餐饮酒店数据化管理案例
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【案例分析】解读酒店数字化转型之路
酒店行业数字化转型的核心目的是 获客 以及 会员转化 。圣爵菲斯酒店利用 YeaHotel智能酒旅服务系统 搭建一套完整的 会员框架 并根据酒店会员情况提出 会员体系设计方案， 通过 后台数据 精细化分析 会员消费状态 ，实现会员的信息维护和活动营销。
在数字化转型的浪潮中，酒店业正面临着前所未有的机遇与挑战。如何巧妙融合“互联网+”，既强化硬性产品，又提升软性服务，是每个酒店经营者必须掌握的生存法则。资深酒店业专家，合肥辰茂和平酒店的吴大鹏总经理，以其丰富的行业经验，为我们揭示了这一关键策略。
十余年征程，“数字化转型”深深烙印在酒店行业的“骨子”里，有调研报告显示，98%的酒店认知到数字化转型的必要性、重要性；从消费者的角度来看，快速入住、智能客控系统等智能体验备受青睐，消费者纷纷持“建议全国推广”的积极态度。
五星级酒店互联网的转型之路是：建立酒店业数字化平台的关键在于开放的API生态系统，这将改变同业态间和跨业态间的连接方式。对于行业来说，这意味着我们将有能力更快的满足消费者不断变化的数字化需求，所有的数据将实现更顺畅的跨平台流转，也让酒店得以重构运营流程带来效率的大幅提升。
设定明确的目标和战略：首先，酒店管理团队应该明确数字化转型的目标和战略。例如，提高在线预订率、增加知名度或改善客户体验。 建立一个专门的数字化团队：组建一个专门负责数字化转型的团队，包括市场营销、技术和数据分析等领域的专业人员。他们将负责制定和实施数字化营销策略。
Ayla张小青:万物互联时代,AIoT加速酒店全场景智能化
1、张小青解释道，实际上这是在一个大的万物互联场景下来做的细节化的应用，从小程序到语音的控制面板，到后台所有的信息都能掌握，包括订餐、服务、叫车等，打造极具未来感的入住体验，帮助酒店提升效益及复购率。
2、当整个智能家居行业还在沉溺单品的时候，Ayla已经完成了整套方案的弯道超车。但这还不是Ayla全屋智能的尽头。Ayla虽然打造了自有的智能家居品牌Ayla Home，但其实更像是为智能家居行业塑造一个产品标杆。Ayla Home的诞生，其实背负着非常大的使命，就是将智能家居的最终产品形态——第四代主动式服务付诸现实。
3、作为Ayla艾拉物联线下布局的重要一环，此次江苏南京AylaHome智能家居体验馆的开业，是Ayla艾拉物联结合市场趋势的重要体现，不仅为当地家庭及社区带来满足智装时代下用户场景需求的智慧化场景，让科技为人们带来美好品质生活。
2017年酒店营销案例分析
年酒店营销案例分析篇一 酒店想做好五一劳动节的营销活动策划，必须要有一个正确、合理的营销目标。所谓营销目标是营销活动想要达到的效果和目的。通过对自己企业的营销目的，一般目的有以下几种情况： 促进营业额增长目标 即通过营销活动来增加餐饮企业的营业额或销售额为目标。提高市场占有率，获得更多的企业利润。
③酒店市场不规范。这种不规范主要表现为各种酒店间的削价竞争。机会分析（O）①大众旅游时代的到来。②徐州区域中心的地位日益明显。③酒店发展势头良好。威胁分析（T）①各大酒店的抢滩登陆，竞争加大。②新兴酒店的市场地位。③针锋相对的营销策略。
进度按照实际，投资额按照每周计划投资额算，但是从7周开始好像算错了，稍加了一周，如有谬误，欢迎批评指正。
互联网酒业营销案例分析篇1案例一：通过互联网直面消费者在宜宾五粮液股份有限公司的子公司中，河北永不分梨酒业股份有限公司通过直面消费者而开展的互联网营销活动非常有借鉴意义。
怎样做好餐饮方面的管理?
1、关心员工生活，定期进行培训，得到员工充分的信任，促使员工卖力工作。管理者要想把工作做好，首先要得到员工充分的信任，使大家不计较得失，努力工作，这份工作热情会让店里的生意更好。可以通过定期培训（早晚会）、团建、拓展训练等形式，使团队更具有凝聚力。
2、进店会员通知，清楚会员消费情况。至少做到称呼明确！快人一步，顾客体验感也很棒。点餐环节简单明确。前台点餐、扫码点餐还是外卖点餐一应俱全。根据行业选择。后厨管理实现智能化、去纸化。目前绝大部分门店依旧是使用小票纸出单。粘在对应灶台。容易造成丢单情况和漏菜情况。
3、对人真诚，对企业忠诚是餐饮管理者的先决条件 诚实的餐饮管理者必需要做到工作中实事求是、是非面前坚持原则、与员工沟通敞开心扉、出现失误勇于面对；具有良好的协作精神；管理人员的培训与考核，不断强化员工服务意识；重视成本、品质、服务、餐品开发与创新。
