本文目录一览：

• 1、香港怡和国际酒店管理集团机构成功案例
• 2、餐饮成功案例分析
• 3、酒店人性化管理的案例
• 4、餐厅顾客10个被感动的服务案例【精品文档推荐】
• 5、求酒店餐饮服务案例!!
• 6、君颐东方(北京)酒店管理有限公司管理案例

香港怡和国际酒店管理集团机构成功案例

香港怡和国际酒店管理集团在全球范围内取得了显著的成功，其专业能力与卓越服务体现在一系列的酒店项目中。集团负责筹建和管理的酒店遍布多个城市和地区，其中包括：香港的希尔顿酒店和湾仔京港酒店，彰显了其在亚洲高端市场的影响力。

香港怡和国际酒店管理集团在2009年取得了显著的行业荣誉，荣获了中外酒店四届白金奖的“十强品牌酒店管理公司”称号。作为酒店业的一颗新星，[怡和]以其独特的经营模式为根基，将前期投资分析、策划和筹备营运作为核心价值，展现出了强大的竞争力和潜力。

香港怡和国际酒店管理集团是一家专注于酒店业的外资国际专业管理公司，注册地涵盖法国、香港和中国大陆。其核心业务涉及酒店市场投资分析、专案策划设计以及经营管理，尤其在高星级酒店、产权式酒店和度假村的领域取得了显著成就。

怡和集团在香港的业务依然活跃，旗下拥有多个知名企业。其中包括置地集团，负责地产开发；牛奶国际涉足食品零售；文华东方酒店集团提供奢华住宿服务；怡和太平洋和怡和汽车则涵盖了汽车相关业务。在基础设施方面，怡和投资了建筑领域，如金门建筑，以及港口运营，如香港空运货站和香港货柜码头，还有机场服务。

其麾下的子公司阵容强大，包括业界翘楚如置地集团、牛奶国际、文华东方酒店集团，以及在汽车贸易、运输服务和房地产领域的佼佼者怡和太平洋和怡和汽车。

此后，在卡车、电信和钢铁等领域，塔塔集团又成功地进行了一系列跨国并购，为它全面走向世界奠定了坚实的基础。现在，塔塔集团年销售额的22%来自于海外市场。同时其下属子公司中，有4家是由美国人在经营。此外，还有一个英国人（此人曾在香港贸易公司怡和控股任职）在塔塔子孙公司的董事会中担任国际董事一职。

餐饮成功案例分析

但也逐步加剧了餐饮业竞争，面对餐饮业的竞争日趋白热化的现状，欲想分餐饮业一羹的创业者们，了解及分析竞争对手动态成为必备工作。但目前的网站提供的餐饮对手信息量甚少，远远不足以让餐饮创业者们做好竞争对手分析这项工作，为此，餐饮从业者们，花费巨大的人力、物力、资金去做好竞争对手的调查，可是效果难以凸显。

”这时，客人会想酒店生意真不错，看来英雄所见略同，自己很有品味，能够吃到这里的特色菜，这样在朋友面前也有面子，很自然地接受服务员推荐的其它菜。案例三：一瓶酒引起的争执 某酒店一客人在用完餐结账时，对一瓶酒收费80元提出异议，他说有位男主管告诉他这瓶酒的价钱是60元。

东方饭店和海底捞的成功是如此相似，不同的国家、不同的餐饮类型，但都是靠把对顾客的服务做到了极致才得以取得如此辉煌的成绩。老大用了两个相同的餐饮业的故事来做案例，可谓用心良苦。一是希望我们学习东方饭店和海底捞的爱客户的精神，二是希望我们都对客户的服务做到极致。这样才是销售高手的体现。

案例一：据前台反映：703房客人昨日在食街用晚餐，餐后客人另外点了鱼头和排骨，要求打包带到客房。晚上客人发现只有一份排骨，客人表示不满。处理：经调查，当时客人所点的鱼头沽清，服务员已向客人说明并将此菜退掉，可能客人未听清楚，误以为此菜已收钱未打包。大副已向客人解释清楚，客人无异意。

酒店人性化管理的案例

1、［案情］： 新年的钟声把人们带入充满希望的新年。四星级的大饭店里处处洋溢着节日的欢快气愤。大多数下榻在这儿的外国客人已于圣诞之前陆续返回家乡与亲人共度佳节了，但还有十余位长住的日本客人，因工作需要仍留在此地。另外，元旦早上又有一支有161位成员的大型日本团队抵达酒店。

2、饭店人力资源管理，是指运用现代化的科学方法，对与一定物力相结合的饭店员工进行合理的培训、组织与调配，使饭店人力、物力经常保持最佳比例，同时，对饭店员工的思想、心理和行为进行适当的引导、控制和协调，充分发挥员工的主观能动性，使人尽其才、事得其人、人事相宜，以期实现饭店目标。

3、酒店客房服务管理案例结账退房以后…… 一位住客当天中午乘火车回乡，提早在某饭店总服务台办好结帐退房手续，他认为虽然结了帐，但在中午十二时以前客房的住用权仍是属于他的，因此把整理好的箱物行李放在客房内，没有向楼层服务员打招呼，就出去买东西逛街了。

4、上海恒逸商务酒店的服务团队经验丰富，擅长提供个性化服务，确保每一位客人都能感受到宾至如归的待遇。无论是餐饮服务、商务支持，还是旅游咨询，酒店都能提供专业且贴心的服务，让您的商旅之行更加顺利。

餐厅顾客10个被感动的服务案例【精品文档推荐】

1、餐厅顾客服务案例一：顾客想吃家乡菜一天，一个由32位台湾老人组成的旅游团来到某高星级饭店，要求要尝一尝地道的家乡菜。可是，饭店管理人员并不知道他们到底要吃哪儿的菜，喜欢什么口味，有什么特殊要求等等。

2、餐饮服务流程餐前准备：个人卫生：着工装上岗，黑色工鞋、配带发夹、工牌，仪容仪表按要求做好。餐用具卫生：所有用具必须先消毒，并保证无油渍、无污垢、无破损，餐台餐具按标准摆台。环境卫生：①地毯干净无杂物。②空气质量清晰，保持应有的芳香。③备餐间干净，物品摆放整齐。

3、经营方针：以消费者需求为中心，以质量第服务至上为原则，以顾客满意为标准，以维护企业信誉为己任，为消费者提供文化式舒适的就餐环境；便捷式周到服务；特色式精致的产品；家庭式忠心的关怀。

求酒店餐饮服务案例!!

1、年9月14日午210包房服务员田薇发现有位客人不习惯用铁筷子，总是夹不住菜，于是她主动为客人更换了一双木筷，客人对她点头表示感谢，用餐结束后客人还拿出50元钱来给她，被田薇婉言谢绝，她和客人说：这些都是我应该做的。客人表示下次来用餐还要田薇来服务。

2、餐厅顾客服务案例一：顾客想吃家乡菜一天，一个由32位台湾老人组成的旅游团来到某高星级饭店，要求要尝一尝地道的家乡菜。可是，饭店管理人员并不知道他们到底要吃哪儿的菜，喜欢什么口味，有什么特殊要求等等。

3、点　评： 树立相信客人、尊重客人的服务理念，对服务行业来说非常重要，也是做好服务工作的关键所在。客人提出异议，在不会给企业带来较大损失的前提下，应相信客人，特别是在没有强有力的证据显示客人错的情况下，更不应该与客人发生争执。

君颐东方(北京)酒店管理有限公司管理案例

1、君颐东方（北京）酒店管理有限公司以其卓越的管理案例在京都展现了一家独具特色的饭店——君颐东方饭店。这家饭店位于繁华的西长安街沿线，具体的地址是海淀区太平路27号院，坐落在五棵松、万寿路商圈的中心地带。

2、君颐东方（北京）酒店管理有限公司凭借其独特的管理优势，展现出卓越的运营实力。首先，他们拥有一支高素质的管理团队，通过对旗下各酒店人力资源进行科学整合和集团共享，确保人力资源管理的有序高效，为酒店培养和储备了一流的员工队伍。

3、君颐东方（北京）酒店管理有限公司在酒店管理领域独树一帜，其管理策略注重创新与本土文化的融合。他们深入研究管理理论，吸收国际先进经验，形成了一套独具特色的管理模式。这个公司重视员工素质的提升，培养了一支充满服务热忱的酒店核心团队和专业技术人员，积极传播着君颐东方的文化精神。