酒店管理餐饮部周报
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请问酒店的销售经理,需要做哪些工作?
充分了解和掌握市场信息，进行市场分析和预测；了解和掌握同行的业务状况，收集业务信息。向总经理提供报告，在建立可靠的商品销售的基础上，进行经济决策。组织完成宾馆酒店的业务拓展和商品的销售活动，树立和提高酒店的声誉，使宾馆饭店商品有一个好的市场。
负责酒店客房的销售及推广；负责接待大型团队、跟进各类会议；根据 市场营销 计划，完成部门销售指标；开拓新市场，发展新客户，增加销售范围；负责销售区域内销售活动的策划和执行，完成销售任务；管理维护客户关系以及客户间的长期战略合作计划。
酒店销售经理的职责：根据酒店年度工作目标，完成销售指标。维护公司形象，积极提高服务意识。积极开拓客源，确保销售计划和销售指标的完成，定期向销售部经理汇报工作。负责重要客户的拜访维护工作，征求客户意见，增进了解，加强合作。
酒店营业助理是什么工作内容
1、根据记录的销售人员外出情况，核对并协助销售人员进行费用报销。不定期向客户了解销售人员拜访情况，监督销售人员工作是否到位。协助对新来销售人员的相关培训工作。负责相关销售制度落实、解释等。协助主管及销售人员交代的其它工作。每天电话对陌生客户进行拜访，整理相关信息。
2、经理助理就是负责：1：经理日常的管理工作的协助，比如酒店是很多会议的，但一个人是不行的，那时候就是你要做的了。
3、店长助理的岗位职责有：配合店长管理酒店的日常运营工作。配合店长完成总部下达的各项指标和各项任务。配合店长做好仓库物资料进货验收，仓库管理、陈列管理等有关作业。执行总部下达的酒店房价价格变动。严格执行总部推广的促销活动。积极向店长及总部建议及反馈好的酒店运营管理办法。
4、在总经理带领下，负责酒店的日常经营管理工作，对各项经营管理指标负责。提出酒店的经营管理思路，协助确定酒店年度经营计划，并指挥落实。协助建立健全酒店内部管理系统、运行机制及各项规章制度。协调各部门关系。研究市场发展趋势，协调制定酒店各服务产品价格体系。
5、对于杂货处、生鲜及冷冻食品需检查新鲜度、品质及保质期。●开店前十五分钟 检查走道是否通畅清洁。检查是否满货架（货架及促销台）。检查是否缺货并告知营业员订货或催货。检查条码及价钱是否正确，是否遗漏价格牌或是否有未贴条码之商品。
酒店餐饮周报范文
前台工作的基本内容 前台的工作是一个需要有耐心和责任心的岗位，热诚、积极的工作态度很重要。20xx年11月，我开始从事前台接待工作，深知接待人员是展示公司形象的第一人。在工作中，严格按照公司的要求，工装上岗，五官清秀。热情对待每一个来访客户，并热心的指引到相关的办公室。
管理力度不够，用力不均，部分环节薄弱 在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱，对多次出现的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出，使部分管理问题长期存在，不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面服务质量方面，削弱了对管事部、酒水部的管理。
礼宾部作为宾客迎来送往在最重要的部门之一，分设行李生和酒店代表两个部分，由礼宾经理总体负责，下设行李生领班（3人）和行李生（11人），酒店代表主管（1人）资深酒店代表（1人）和酒店代表（4人）。
回顾20xx年酒店在国际、国家整体经济相对艰难的情况下，在酒店领导的坚强领导下、酒店全体员工的努力下，还是圆满完成了集团公司下达的经营指标。
以此为契机，饭店对内部，开展全面培训——提高服务水平和质量，局部改造——引进温州餐饮方式；对外部，开展全面社会公关，重塑饭店形象，快速凝聚人气，扭转经营不善的局面。
