酒店餐饮易耗品管理
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酒店餐饮部易耗品都有什么,求解
1、餐饮部易耗品种类繁多，包括但不限于：盘子、碗、筷子、杯具、牙签、纸杯、清洁用品、纸巾、一次性桌布等。 厨房设备如锅、勺子等，根据价格的高低，部分可能被归类为低值易耗品。 高档餐厅的桌椅，尤其是单价较高的沙发等，其分类取决于单位价值，较高价值的物品可能被归类为固定资产。
2、客房用品：如毛巾、床单、洗漱用品等，这些物品需要经常更换以保证客人的卫生和舒适。 餐饮用品：包括餐具、杯具、厨房用具等，这些物品因使用频率高而易于损耗。 清洁用品：如拖把、清洁剂、垃圾袋等，这些是维持酒店卫生不可或缺的物品。
3、餐饮如盘子、碗、筷，杯具，牙签，纸杯，清洁用品用具，纸巾，一次性桌布等等肯定属于低值易耗品。其他用品类，如锅，勺子等种类很多，如果较廉价的，记入低值易耗品。一般餐饮业的厨房设备，记入“固定资产”。
如何控制酒店低值易耗品的量?
1、拆开的低值易耗品必须归类集中放好，不得随意放置以免流失。6 员工应懂得如何识别可以回收二次利用的低值易耗品，禁止随意抛弃可以回收二次利用的低值易耗品，一旦发现，以故意浪费处理。7 易耗品的领用要有计划、有根据。按需领用、按月领用。严禁领一月、用半年的类似是状况发生。
2、领用低值易耗品应按照物资管理制度办理手续。一般实行以旧换新的办法，领用前应先办理报废手续，凭报废单、领料单领用新的低值易耗品。属增领或定额管理范围内的，应先经成本财产管理部财产管理员核准。 低值易耗品的内部转移：在用低值易耗品在部门内转移的，由有关部门财产管理人员负责办理转移登记手续。
3、各酒店的成本和费用占营业收入的百分比是不同的，在费用中间：可控的有工资、燃料、水电、物料消耗、低值易耗品摊销、招待费、电话费、广告宣传费。
4、切忌不愿花费必要的人力、物力，而导致设备设施的提前报损，造成更大的浪费；只有确保设备设施的预期使用寿命，才能有效地实施成本控制。成本控制无法满足客人的需要对酒店来说，满足客人的需求是第一位的，这也是酒店实现自身目标的前提。
5、入住率高的酒店：按照采购一批布草2万元的预算，使用两年时间需要全部更换，因此月损耗即为2万元除以24个月即为月损耗。 一般入住率或要求不高的酒店：可用3年或更长时间，月损耗则可以按照天折算损耗率。对于客房易耗品，如床单、被套、枕套等，可以通过定期检查和记录使用情况来计算每月使用量。
酒店行业低值易耗品摊销方法
低值易耗品摊销方法主要包括：一次摊销法、分期摊销法、五五摊销法。一次摊销法：在低值易耗品领用时将其价值一次转作生产费用或有关支出并计入当期损益，作为当期收入的抵减数。适用于单位价值较低，使用期限较短，易碎且一次性领用量较少的低值易耗品。
一次摊销法。一次摊销法是指在领用低值易耗品时，就将其全部价值一次计入有关成本费用的方法。五五摊销法。五五摊销法，是指在低值易耗品领用时摊销其账面价值的一半，报废时再摊销其账面价值的另一半，并注销总成本的一种摊销方法。
五五摊销法五五摊销法亦称五成摊销法，顾名思义，就是在低值易耗品领用时先摊销其价值的50%，报废时再摊销其价值的50%的方法。一次摊销法一次摊销法是指领用低值易耗品时，将其价值全部一次转入产品成本的方法。
低值易耗品的摊销方法主要有两种：一次摊销法和五五摊销法。一次摊销法是指在低值易耗品领用时，将其全部价值一次计入有关成本费用的方法。这种方法适用于价值较低、使用期限较短的低值易耗品。
低值易耗品摊销的方法：（1）一次摊销法 采用这种方法是在低值易耗品领用时，将其价值一次转作生产费用或有关支出，计入当期损益，作为当期收入的抵减数。实际这是一种简便核算方法，低值易耗品的价值是在使用过程中逐渐消耗的，并不是使用一次就消耗了全部价值。
酒店餐具走什么科目
1、酒店餐具走“低值易耗品”科目。以下是详细解释：酒店业中，餐具的归类与管理非常重要。餐具作为酒店运营中的必需品，用于服务客户，提供餐饮体验。在财务记账上，酒店餐具通常被归类为“低值易耗品”科目。
2、总之，酒店的餐具应当记入固定资产科目下的餐具子科目。这是基于固定资产的定义以及酒店运营的实际需求。对餐具的资产管理是酒店日常管理的重要环节之一。
3、餐具费计入会计科目中的“管理费用”或者“营业成本”。餐具费计入会计科目时，具体科目会根据餐具的使用情况和公司的业务性质有所不同。一般来说，餐具费用主要用于公司的日常运营和提供餐饮服务，因此通常会计入“管理费用”或“营业成本”。
4、购入的餐具和器具等低值易耗品，通常通过“周转材料”或“低值易耗品”科目进行核算。这些物品在酒店的日常运营中使用，并计划在一段较短的时间内消耗，因此不计入固定资产，而是在使用期间进行摊销。 饮料和食品等库存商品，应通过“库存商品”科目进行核算。
5、公司为员工用餐购买的餐具应当记入管理费用——福利费。如果是酒店厨房用具维修，则应当计入管理费用——维修费科目进行核算；如果是企业/单位的职工食堂发生的厨房用具维修，应当计入管理费用—职工福利费科目进行核算。
酒店的低值易耗品有哪些
1、低值易耗品是指企业中价值较低、使用寿命较短、易于消耗的物品。在酒店业中，这类物品通常包括： 客房用品：如毛巾、床单、洗漱用品等，这些物品需要经常更换以保证客人的卫生和舒适。 餐饮用品：包括餐具、杯具、厨房用具等，这些物品因使用频率高而易于损耗。
2、酒店低值易耗品包括：一次性用品、清洁工具及设备、办公用品及设备、小型维修配件等。一次性用品 酒店中常见的一次性用品，如牙刷、牙膏、沐浴露、洗发水、拖鞋等，均属于低值易耗品。这些用品通常价值较低，但需求量大，且由于是一次性使用，更换频率较高。
3、酒店的低值易耗品主要包括：一次性用品、清洁工具、小型设备配件及办公用品。 一次性用品：这类物品是酒店最常见的低值易耗品。包括但不限于牙刷、牙膏、香皂、浴液、拖鞋等卫生间用品，以及咖啡杯、茶包等饮品用品。它们通常由纸质、塑料或低价值金属制成，价格不高但消耗量极大。
酒店得碗入什么科目
酒店碗的支出科目：餐饮成本或日常消耗品支出。酒店运营中的各项支出都会被归类到不同的科目中，以碗为例，其支出一般会被归类到餐饮成本或日常消耗品支出。详细解释如下： 餐饮成本科目：酒店作为服务行业，餐饮是其重要的收入来源之一。在餐饮运营中，碗作为盛装食物的容器，是提供餐饮服务所必需的物品。
总之，酒店餐具在财务管理中被归为“低值易耗品”科目，这一分类有助于酒店更好地进行成本控制和资产管理。同时，对于酒店而言，餐具的管理与维护也是确保服务质量的重要一环。
碗计入固定资产科目。详细解释如下：碗的归类：碗作为一种生活用品，在日常的会计记录中，其归类会根据具体情况有所不同。一般来说，碗的购入是为了日常使用，而非作为销售或生产工具。因此，在会计上，碗通常被归类为固定资产的一部分。固定资产主要包括企业长期使用且价值较高的物品，如办公设备、家具等。
餐饮业的碗、锅、桌椅、台布等属于低值易耗品，这些资产在会计处理上应计入“周转材料”这一总账科目。 在二级明细科目中，可设置“低值易耗品”明细科目。
