酒店餐饮服务管理案例
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餐厅优秀服务案例服务案例
餐厅顾客服务案例一：顾客爱吃家乡菜 一天，一个由32位来自中国台湾的老年人组成的旅行团抵达某高星级酒店，希望品尝正宗的家乡菜。然而，餐厅工作人员并不清楚他们想要吃哪里的菜系，偏好何种口味，以及有哪些特殊要求。
餐厅顾客服务案例一：顾客想吃家乡菜一天，一个由32位台湾老人组成的旅游团来到某高星级饭店，要求要尝一尝地道的家乡菜。可是，饭店管理人员并不知道他们到底要吃哪儿的菜，喜欢什么口味，有什么特殊要求等等。
当一位女客人向另一位男客人抱怨没有送她生日礼物时，辽宁路店员工刘宏莉用行动展示了最佳答案。2011年4月18日晚上17：50左右，301#房间来了一桌客人，刘宏莉注意到客人携带多份礼物，猜测客人可能生日，当确认客人带来大蛋糕时，她决定提供帮助。
优秀的服务案例揭示了以客户为中心、超越期待的行动。以下是其中的几个实例：在辽宁路店，员工刘宏莉通过洞察力和贴心举动，解决了客人之间的尴尬。当一位女性抱怨未收到生日礼物时，她主动提供了一对钥匙链，让男客人转赠，使场面变得温馨，赢得了客户的满意和感谢。
情景案例:欧阳已在某酒店餐饮部工作了8个月,现任上司因个人问题提出辞职...
先获得小王的支持是第一步，小刘比较好搞定，前提是他没什么社会经验。小龙需要知道他的能力学历和经验才好，你的假设缺少条件 小李利用私人关系保证他在大家面前对你坚决支持。
餐饮服务感动案例
1、餐厅顾客服务案例一：顾客想吃家乡菜一天，一个由32位台湾老人组成的旅游团来到某高星级饭店，要求要尝一尝地道的家乡菜。可是，饭店管理人员并不知道他们到底要吃哪儿的菜，喜欢什么口味，有什么特殊要求等等。
2、餐厅优秀服务案例篇2 2010年9月14日午210包房服务员田薇发现有位客人不习惯用铁筷子，总是夹不住菜，于是她主动为客人更换了一双木筷，客人对她点头表示感谢，用餐结束后客人还拿出50元钱来给她，被田薇婉言谢绝，她和客人说：这些都是我应该做的。客人表示下次来用餐还要田薇来服务。
3、【案例一】“我的怎么还没来？”某店面，一对夫妇带着小孩高高兴兴的走进了店面。在点饮品的时候，爸爸点了啤酒，妈妈点了果汁。孩子大声的喊着：“我要酸奶！我要酸奶！姐姐，快点！”过了一会，孩子就开始张望了，并不时的嘴里念叨着：“怎么还不来呢？怎么还不来呢？”过了一会，啤酒上来了。
4、秦淮人家中餐厅的客人因病需要饮食调整，服务员刘丽敏安排送餐人员提供相应餐饮服务。客人的朋友因此选择该餐厅就餐，对服务表示满意。案例5：张女士常到中都酒店入住，一次因身体不适，客房服务员小李关心询问，并通知客房主管。小李还为张女士提供咖啡和香薰袋，以帮助她恢复精神。
5、创造顾客惊喜和感动的。优秀服务案例分享我们没有送餐服务，但只要客人有需要，无论上班还是下班，我们每一个人都是客人的送餐员。
