的工作安排，按规定的程序与标准向宾客提供一流的接待服务。 作好班前准备，认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。
3、收取客人押金或涮卡。开具押金收据单，红色一联交客人保管。将剩下二联收据单附在押金或卡纸上用回形针夹好，放置于收银抽屉内保管。客人给的如果是涮卡，较好在收据单上抄下信用卡号，涮完卡后，应在卡纸封面边绿线以外用小字轻写上此卡纸所属房号，以防止忙中弄乱。
4、收银员，指超市、商场、宾馆、酒店等经营场所给顾客结账的雇员。收银员职位要求：为人诚实，责任心强，熟练使用办公软件及收银相关设，具有较强的学习和沟通能力，并使用收银机辅助工作。收银员在上班前应先作好营业前的准备工作。提前10分钟到岗，开市前必须兑换好当天所需的零钱，备足底钱。
5、宾馆前台收银有以下工作内容：服从总台收银的工作安排，按规定的程序与标准向宾客提供一流的接待服务。认真地进行交接班工作，不清楚的地方要及时提出，备用金班班交接，前帐不清后账不接。
餐饮收银员的工作总结
收银员的工作总结1 不知不觉中我已经工作半年，说实话这是我走出学校不入社会的第一份工作。 在这工作的期间，让我学会了不少的规律，也给我增添了不少的见识，同时让我了解到了社会的复杂性，当我做理货员的时候，我知道有好多的地方没有作到位，可是这些我都可以在以后的工作的过程中去改。
做为一名收银员，最重要的是要明白心中的责任，在领导的合理安排下，认真学习业务知识，从进前台的那一刻，深知前台是酒店的窗口，代表着酒店的形象，言行举止一定要严格要求自己，收银员工作纪律铭记在心，加快脚步熟悉前台的基本情况，从房态图到办理入住，从押金单到宾客账单，从小吧到杂项收费，从退房结账到发票统计，等等。
收银员在饭店来说是一个比较重要的岗位，它要求有很强的责任心和良好的沟通能力，而这对于我来说压力很大，面对困难和压力，我没有退缩，而是迎难而上，在前台收银岗位上的九个月后，我现在可以说能够胜任这份工作，并相信以后在其他类似工作中也会做的更好。
餐厅收银员年终工作总结（一） 对于这份工作，我能认认真真，踏踏实实的做好本职工作。虽然我只充当一个普通的角色，这个角色不单单是收钱这么简单，其中还有很多复杂的程序。在工作期间我吸取了不少的经验，曾添了不少见识。 但是作为收银员必需要具备一颗积极、热情、主动、周到的心态去服务每一位顾客。
