本文目录一览：

• 1、酒店及餐饮企业财务管理的8堂必修课图书目录
• 2、如何餐馆的财务怎么管理
• 3、我是新手会计,请高人帮我解答下酒店会计要怎么做帐。
• 4、酒店会计月底都需要做什么
• 5、酒店会计怎么做帐
• 6、如何做好餐饮业财务管理工作

酒店及餐饮企业财务管理的8堂必修课图书目录

第二章深入讲解餐饮店的财务管理基础知识，包括开业手续、会计制度解析，以及会计与财务管理的区分，解读财务管理制度的各个方面，突出餐饮店会计的独特性，介绍会计要素和常用科目，以及会计凭证与账簿的管理。

资本结构管理在第8-10章被详细探讨，包括普通股、长期负债和混合融资的策略，以及资本成本和资本结构选择。第11章讲解短期融资管理，涉及短期财务计划、现金管理等实用技巧。最后，第12章和13章着重于财务计划与股利政策，包括财务预测、利润规划、股利支付的策略及其影响因素，以及中国上市公司的相关实践。

以下为中等职业学校财经类专业规划教材《财务管理》的图书目录概要，内容分为九章，详细探讨了财务管理的基本概念、目标、内容、环境以及相关管理策略。

以下是《新编现代酒店总经理工作实务全书》的图书目录，详细介绍了酒店管理的各个方面：第1章，深入解析现代酒店的内涵与特性。首先，我们探讨了现代酒店的定义，它在社会中的地位和作用，以及其独特的功能和等级划分。接着，我们会讨论酒店的选址策略，包括设计与美学要素。

以下是企业财务通则简明教程的图书目录，详细讲解了财务管理的各个方面：第一讲：企业财务通则概述 1 企业财务通则：理解财务管理的基本原则和规则。2 财务管理体制：探讨企业内部财务管理的组织架构和运行机制。3 财务管理职责：明确各部门在财务管理中的角色和任务。

第四章 往来款项的核算，学习处理企业间的经济往来。第五章 存货的核算，学会如何跟踪库存商品的财务处理。第六章 固定资产的核算，理解资产折旧与维护的财务规则。第七章 无形资产和长期待摊费用的核算，掌握非实物资产的会计处理。第八章 应付职工薪酬的核算，确保薪酬管理的会计准确性。

如何餐馆的财务怎么管理

1、财务账本的选择：餐馆在记账时，通常会选择专业的财务账本，用于记录每日的收支情况、顾客订单、菜品成本等。这些账本有助于餐馆管理者全面了解和掌握餐馆的财务状况。 账本的种类与功能：①收支账本：记录餐馆每日的营业收入和支出，包括菜品销售、酒水销售、员工工资、采购费用等。

2、票据交接 票据交接包括发票、收据等财务票据的交接。这些票据是餐馆财务活动的重要凭证，交接时需要核对票据的连续性、完整性及使用情况，确保无遗漏、无差错。库存交接 餐馆的库存包括食材、酒水等，涉及存货的数量、品种及价值等。

3、创建每日帐目明细表的目的是为了清晰地记录小型餐馆的日常收入和支出情况。 左侧应记录所有收入项，如销售收入、服务费等。 右侧应记录所有支出项，如食材采购、员工工资、水电费、租金等。 每日结束时，应计算现金余额，确保帐目平衡。

4、做详细流水账，每周请专业会计对账，做账。管理账目的时候要细心，在自己能力范围之内的事情要亲历亲为，以身作则。等自己在管理账目上觉得游刃有余的时候， 再给自己放松。最好是下班时候或者有空的时候就把今天的销售。结果做个明细，明细日，月，年的总额。

我是新手会计,请高人帮我解答下酒店会计要怎么做帐。

1、支出凭证按照权责发生制的会计核算原则，及会计科目使用说明，准确无误地反映在帐户中，支出凭证编制程序为： 填写付款单位名称； 填写付款日期； 填写经济业务内容摘要； 填写会计科目及帐号； 填写经济业务发生额。 （1）资产类 ①、现金 每项现金分人民币和外汇两类。

2、作为会计，新企业首要工作是建账。如果是手工账，主要有以下工作：准备会计账簿，主要有现金日记账、银行存款日记账、明细分类账和总分类账。这些账簿市场上都能买到。设置可能用到的会计科目。

3、一。 建议按财务制度做账；如果用电脑做帐，可以把所有的餐营业会计科目全部建上不用的科目空着就可以，可以买餐饮公司专用的财务管理软件。如果是用微信/支付宝收支，就需要建立一个微信和支付宝的明细日记账户了。

4、初始化会计软件；确定好会计、出纳人员权限的设置；弄清楚公司的性质，和在什么税务（国税地税）缴税，各是什么税种；购买相应的发票，和知道开票的方法，问题的解决方法；报销的流程，和报销的要求；应该还有别的，细节比较多，你以后多上网和大家讨论讨论。

5、首先你要意识虽然同一个人做，但是会计和出纳的工作必须分清楚。会计每天把开销和收入的单据整理计算装订，出纳自己编制现金日记账和银行日记账，记录每一笔支出和收入，做到清清楚楚。这样结合在一起。

6、支出凭证按照权责发生制的会计核算原则，及会计科目使用说明，准确无误地反映在账户中，支出凭证编制程序为：填写付款单位名称；填写付款日期；填写经济业务内容摘要；填写会计科目及账号；填写经济业务发生额。（1）资产类 ①现金 每项现金分人民币和外汇两类。

酒店会计月底都需要做什么

1、酒店会计月底主要工作内容包括：结账、编制财务报表、核对账目和进行财务分析。结账 酒店会计在月底会进行详细的结账工作。这包括对所有收入、支出项目进行总结，确保每一笔交易都被正确记录。

2、酒店宾馆会计，属于服务业，其经营主要以提供服务为主，因此财务处理没有生产成本类科目，主要使用营业收入，营业成本，营业费用及材料物资等帐户，平时或月末应将使用的材料物资等支出转入营业成本中归集，月末再将营业收入，营业成本及营业费用结转至本年利润中，并编制报表即可。

3、作到日清月结，为月末填写街帐、客帐汇总表做准备。 客人清算应收款后帐务处理 客人接到宾馆催款通知后，规定在30天之内向宾馆结算应收帐款。当客人付款时，宾馆应开正式收据呈交客人，作为结算凭证。

4、资产清查，核对往来，酒店行业的应收账款相对而言较多，所以收回应收款很重要。另外对商品酒水等存货也应该清查，低值易耗品应该建立备查。

酒店会计怎么做帐

1、酒店会计做账全流程分录涉及多个环节，主要可以分为以下五个步骤： 每日收入传票编制：这一步骤包括记录每天的销售总结报告表格和试算平衡表。借方主要包括应收账款、客账应收款、明细应收账款等，贷方则涉及营业收入、应付账款、电话费等。

2、酒店做账首先涉及到资产类科目的处理。常见的资产类科目包括现金、银行存款、应收账款、固定资产等。酒店需要对这些资产进行准确计量和记录，确保资产的安全和增值。例如，酒店的客房、餐厅、厨房设备等都属于固定资产，需要进行折旧计提等会计处理。

3、酒店会计需统计街帐、客帐，包括外单位宴会挂帐、员工私人帐、优惠卡及应回而未回帐单等内容。收入核数员每天填写街帐、客帐统计表，并进行分配，确保费用记录到每一账户中，实现日清月结，为月末的街帐、客帐汇总表做准备。

4、入住者登记：在入住前，酒店会计需要核实入住者的身份信息，同时记录入住时间、房间号等详细信息。收取押金：在入住前，酒店会计需要收取押金，以便在客人退房时作为抵扣结账款项使用。收取房费：入住后，酒店会计需要收取房费，以便在客人退房时作为结账款项使用。

5、酒店会计的做账流程涉及多个方面，具体包括以下几个步骤： 设置会计科目：对于使用电脑做账的情况，建议将所有与餐饮业务相关的会计科目都设置好。不常用的科目可以留空。一种简便的方法是购买专业的财务管理软件，并按照说明书操作，建立一套新的公司账套是相对简单的。这类软件通常提供技术支持。

6、酒店会计做账流程：资产类：现金：每项现金分人民币和外汇两类。核算酒店库存现金，找数备用金和零用金备用金。设置“现金日记账”，根据收付凭证，按照业务发生顺序，逐日登记。银行存款：核算酒店存入银行的各种存款。

如何做好餐饮业财务管理工作

严格遵守财务制度 餐饮会计在餐饮业中扮演着至关重要的角色，主要负责日常的财务管理和核算工作。其首要任务就是严格遵守财务制度，确保每一笔支出和收入都符合相关法律法规的要求。这不仅关系到企业的经济效益，也涉及到企业的声誉和长期发展。准确核算成本 在餐饮业中，成本控制是非常关键的环节。

严格财务管理，按照饮食业会计制度进行财务核算、账目设置、科目分类，做到“日账日清”。出纳员必须于每日晚将当天收到单据结出额并与现金核对，如有不符应及时查找原因。每日现金收支必须填写收支单，连同单据于第二天交会计员复核。

\x0d\x0a3．餐饮中心财务室负责日常的报帐，算帐，记帐等财务会计管理工作；同时也要为中心主任提供会计信息和经济分析数据，参与中心的规划和决策。 \x0d\x0a4．财务室协助中心主任作好中心的各项财务管理工作，实行主任一支笔的财务审批制度。

建立健全原始附件的管理制度。餐饮、娱乐、住宿业的会计核算具有其自身的特点，会计核算原始附件多，传递频繁。要求记账准确，结账清楚，方能在消费者离开时准确无误地进行结账，否则有可能造成漏账现象，给单位带来不可弥补的损失。原始附件作为消费结算的依据，其失真、丢失都会给企业带来损失。

厅面收银工作程序 餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步，也是财务管理的重要环节之一。它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序，并运用于工作中，真正地起到监督、把关的职能作用，为下一步的财务核算奠定良好的基础。

首先要根据上月的财务管理及收支情况，编制出本月的财务管理计划，然后根据计划，细化出管理目标及落实责任人。分目标，分责任的开始实施。餐饮业的目标就是餐饮的质量以及上座率，从财务角度而言你的餐饮质量好，上座率就高，收入也就增高。